Яйца можно считать оплодотворенными через месяц после первой кладки. Нет необходимости увеличивать количество петухов в стаде, чтобы повысить оплодотворяемость яиц до 100%. Однако чрезмерное количество может быть вредным. Петухи конкурируют друг с другом и могут мешать друг другу.
Куры Джерсийский гигант
На крупных фермах и в частных хозяйствах куры издавна занимают лидирующие позиции. В результате существует несколько десятков пород этих птиц, пригодных для разведения с целью получения мяса и яиц. Среди искусственно выведенных пород Джерсийская гигантская курица выделяется качеством и количеством производимого мяса и яиц.
Это порода кур с историей разведения менее ста лет, поэтому птицеводы называют ее молодой и развивающейся породой. Джерсийская гигантская курица родом из Америки. Существует две версии о создателях породы, наиболее распространенная среди заводчиков — Декстер Ухама из Нью-Джерси. Из-за места, где он работал, эти птицы были названы в его честь. Однако считается, что другой ученый из округа Берлейтон работал над получением крупных кур и вывел птиц внушительных размеров с темным оперением.
Несмотря на некоторые неточности и вариации происхождения, джерсейская порода стала востребованной и является лидером среди пород, выведенных для производства мяса. Куры этой породы не отличаются чрезмерным весом, который обычно составляет от 3,5 до 4 кг. Однако петушки могут достигать 6-7 кг, что делает их похожими на довольно крупных птиц в саду или на ферме.
Джерсийские великаны не имеют особых внешних признаков, выделяющих их из массы других пород птиц, кроме размера. Птицы отличаются спокойным поведением, хотя предками гигантов являются бойцовые петухи из Индии. Ранние экземпляры обоих полов имели только черное оперение, в то время как более поздние попытки селекционного разведения позволили получить птиц с другими цветами перьев. В Европе были выведены белые и голубые великаны. В Джерси в настоящее время существует четкий стандарт окраски, согласно которому существует только три типа великанов:
- черный с зеленым отливом;
- белый;
- голубой обрамленный.
Для птиц характерна крупная, но хорошо пропорциональная голова с хорошо выраженным гребнем посередине, состоящим из 6 зубцов. Счет имеет средний угол наклона и хорошо изогнут. Глаза большие, цвет зрачка темно-коричневый, но встречаются животные с черными глазами. Уши и мочки ушей у кур ярко-красные, округлые и без складок. Цвет клюва варьируется в зависимости от цвета оперения птиц. Например, у черных кур и петухов он такого же цвета с желтой полосой по краю. У белых кур клюв с желтой полосой, а у синих — черный.
Шея удлиненная, грудь выдается вперед, спина прямая, почти параллельная земле; мясистая грудь придает породе высокомерный вид. Оперение неприметно для своего размера, хорошо прилегает к телу и переливается всеми цветами на солнце и при искусственном освещении. Конечности широко расставлены, ноги хорошо развиты, причем цвет ног птицы варьируется в зависимости от цвета оперения гигантов. У черных дроздов метатарзалы имеют схожую окраску, у синих птиц — схожую окраску конечностей, у белых особей конечности желтоватые.
Хвост птиц является своеобразной визитной карточкой породы. Он расположен под углом 45 градусов к спине, хвостовые перья и хвостовые щитки длинные, а у петухов могут быть небольшие косички. У самок хвост расположен под углом 30 градусов, а хвостовые перья короче.
Продуктивность
Порода характеризуется быстрым ростом, обычно годовалые петухи могут весить до 4-5 кг. Прирост веса гигантов достигает пика в первые шесть месяцев жизни и затем замедляется, что делает невыгодным для заводчиков содержание крупных птиц на мясо. По этой причине рекомендуется забивать птиц в возрасте 5-7 месяцев. При хорошем уходе петушки в это время могут весить 5-7 кг.
Куры начинают нестись в возрасте шести месяцев, когда они весят около 4 кг. Джерси откладывают до 200 яиц в год, их скорлупа обычно коричневого цвета и отличаются выносливостью.
Особенности содержания
Для заводчиков, которые хотят содержать животных зимой для производства яиц, Джерсийские гиганты требуют оптимальных условий содержания. В отличие от других пород кур, животным необходим отапливаемый дом с подходящей и качественной подстилкой, так как конечности животных не могут в достаточной степени согреваться теплом тела. Для этой цели можно использовать солому, древесные опилки, торф или мох. Опилки не рекомендуются, так как птицы любят использовать древесину.
Зимой птицам следует продлить световой день с помощью искусственного освещения. Для этого можно использовать реостат или обычную лампу накаливания мощностью 60 Вт. На зимовку следует брать только здоровую птицу. Для кур-несушек и пультов толщина подстилки должна составлять 20-30 см. Влажную солому необходимо регулярно заменять сухой. Джерсийские великаны нуждаются в регулярных прогулках на свежем воздухе в теплое время года. На улице птиц следует содержать в вольерах с низкими заборами, так как курочки и петушки не могут летать.
Цыплят следует содержать в помещении, где поддерживается температура +30+32 C. Определить, что в курятнике слишком тепло, можно по поведению птенцов, когда они расправляют крылья и открывают клювы. Когда им становится холодно, они собираются. Курятник должен иметь низкие планки для птиц, а гнездовые ящики для несушек должны иметь специальные наклоны, позволяющие яйцам скатываться по скорлупе так, чтобы они оставались целыми.
Эту породу кур можно содержать без выгула, но особое внимание следует уделять гигиене и содержать не более двух птиц на квадратный метр. В помещении также должны быть окна, пропускающие естественный свет. Курятник должен хорошо проветриваться, чтобы предотвратить распространение болезней. У птиц нет иммунитета к микоплазмозу, поэтому крупные куры свободного выгула должны избегать контакта с дикими животными и содержать сам курятник в гигиенических условиях. Рекомендуется накапливать в курятнике кучу золы. Купаясь в этой золе, куры и петухи могут избавиться от паразитов на перьях и коже.
История появления породы Джерсийский Гигант
Прежде чем описывать породу, мы должны сначала узнать, как она появилась. Порода была создана братьями Джоном и Томасом Блэк, чтобы заменить индейку более дешевой птицей, которая была бы такой же вкусной и красивой, как индейка (после приготовления). В 1870-х и 1890-х годах братья скрестили несколько пород из США и Азии, включая более темные варианты породы Брама, Лангшан.
В 1947 году был утвержден стандарт на белых Джерсийских гигантских кур, а в 2003 году — на голубых.
Результаты селекционной работы привели братьев в восторг. Им удалось вывести крупных кур, которых первоначально называли Гигантские черные. Конечно, братьям не удалось сделать мясо кур похожим на мясо индеек. Они также не были очень легкими. Тем не менее, новая порода быстро завоевала популярность. В 1917 году один из заводчиков добавил к названию породы слово «джерсейская», и в течение нескольких лет порода продолжала совершенствоваться селекционерами. В 1922 году порода (черная разновидность) была признана Американской ассоциацией птицеводства.
В 1947 году стандарт был признан для белых Джерсийских гигантских кур, а в 2003 году — для голубых. Хотя вначале эти птицы пользовались большим спросом, позже порода была практически вытеснена новыми бройлерными породами. Сегодня американский «Национальный клуб любителей Джерсийского гиганта» заботится о распространении этой породы и контроле ее чистоты.
Описание породы кур Джерсийский гигант
Куры породы Джерсийский гигант довольно крупные. Самки весят в среднем 3,5-4,5 кг, а самцы — 5-6 кг. Тело у них средней длины, крепкое и широкое, квадратной формы. Самцы обычно крупнее самок. Спина плоская и широкая. Грудная клетка широкая, хорошо развитая и довольно выраженная. Брюшко хорошо развито. Крылья среднего размера, красивые и близко прилегают к телу. Ноги четвероногие, без оперения, черные или темно-коричневые.
Джерсийский гигант довольно крупный (самки весят в среднем 3,5-4,5 кг, самцы 5-6 кг).
Несмотря на темный цвет ног, лапы Джерсийского гиганта имеют желтый оттенок.
Шея длинная и имеет хороший изгиб. Голова у петухов крупная, в то время как у самок она среднего размера. Корона красная и прямая. У самцов она более развита и имеет 6 отдельных гребней, в то время как у самок она небольшая. Лицо красное. Мочки и мочки ушей красные, округлые, без морщин. Клюв черный с желтым кончиком, твердый, сильный, слегка изогнутый. Глаза темно-коричневые или почти черные.
Оперение этой породы кур может быть голубым, белым или черным. Перья гладкие и блестящие. Хвосты петухов расположены под углом 45 градусов к спине и имеют длинные косицы. Хвост самок пушистый и лежит ниже, чем хвост самцов.
Продуктивные качества породы
Глядя на описание породы, можно убедиться, что Джерсийский гигант — уникальный представитель плотоядного типа. Но каковы его продуктивные качества?
- Самки начинают нестись только с 9 месяцев.
- Яйценоскость самок в среднем 170-200 яиц в год. Это довольно высокий показатель, как для мясояичного направления кур!
Тушка Джерсийского гиганта после забоя может весить от 4 до 6 килограммов!
Куры Джерсийский гигант быстро адаптируются к новым условиям жизни, изменениям климата и хорошо переносят наводнения. У них сильная, хорошо развитая иммунная система, поэтому они редко болеют.
Сказ о достоинствах и недостатках породы
Основные плюсы американок:
- завидные мясные качества;
- высокая энергия роста цыплят;
- превосходные органолептические показатели мяса;
- высокий уровень продуктивности независимо от природно-климатических условий;
- быстрая адаптация к новому месту;
- охотное насиживание курами яиц. Поэтому для воспроизводства стада можно не покупать инкубатор;
- сильная иммунная система, делающая кур устойчивыми к распространенным патологиям;
- низкий процент отхода молодняка;
- отсутствие агрессии по отношению к другой домашней живности;
- неспособность тяжеловесов летать.
Из минусов породы стоит отметить:
- необходимость в большой площади выгульной площадки;
- интенсивно растущий молодняк требует особого кормления;
- ухудшение органолептических показателей мяса у птицы, начиная со второго года жизни;
- предрасположенность к ожирению, при котором начинают хромать воспроизводительные качества кур.
Нет такой породы, которая не страдала бы иногда от дефектов. Таких птиц забивают. В данном случае это дефектная птица, птица с аномальным строением, ненормальным цветом перьев, светлыми глазами и чрезмерно желтыми метатарзалами.
Особенности содержания и ухода
Молодняк
При рождении цыплятам предоставляют теплое, сухое помещение без сквозняков. Оптимальная температура составляет 26-28°C. Лучшим доступным подстилочным материалом являются древесные опилки.
Суточных цыплят не кормят, что необходимо для ускорения рассасывания желточного мешка эмбриона и тем самым улучшения иммунного статуса.
Цыплят кормят водой при температуре 40-45 °C. Специалисты рекомендуют кормить их глюкозой и аскорбиновой кислотой, растворенной в воде.
В начале постэмбриональной фазы рекомендуется ежедневно выносить цыплят на свежий воздух в хорошую летнюю погоду, так как солнечный свет предотвращает рахит и способствует выработке витамина D.
Для молодых телят в возрасте 1-7 дней рекомендуется ежедневное кормление 6 раз в день. Лучшим первым кормом является мелко измельченный вареный яичный желток — 1/2 на 10 цыплят.
Со 2-го дня в корм добавляют комбикорм PK 6. На 4-й день вместо яичного желтка скармливают просо или кукурузную кашу. Важно, чтобы каша была измельченной и не липкой. Каша отлично сочетается с несладким творогом — 1/2 столовой ложки на 10 птиц.
В возрасте 3-4 дней цыплят начинают приучать к витаминной зелени, например, к измельченным свежим клеверу, крапиве, клеверу.
Независимо от состава корма, кормушки следует тщательно очищать после каждого кормления.
Важно: Корм готовится для каждого приема пищи цыплят. Остатки становятся кислыми и вызывают расстройства пищеварения.
Кормовая смесь для 7-10-дневных птиц состоит из вареных овощей, таких как картофель и морковь. Утренний корм обогащается рыбьим жиром — 3-4 капли на одно кормление.
Когда цыплята начинают активно расти (примерно на 75-90-й день жизни), в меню включаются белковые и витаминные корма, а также ингредиенты с высоким содержанием Ca. К ним относятся вареная рыба, хлеб, молотый горох, ячмень и творог. Свежие овощи и зелень даются в изобилии.
Примерный рацион для цыплят в возрасте 6-10 дней прилагается:
- молотым и дробленым зерном – 7 г;
- жмыхами и шротами – 0,2 г;
- творогом – 1,5 г;
- снятым молоком или простоквашей – 10 г;
- вареными яйцами – 2 г;
- красной морковью – 3 г;
- ракушечником, кормовым мелом – по 0,2 г.
С 11-го дня рацион ежедневно корректируется: исключаются вареные яйца, добавляется картофель и соль.
Взрослые куры
Рацион для взрослой птицы состоит из:
- зерновой части: пшеница + кукуруза;
- влажной мешанки: запаренный комбикорм + корнеплоды + шрот и жмых (чуть-чуть). Первые два компонента рациона берутся в равных частях.
В летние месяцы кормление можно ограничить 2 приемами пищи — утром и вечером. Если есть открытая площадка с травой или свободный выпас, куры удовлетворяют свои потребности в питании за счет корма.
Коровник и открытая площадка оборудованы зольными и песчаными ваннами, с помощью которых куры избавляются от кожных паразитов. На открытой площадке также должны быть доступны такие корма, как кормовая известь и ракушечная известь.
Из-за большого живого веса птиц и их неспособности летать, петухов следует размещать на небольшой высоте из расчета не более 1 м² на пару кур.
Солома и опилки являются предпочтительными традиционными материалами для подстилки, используемыми в группе взрослых кур.
Описание породы кур «Джерсийский гигант»
«Джерсийская гигантская курица» является ярким представителем пород кур, которые почти исчезли со сцены под «натиском мясной промышленности». Сегодня «Национальный клуб любителей Джерсийского гиганта» занимается поддержанием стандарта этой породы в США и во всем мире.
Характеристика внешнего вида чистокровной птицы:
Признаки Характеристики Петух Курица Диаметр маркировочного кольца (мм) 24 22 Туловище Умеренно-длинное, крепкое, широкое и глубокое – почти квадратной формы Менее объемное Шея Длинная, хорошо выгнутая Спина Очень широкая и плоская Грудь Очень широкая, хорошо развитая, выступающая вперед Живот Хорошо развитый Крылья Среднего размера, сильные, плотно прилегающие к корпусу Хвост Пышный, расположенный под углом 45° к спине, с длинными косицами Более пышный, расположен ниже Голова Большая Средняя Гребень Красный, прямой, листовидный с шестью вершинами Маленький, прямой Мочки, сережки Ярко-красные, большие, закругленные, без морщинок и складок Лицо Ярко-красное Клюв Изогнутый, черный с легким желтым оттенком на кончике. У белого подтипа – более желтоватый Радужка глаз Темно-коричневая (до черной) Лапы Без перьев, с 4 пальцами; окрас – черный или цвета «темной липы», подошвы – желтые Оперение Плотное и гладкое, блестящее Разновидности расцветки
Самый распространенный цвет породы — черный, причем взрослые черные птицы обычно на 0,5 кг тяжелее белых или голубых.
Их сплошное черное оперение светится изумрудно-зеленым цветом в солнечном свете.
Голубые джерси должны иметь преимущественно голубое оперение с более темными оттенками синего.
Дорогие читатели. Следите за нами в нашем Telegram, где вы найдете полезную информацию о садоводстве и многом другом: Нажмите здесь для канала
Tarsi синего подвида практически черные с легким пожелтением
Нью-Джерсийские гиганты с белым, без пятен окрасом чаще встречаются в западных штатах США и у европейских заводчиков.
Особенности разведения и ухода
Помимо эстетического удовольствия, владельцы гигантов получают вкусное мясо (от 4 до 6 фунтов) и яйца в течение всего года.
Средний вес куриного яйца составляет 55 г для молодой курицы и до 70 г для взрослой. Зимой яйценоскость снижается до одного яйца каждые 3-4 дня.
Джерсийские великаны очень нетребовательны, устойчивы к болезням и холоду и причиняют минимальный дискомфорт. Для этих кур не требуется специальная диета, они будут есть все, что едят другие птицы. Однако следует помнить, что у гигантских кур очень хороший аппетит и им требуется больше корма, витаминов, кальция, извести и других минералов, чем другим птицам.
В теплое время года эти куры питаются на 30-70% пастбищным кормом и поедают насекомых, червей, улиток, траву и т.д.
Куры-несушки обладают слабой способностью к высиживанию и редко сидят в куче, а яйца могут разбиться под весом птицы. Поэтому лучше всего выращивать чистопородных Джерси в брудере или «пригласить» курицу-несушку другой породы. Цыплята-гиганты вылупляются на 2-3 дня позже, чем стандартные цыплята.
Не все самки гигантов обладают материнским инстинктом.
Не экономьте на кормлении цыплят. В течение первой недели кормите их 6 раз в день, первые три дня давайте им вареный яичный желток, затем добавьте в корм рассыпчатую кашу (пшено, кукуруза, пшеница) и несладкий сыр, а также витамины из травы. На 7-10-й день добавьте вареные овощи. После двух месяцев перейдите на корм для взрослых.
В возрасте 5-7 месяцев начинается интенсивный рост и формирование костей, и рост продолжается до полутора лет (к этому времени, однако, вкус мяса частично снижается).
При благоустройстве птичника важно обеспечить подходящие условия:
- предусмотреть опасность получения травм из-за большого веса – насест и гнезда должны размещаться невысоко над полом, их нужно оснастить пологим трапом. Насест лучше соорудить из доски (15-20 см);
- выделить больше свободного пространства (учитывая крупные габариты птиц) – не менее 0,5 м 2 на 1 голову;
- положить на пол толстый слой мягкой подстилки (лучше из соломы, крупных стружек, отрубей), которую следует регулярно менять. Это утеплит курятник и предохранит птицу от переломов, если соседки спихнут ее с насеста;
- установить зольные ванны.
Отзывы птицеводов
Вадим, 45 лет, Тула
Когда в 90-е годы я впервые увидел джерси на фотографии, то почему-то подумал, что это «окорочка из кустов». Я давно мечтал иметь таких кур, поэтому при первой же возможности купил пару кур и держу их уже около 10 лет. По сегодняшним меркам цыплята этой породы растут медленно, но мясо не сравнится по вкусу и качеству с ранними бройлерными цыплятами. Передаю проверенный совет, который пригодится всем, кто хочет сам разводить кур: Не держите в качестве производителей цыплят, которые растут быстрее и становятся толще остальных. Они никогда не произведут потомство экстремальных размеров, которыми славится порода. Лучше выбирать высоких, длинных и стройных петушков — они созреют позже, но когда это произойдет, они будут гораздо крупнее и дадут такое же потомство.
Михаил, 38 лет, Краснодар
Джерси — отличная порода, но я убедился, что они не для меня. Однажды утром, на рассвете, я открыл люк, чтобы выпустить стадо на день, и, как обычно, я стоял и смотрел, как мои куры породы Легхорн убегают и улетают, а затем исполняют друг с другом маленькие танцы радости. Наконец появились гиганты. Когда они вышли и спокойно встали рядом со мной, я посмотрел вниз, и одна из кур медленно повернула голову и задумчиво посмотрела на меня. Я спросил ее: «Ты еще жива?». И в этот момент я понял, что эта флегматичность просто выводит меня из себя. Гораздо веселее и комфортнее с моими «свободными» и нахальными маленькими ножками.
Мария, 56 лет, Благовещенск
Джерсийские гиганты живут у нас уже три года. За свою жизнь я видела много пород, но когда приехала в Венгрию, меня очень впечатлили гиганты. Я привезла домой 20 яиц, все они вылупились и оказались черно-синими. С уходом проблем нет. Мы стараемся держать их на улице в теплое время года. Они уничтожили всех вредителей, включая гадюк. Им очень нравится наш климат. Сейчас мы хотим завести еще несколько белых.
Продуктивность, яйценоскость
В первый год жизни они набирают большую часть массы тела и особенно активны до 5-месячного возраста. Джерсийские гигантские куры живут до 1,5 лет, хотя скорость роста постепенно снижается. По этой причине не выгодно содержать убойную птицу после 5-месячного возраста.
На седьмом месяце, в момент начала кладки, курица достигает веса 4 кг. Петухи весят около 5 кг в возрасте одного года и достигают 6 кг в возрасте 1,5 лет. Самцы с возрастом могут достигать веса 7 кг, но их плодовитость снижается.
Несмотря на свои размеры, Джерсийские гиганты отличаются высокой несущей способностью. Скорлупа яиц коричневая и прочная. Уже в возрасте пяти месяцев курица может снести свое первое яйцо, хотя это скорее исключение, чем правило. Как правило, гигантские джерсейские куры начинают нестись в возрасте 6-7 месяцев.
Первые яйца молодых несушек маленькие и весят 55-56 граммов. После этого их вес увеличивается и в некоторых случаях достигает 68 граммов. Гигантских яиц не стоит ожидать от кур-несушек, несмотря на название породы.
Обычно курица несет около 180 яиц в год, что означает, что в среднем каждая курица откладывает одно яйцо каждые два дня. Интересно, что этот процесс не прекращается с наступлением зимы. Даже в декабре и январе, наименее благоприятных месяцах для кладки яиц, по данным заводчиков, оплодотворяемость составляет 82 %.
Разведение кур породы джерсийский гигант
Опытные птицеводы отмечают, что по весу джерсейцы не сильно отличаются от общей массы цыплят в начале жизни. Для формирования типичного для породы скелета требуется много жизненных сил.
По этой причине важно поддерживать высокое содержание кальция в рационе птицы.
Размещение мешков с дробленой известью или песком в курятнике и на улице помогает поддерживать этот баланс. Мелкая галька является важной добавкой для пищеварения, особенно если птиц кормят необработанным цельным зерном.
Мел можно использовать в качестве источника кальция, но не следует применять его как полноценную замену ракушек. В пищеварительной системе мел имеет тенденцию слипаться, образовывать комки и засорять кишечник. В некоторых случаях это может привести к гибели цыплят.
Выгул
Исправить ситуацию несложно, поскольку гиганты не любят летать из-за большого веса и не нуждаются в высоком заборе.
При правильном кормлении гигантская джерсейская порода также не сильно страдает от размещения в птичнике, когда это становится необходимым. Тихие, миролюбивые гиганты прекрасно чувствуют себя в помещении. Единственным требованием является соблюдение правила содержания 1-2 птиц на квадратный метр.
Зимние условия
Российские зимы джерсейцы переносят легко. Если температура опускается д о-5°C, яйценоскость не страдает. Ночная температура не должна опускаться ниже +5°C. Лучше всего содержать кур при температуре +10-+12°C.
В курятнике следует обеспечить подстилку из коры подсолнечника, соломы или опилок. Для обеспечения свежего воздуха клетку, где куры проводят большую часть времени, следует проветривать.
Кормление
Гигантских джерсейских кур следует кормить 2-3 раза в день, предпочтительно влажной кормовой смесью. Лучше всего для них подходит смесь зеленого корма и грубого зерна. Такую сухую смесь особенно полезно давать на ночь, чтобы у птиц было много еды и они могли спать с полным брюхом.
Такой режим кормления способствует повышению продуктивности кладки и увеличению веса. Трава в корме очищает пищевод.
Бройлеров следует ежедневно кормить сбалансированным кормом:
- 40% пшеницы;
- 40% кукурузы;
- 10% ракушечника, жмыха или шрота, витаминизированных добавок.
Куроводы, которые разводили Джерсийского гиганта, описывают взрослую птицу как отличного едока. Если вы выводите птиц на пастбище весной и летом, вам не нужно беспокоиться об их рационе: Джерсийский гигант с удовольствием поедает гусениц, червей, муравьев, гальку и семена трав.
Это снижает потребление дополнительного корма почти на 70 %. В системах свободного выгула птицы не нуждаются в искусственно созданных витаминных добавках, что позволяет сэкономить много денег на кормах.
Для нормального производства яиц необходимы свет, тепло и сбалансированное питание. Особое внимание следует уделять содержанию кальция в корме для кур-несушек. Песок, ракушки и дробленая известь должны содержаться в отдельной кормушке.
Из всех известных пород джерсейские выделяются своим спокойствием и уравновешенностью. Это положительно сказывается на продуктивности несушек: Без стресса несушки откладывают яйца последовательно и равномерно.
Большой вес несушек означает, что они иногда могут раздавить яйца, уже снесенные другими курами в гнезде, и даже выбросить их.
Владелец курицы должен сделать все возможное, чтобы избежать потерь. Более частый сбор яиц не гарантирует полной сохранности гнезд. Чтобы решить эту проблему, гнезда специально оборудуют скатом и отверстием, в которое скатывается яйцо.
История выведения
Джерсийские гиганты были официально зарегистрированы в США в 1992 году. Однако их история восходит к 1915 году, когда Уохам Декстер вывел гигантских птиц. Существуют также теории, что селекционная работа велась гораздо раньше и что в создании новых птиц принимали участие брамы, лангшаны и джавы.
Первыми представителями Джерсийских гигантов, которых удалось вывести, были черноперые куры. Птицы были перевезены в Великобританию, где работа с породой продолжилась, с целью создания других ливеров на генетическом уровне. Через некоторое время птицы распространились по всем европейским странам, поэтому в улучшении кур участвовал не один город.
В Англии появились голубые гигантские джерси, а немецкие селекционеры приобрели белоснежных птиц. В настоящее время эти куры не получили особого распространения, но они пользуются большим спросом у специалистов.
Как выглядят птицы?
Само название — это указание на определенные характеристики джерси. Это птицы с избыточным весом, которые идеально подходят для производства мяса. На фоне всех характеристик породы быстрое увеличение веса является главной проблемой.
У петухов большая, широкая голова, увенчанная гребнем, четко разделенным на шесть зубцов. У петухов сильный, изогнутый клюв, который, однако, невелик. Глаза темно-коричневые, почти угольно-серые. Мочки ушей гладкие, без складок и морщин, ярко-красного цвета, горло сильное.
Грудная клетка имеет внушительные размеры, что затрудняет сохранение равновесия при движении. Внешне кажется, что птицы выпячивают грудь, когда куда-то идут.
Главной достопримечательностью гигантского тушканчика является его огромный, витиеватый хвост. Крылья его плотные и гладкие. Широкие конечности в сочетании с мускулистыми бедрами и голенями придают курам еще большую устойчивость.
Ноги заканчиваются четырьмя пальцами, которые придают им дополнительную опору. Цвет конечностей антрацитовый или сероватый, остальная кожа желтая.
Куры и петухи имеют почти одинаковое описание, но есть некоторые основные характеристики, в том числе то, что куры короче, а хвостовые перья не такие высокие, как у петухов.
Джерсийских великанов можно разделить на три подвида:
Все эти виды имеют отличительную окраску клюва и плюсны.
Продуктивные качества
Джерсийские великаны производят большое количество мяса, поскольку взрослые особи могут весить не менее 6 кг. В возрасте одного года петух весит 5 кг, а курица в период кладки — 3,5 кг.
Наиболее активная фаза набора веса приходится на первые 5 месяцев после вылупления. После этого активная фаза заканчивается, поэтому держать молодых цыплят больше не стоит.
Первая кладка происходит на седьмом месяце жизни, что является более чем хорошим показателем для птиц с таким большим весом.
В год курица производит более 170 яиц, которые имеют толстую коричневую скорлупу. На начальном этапе кладки яйцо весит в среднем 55 грамм, позже его вес может достигать 60 грамм.
Разведение как бизес
В России порода довольно редкая, но пользуется постоянным спросом, поэтому инкубационные яйца стоят недешево. Известно, что цена яйца доходит до 300 рублей без доставки. Поэтому птицевод, который держит на своей ферме курицу Джерси, дважды подумает, прежде чем приготовить омлет с таким яйцом…
Через месяц после снесения первого яйца его можно считать инкубационным. Для того чтобы яйца были оплодотворены на 100%, не стоит увеличивать количество петухов в стаде. Наоборот, чрезмерное количество может быть вредным. Петухи могут сбивать конкурентов, пытающихся занять их место, мешая друг другу.
Кроме того, слишком частое покрытие кур вызывает физические проблемы. В частности, тяжелые петухи вырывают перья из спин более слабых кур. Поэтому птицевод должен обращать внимание на такие действия вожаков стада. Если на перьях кур в области спины замечены раны или «лысые пятна», рекомендуется защитить кур специальными одеялами во время «сексинга».
Оптимальным соотношением является 1:10, где первая цифра указывает на количество самцов, а вторая — на количество самок.
Для получения высококачественных инкубационных яиц особое внимание следует уделять весу несушек. Перекормленные и тучные животные — не лучший выбор для этой почетной задачи. Куры и петухи с избыточным весом испытывают трудности при спаривании, что может привести к плохому оплодотворению яиц. Поэтому за два месяца до сбора инкубационного яйца следует ограничить потребление корма курами, чтобы привести их вес в норму.
Кроме того, материнское стадо должно быть отделено от других пород. В противном случае велика вероятность появления не чистопородного потомства.
Инстинкт размножения у Джерсийского гиганта, как и у других мясных пород, развит слабо. Но даже если курица уже начала нестись, существует риск, что она раздавит часть яиц из-за своего веса. Поэтому рекомендуется использовать только инкубатор.
Уход за молодняком
Недостаток белка и кальция в рационе замедляет рост цыплят и приводит к болезни или смерти. Молодые цыплята, испытывающие недостаток витаминов A, D и E, во время фазы активного роста «садятся на ноги». Из этой ситуации трудно выйти. Жаль, что перекормленный птенец не сможет в будущем стать племенной птицей.
Только что вылупившихся птенцов рекомендуется содержать в теплом помещении с температурой от +26°C до +28°C. Воздушные потоки и чрезмерная влажность отрицательно влияют на птенцов.
Хорошим вариантом также является размещение суточных птенцов на толстых древесных опилках, как на нашей фотографии.
Вместо подстилки можно использовать сухой корм или пшеничные отруби. Птенец еще очень слаб и предпочитает сидеть, а не ходить или стоять на ногах — мягкая подстилка ему подходит. А если ему вдруг захочется встать, он может взять несколько зерен корма, не вставая.
Кормление
Однако нередко цыплята отказываются от еды в первые 24 часа. Вам не нужно беспокоиться по этому поводу. Это просто означает, что птенец получил достаточно желтка. В течение первого дня жизни он должен раствориться в пищеводе и полностью усвоиться организмом, укрепляя иммунную систему. Нет необходимости дополнительно кормить птенцов в первый день.
А вот поливать необходимо! Вода в поилке должна быть достаточно теплой, около +50 градусов. Также рекомендуется добавлять витамин С и глюкозу. Помните, что холодная вода может быть смертельной для птенцов в начале их жизни. Кроме того, поилка всегда должна быть чистой. Проглатывание фекалий может привести к отравлению.
Опытные птицеводы не советуют содержать выводок в закрытом ящике целый день. В первые дни после рождения количество света и кислорода также должно быть достаточным.
Рекомендуется кормить птенцов часто, до 6 раз в день. В первые 1-2 дня им следует давать вареный и измельченный желток куриного яйца в соотношении 1:20. После этого их следует перевести на специальную кормовую смесь, которая подходит для цыплят.
Яйца не следует давать после того, как цыплятам исполнится три дня. Очень полезно кормить цыплят вареным пшеном, измельченной пшеницей и кукурузой, а также свежим некислым натуральным сыром. Кашу всегда следует процеживать через марлю, крупа должна быть рассыпчатой, без остатков жидкости и не слипаться. В противном случае ноздри цыплят будут забиты, и они могут задохнуться.
Молодых цыплят вначале следует содержать отдельно в подходящих клетках.
На третий день цыплятам следует давать натуральные витаминные добавки в виде крапивы, шалфея и люцерны. Мелко нарезанные травы можно смешивать с зерном или кормовой мешанкой. После того как птенцы освоятся, на стенах на уровне глаз развешивают пучки травы.
Постепенно, примерно в возрасте одной недели, цыплятам следует давать вареную морковь и картофель. Корнеплоды также следует добавлять в кашу. Утренний прием пищи должен быть обогащен рыбьим жиром для укрепления иммунной системы.
В возрасте от 2,5 до 3 месяцев молодые джерсейские гиганты начинают «ускорять» свое развитие. В это время особое внимание следует уделять содержанию белка в рационе. Добавление в кашу вареной рыбы и мяса, бобовых, ячменя, морепродуктов и, по возможности, хлеба (свежего или размоченного) поможет птицам достичь необходимого веса. Витаминные добавки — измельченные овощи, зелень — в этот период даются в неограниченном количестве.
Здоровье
Как и другие породы кур, Джерсийские гиганты также подвержены микоплазмозу. Поэтому в первые 2 месяца за птицей следует внимательно следить, особенно если она приобретена у сомнительных продавцов. Вновь приобретенных птиц вначале следует содержать изолированно от остального стада.
Паразиты, перья, клещи и блохи могут стать настоящей неприятностью для птицевода. Дикие птицы являются переносчиками этих паразитов, и практически невозможно защитить от них вашу птицу, если она содержится на пастбище. Однако существуют проверенные и испытанные народные средства. Отличной профилактической мерой являются зольные ванны. Куры любят «купаться» в корыте или в куче золы на полу. Специальные растворы, убивающие паразитов, также продаются в аптеках. Если искупать в нем зараженную птицу, паразиты будут изгнаны.
