Удобрения следует вносить дважды в сезон, через месяц. Можно использовать азотные или органические удобрения. Удобрение или перегной разводят водой в соотношении 1:20 и оставляют минимум на сутки.
Посадка, выращивание, уход в открытом грунте и размножение базилика
Базилик — популярная трава среди огородников. Он прекрасно смотрится в цветнике, привлекает насекомых-опылителей и защищает плодовые деревья от вредителей. Его зеленые, красные или пурпурные блестящие листья накапливают до цветения эфирные масла, которые дают неповторимый вкус и аромат.
В южных странах невозможно представить мясные блюда без базилика, но в Средней полосе и Сибири его мало кто сажает, так как считают, что теплолюбивое растение не хочет приживаться в огороде. Однако если вы знаете, как вырастить его в открытом грунте, то урожай можно собирать уже в конце июня.
Выращивание рассады базилика из семян
Базилик не переносит ни малейшего понижения температуры. Поэтому его обычно высаживают как рассаду. На подоконнике или в теплице легко создать подходящие условия для прорастания семян. Давайте подробнее рассмотрим, как вырастить базилик из семян.
Когда сажать семена
Вы будете ориентироваться на климатические условия: На юге рассаду высаживают в грунт уже в мае, в средних и северных широтах — в начале или середине июня. Расчет обратный: семенам нужно 7-8 дней для прорастания и около 2 месяцев для закаливания. Поэтому, если опасность заморозков обычно исчезает к 10 июня, семена следует высаживать в первых числах апреля.
Совет. В более северных регионах в середине июня также бывает период заморозков. Высевайте там базилик в конце апреля или в начале мая.
Приготовление грунта
Подготовьте почву для посева в указанных пропорциях:
- 1 часть торфа;
- 1 часть перегноя;
- 1 часть грунта.
Перед посевом продезинфицируйте субстрат раствором марганцовки и внесите удобрения. Вы можете купить его в готовом виде или сделать самостоятельно. Вам понадобится по 0,5 чайной ложки мочевины, суперфосфата, хлористого калия, сульфата калия и 5 литров воды. Хорошо перемешайте смесь и полейте почву в подготовленных ящиках или горшках.
Алгоритм посадки
Посейте семена базилика на глубину не более 1 см в ящики с расстоянием между ними 10 см. Лучше высаживать растения в отдельные кассеты высотой 5-7 см. Тогда рассаду не нужно прореживать, что приводит к травмированию корней.
Посадите семена во влажную почву и накройте их фольгой или стеклом, пока они не прорастут. До этого времени поставьте лотки с семенами в теплое, солнечное место. Как только появятся первые ростки, снимите крышку. Зелень обычно появляется на поверхности почвы через 7-8 дней после посадки.
Поливайте рассаду умеренно, следя за тем, чтобы она не слишком намокала и не пересыхала. В слишком влажной среде рассада будет повреждена черноголовкой, а в сухой — перестанет расти. Когда появятся 2-3 настоящих листа, растения базилика следует пересадить в отдельные емкости.
Примечания. Когда следует высаживать семена базилика в открытый грунт? Это делается только тогда, когда минует опасность заморозков, то есть в начале июня. Однако метод проращивания является более надежным.
Высадка базилика в открытый грунт
Картофель, огурцы и фасоль — лучшие предшественники для этой пряности. Базилик не следует сажать на одном и том же месте несколько лет подряд. Это приводит к массовому заражению растений фузариозом.
Лучшими соседями являются томаты. Они способствуют хорошему росту растений и отпугивают вредителей.
Когда пересаживать
Через два месяца после прорастания базилик готов к высадке на грядку. В южных регионах рассаду высаживают в грунт уже в начале мая, в Московской области, на Урале и в Западной Сибири — в начале июня.
Чем севернее регион и чем выше опасность заморозков, тем позже высаживают базилик. Если есть опасность заморозков, грядки следует накрыть полевым маслом или пленкой.
Как правильно высадить
Если растений много, следует выбрать самые сильные и хорошо растущие. Лучше всего не сажать базилик в борозды, а использовать гнездовой метод — в углубления с расстоянием 15-20 см друг от друга и междурядьем 30-40 см.
Почва для базилика требуется легкая, с дренажем. В заболоченных и тяжелых почвах растение плохо развивается и медленно растет. Предпочитает открытые солнечные участки, но также хорошо растет под молодыми плодовыми деревьями без большой кроны (яблоня, груша, вишня).
Подходящие условия
Базилик — тепло- и солнцелюбивое растение, чувствительное к заморозкам и плохо переносящее тень. Для получения высокого урожая пряности необходимо обеспечить плодородную почву, богатую питательными веществами и обогащенную органикой. Рекомендуется сажать базилик после овощей, которые были удобрены навозом, перегноем или торфом. Поэтому идеально подходят грядки после перцев, баклажанов, яичных плодов, фасоли, томатов. Не следует сажать базилик более одного раза на одном и том же участке, так как это повышает риск заражения фузариозом.
Растение боится тока, и это также необходимо учитывать. Лучшая структура субстрата — это легкая, воздушная, нейтральная или слабокислая почва. Кислый субстрат следует удобрять известью, суглинистый — песком. Очень важно оценить климат местности и адаптировать к нему посадки.
Например, в холодных регионах не рекомендуется высаживать растения непосредственно в почву; здесь следует выбрать оптимальный способ выращивания.
Оптимальная температура, при которой базилик активно растет, — выше +20 градусов. Поэтому посадку следует проводить только тогда, когда минует опасность ночных заморозков. Растение не переносит температуры ниже нуля, поэтому его не следует высаживать слишком рано.
Если вы выращиваете базилик в домашних условиях, вам следует помнить о следующих моментах:
- температурный интервал, при котором пряность лучше всего себя чувствует в помещении, – от +20 до +25 градусов;
- влажность должна быть высокой;
- в сухом помещении листочки начинают засыхать, скручиваться, поэтому понадобятся опрыскивания;
- сквозняки строго противопоказаны.
Как вырастить рассаду?
Базилик очень хорошо растет из семян, как прямым посевом, так и черенками. Лучше всего высевать рассаду, особенно если местность не южная. Прежде всего, выберите время для посева, лучше всего в апреле, в первой половине года. Если вы обеспечите рассаду дополнительным светом, то семена можно поместить в землю раньше — в начале марта.
Точное время также зависит от условий в регионе:
- в южных районах высадку проводят в первых числах весны;
- в условиях средней полосы оптимальный период – апрель, первые числа;
- в уральских, сибирских и северных регионах не стоит высаживать на рассаду раньше середины апреля.
Почва должна быть подготовлена заранее, она состоит из следующих ингредиентов:
- 4 части прелого компоста;
- 2 части перегноя;
- 1 часть мытого, просеянного и прокаленного песка.
Готовую почвенную смесь для рассады можно купить на фермерском рынке, но самое главное — нужно пропитать почву насыщенным раствором марганцовки или разведенным «Фитоспорином». Затем подготовьте емкости. Можно выращивать растение в контейнерах, обычных ящиках, но потом нужно собрать их в индивидуальные емкости. Оптимальными являются индивидуальные контейнеры глубиной 5-7 см. Посейте посадочный материал во влажный субстрат, семена не должны быть замочены. Семена следует поместить в почву на глубину 1 см и на расстоянии около 5 см друг от друга.
После посева контейнер следует накрыть прозрачной крышкой или фольгой, а затем поставить в хорошо освещенное, теплое место. Через 7-15 дней можно ожидать появления первых всходов. По истечении этого времени крышку можно снять, а температуру следует снизить максимум до +20 градусов Цельсия.
Важно правильно ухаживать за базиликом на стадии рассады:
- орошение проводят после просыхания почвы, нельзя допускать образования сухой корки;
- переувлажнять растения тоже нельзя, иначе риск заражения черной ножкой, которая уничтожит всю посадку, увеличивается;
- при первых признаках грибка рекомендуется провести обработку раствором медного купороса или насыщенным раствором марганца;
- пикирование проводят после формирования первых полноценных листиков в такой же субстрат, но большую по объему емкость;
- на 5 литров почвосмеси нужно ввести пару ложек золы и ложку комплекса для рассады;
- сеянцы переносят в почву на такую же глубину, как и семена;
- прищипка над 6 или 8 листком проводится после адаптации рассады, прищипывать рассаду требуется для активного образования боковых веточек;
- за полмесяца до переноса в грунт рассаду закаливают, отправляют на веранду или балкон;
- первая процедура закалки проходит в течение часа, постепенно время пребывания на холоде увеличивают;
- постепенно нужно довести до суточного пребывания рассады на улице, после этого растения уже полностью готовы к размещению на постоянном месте.
Высадка саженцев в грунт
Прежде чем высаживать рассаду в открытый грунт, необходимо определиться с местом посадки. Базилик не следует высаживать на каждом растении, несмотря на то, что он оказывает положительное влияние на большинство растений. Базилик производит гербициды и традиционно высаживается вместе с томатами, перцем, баклажанами, фасолью, зеленью, капустой и морковью.
Его можно сажать рядом с цветами и плодовыми растениями. Базилик не совместим с огурцами и ракетой. Идеально бо ден для посадки после яблонь, свеклы, капусты всех сортов, земляники, зелени.
Лучшее время для посадки в открытый грунт — вторая половина мая, при условии, что в регионе нет опасности заморозков. Можно разместить растения рядом с деревьями — дерево выглядит красиво и использует грядку. При условии, что деревья молодые и не дают густой тени. Есть еще одно большое преимущество такого соседства: резкий запах отпугнет от дерева вредителей. Субстрат должен быть рыхлым, легким и проницаемым, желательно обеспечить его гумусом.
За тридцать дней до посадки почву следует перевернуть с добавлением торфа, компоста и гумуса. На квадратный метр посадочной площади необходимо внести два килограмма органического материала. Посадку проводят в пасмурный день или в часы, когда солнце не светит — вечером.
Порядок действий следующий:
- расстояние между саженцами рекомендуется выдерживать от 15 до 20 см, междурядья при этом выдерживают в 30 см;
- после посадки нужно полить грядку подогретой водой, которая успела отстояться.
Посадка базилика в открытом грунте
Базилик можно посеять сразу на грядку, а можно вырастить заранее подготовленную рассаду дома.
Выращивание из рассады
В открытом грунте базилик даст полноценный урожай гораздо быстрее, если рассада будет подготовлена заранее.
- В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
- Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
- Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
- Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).
Контейнеры для посева должны находиться в хорошо освещенном месте, а температура должна быть +23 … +25 o C. Сеянцы прорастут через 1-1,5 недели. Как только это произойдет, температуру следует понизить до +18 … +20 o C. В противном случае ростки начнут вытягиваться и могут опасть.
С момента посева и до пересадки поливайте растения базилика теплой водой, чтобы почва всегда оставалась умеренно влажной. Пересыхание почвы приведет к сдавливанию растений, а избыточный полив — к заболеванию черной ножкой.
Продолжить чтение: Удачная замена: что посадить на грядке после уборки чеснока
Когда у молодых растений появятся 2-3 настоящих листа, начинайте собирать урожай в отдельные емкости (кассеты, стаканчики).
- На дно стаканчиков надо положить немного дренажного материала (мелкий щебень, кирпичная крошка).
- Почву следует использовать ту же, что и раньше. Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки. После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив.
Видео: пикировка рассады базилика
Чтобы обеспечить нужную температуру, накройте растения фольгой, пока они не прорастут. Это следует сделать через 1,5-2 недели после посева.
Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт
Перед поливом рекомендуется немного прорыхлить почву под кустами, чтобы она лучше пропиталась водой.
Также следует рыхлить почву после каждого полива, чтобы разбить почвенную корку и удалить сорняки. Чтобы облегчить уход, можно мульчировать почву под растениями 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Почвенный покров препятствует прорастанию сорняков. Не следует мульчировать только совсем молодые растения высотой менее 7-8 см, чтобы не нарушить их рост.
Прищипывание базилика
Когда у растений появится 5-6 настоящих листьев, макушки обрезают. Этот процесс способствует ветвлению и утолщению куста. Чем больше куст ветвится, тем больше листьев он образует естественным образом. Поэтому для поддержания формы куста этот процесс следует повторять регулярно. Кончики побегов можно использовать в пищу
Сбор и хранение урожая
Листья базилика можно собирать в течение всего лета. Они особенно ароматны в начале сезона цветения. Поэтому основной сбор листьев начинается в июле. Основным сырьем для кулинарных заготовок являются верхушечные побеги с молодыми листьями, но можно собирать и зрелые листья (например, для приготовления чая). Сбор урожая лучше всего проводить вручную, но при этом необходимо следить за тем, чтобы не уничтожить все растение.
Видео: как правильно собирать базилик
Теплолюбивый цветок базилика очень хорошо растет в открытом грунте, либо прямым посевом, либо рассадой. Если следовать простым методам выращивания, можно получить хороший урожай пряных листьев. Зимой вы можете продлить удовольствие, посадив куст в горшок.
Здравствуйте, меня зовут Мария, мне 40 лет. По основной работе я преподаватель на технических курсах.
Уход за базиликом в открытом грунте
Эта пряная трава любит легкую и богатую питательными веществами почву. Если на вашем поле глина или суглинок, то при перекопке нужно добавить много торфа, гумуса или компоста. Они не только улучшают структуру почвы, но и обеспечивают азотом, который необходим для быстрого роста зелени.
В целом, базилик нуждается в трех основных условиях для хорошего роста:
- рыхлый грунт;
- регулярный обильный полив;
- хорошее освещение.
Для посадки базилика лучше всего выбрать солнечное место, защищенное от холодных северных ветров. Чтобы кусты не конкурировали за свет и питательные вещества, лучше всего сажать их на расстоянии не менее 30-35 см друг от друга.
Лучше всего сажать базилик в подготовленную и хорошо удобренную почву.
Прищипывание базилика
Чтобы кусты лучше ветвились, крону желательно подрезать. Это стимулирует рост боковых побегов и пробуждение спящих почек. Срезайте базилик, когда у него появится 3-4 пары настоящих листьев. Если вы не собираетесь получать семена, лучше удалить соцветия на старых растениях и на открытом воздухе. Кусты потребляют много питательных веществ для роста, что снижает вкус и питательную ценность листьев. Соцветия срезают вместе с частью листьев под ними.
У базилика прошел самый ценный период цветения. В это время содержание эфирных масел и микроэлементов наиболее высоко в зеленых частях растения. Затем растение теряет аромат, а листья становятся грубыми.
На огороде можно посадить овощи для разных целей. Например, посадите сорт n amens Vitamin Purple для консервирования и сушки, а рядом сорт под названием Sandwich Leaf для свежего потребления. Если вы будете постепенно срезать побеги и листья растущих кустов, у вас всегда будет вкусная зелень. Для стола срезайте боковые побеги на верхушке куста, оставляя 2-3 см. На этих пнях пробуждаются спящие почки и начинают расти новые побеги. Чтобы кусты хорошо росли, лучше всего собирать зелень по одному, не слишком оголяя отдельные растения, иначе они будут выкорчеваны.
Базилик следует срезать для хранения вечером и в сухую погоду. Сушить его можно как в тенистых местах с хорошей циркуляцией воздуха, так и в электросушилках при не слишком высокой температуре (около 50 градусов). Слишком сильное нагревание приведет к выделению эфирных масел, что снизит качество конечного продукта.
Попробуйте вырастить несколько сортов базилика. Вы не только разнообразите вкус привычных блюд, но и будете иметь очень полезную зелень в течение всего лета.
Уход за базиликом после высадки в грунт
Дальнейший уход и выращивание базилика на открытой клумбе включает в себя регулярный полив, внесение удобрений и рыхление почвы.
Для того чтобы базилик быстро нарастил ароматные зеленые листья, ему необходимо много живительной влаги, поэтому поливать его нужно регулярно и обильно.
Еще одним фактором, способствующим росту, является ранняя обрезка побегов и внесение азотных удобрений не реже одного раза в 4-5 недель.
Напомним, что азотные удобрения стимулируют рост зеленой массы у всех растений.
Если вы будете точно следовать этим рекомендациям, базилик будет хорошо расти и давать много зелени — до первых заморозков.
Совет: чем чаще вы будете обрывать листья, тем быстрее прорастут новые листья.
Итак, выращивание великолепной пряности базилика от рассады до раннего урожая требует заботы, внимания, ухода и терпения.
Видео: Выращивание базилика из семян — от рассады до высадки в открытый грунт.
Выбор участка и подготовка почвы
Растение предпочитает открытые участки, которые равномерно прогреваются солнцем в течение дня. Тенистые участки, сквозняки, северная сторона сада — ничто для базилика.
Почва на клумбе должна быть такой же, как и субстрат для рассады — питательной и рыхлой, проницаемой для воздуха и воды:
- Легкий грунт. Достаточно внести удобрения (я использую компост), хорошенько прорыхлить землю – и можно высаживать семена, саженцы.
- Тяжелый грунт. Внесите песок, золу, торф, компост, после чего перекопайте на штык лопаты. Это сделает субстрат кислородопроницаемым и более легким.
Рекомендую также такое универсальное удобрение: 1 ведро (10 л) перегноя прошлого года, 1 стакан (200 мл) золы на 1 м2 будущей грядки.
Лучшие предшественники для базилика:
- огурцы;
- томаты;
- бобовые;
- сидераты;
- зелень;
- свекла;
- садовая земляника;
- лук;
- картофель.
Вместо прошлогоднего В асиликума не обязательно делать новую грядку. Сажайте хотя бы раз в 5 лет на одном и том же месте. После базилика можно сажать морковь, бобовые, огурцы, тыкву, помидоры, петрушку, картофель и кабачки.
И вот еще один маленький секрет: посадите мини-грядки базилика по всему участку. Особенно рядом с растениями, которые нечувствительны к вредителям. Особый запах пряности отпугнет незваных «гостей».
Как правильно посадить базилик в открытый грунт
Высаживайте теплолюбивый базилик в открытый грунт, когда температура стабильно держится на уровне 25-28°C. Лучше всего сажать его в пасмурный день или вечером после захода солнца.
Для семян равномерно выкопайте борозды глубиной 1 см. После этого я рекомендую обработать субстрат раствором, стимулирующим рост. Я традиционно использую Циркон (1 ампула на 5 литров воды). Покройте семена почвой и слегка уплотните ее. Обязательно накройте грядку полиэтиленовой пленкой или шторами.
Посадите растения базилика ровными рядами на расстоянии 40 см друг от друга. Посадите рассаду базилика в один ряд, на расстоянии 30 см друг от друга. Не забывайте поливать как семена, так и молодую рассаду после посадки. Очень хорошо, если вода будет спокойной и теплой.
Уход за базиликом в открытом грунте
Индийская пряность требует простого базового ухода: прополки, рыхления и полива. Поскольку вы выращиваете базилик ради его листьев, следует предотвратить его цветение, срезав ножницами бутоны, завязи и цветочные стебли. Это будет способствовать росту зеленой массы.
Укрытие от холода
Саженцы, ослабленные при пересадке, следует накрыть полиэтиленовой пленкой на первые две недели. Если дневная температура выше 20 °C, пленку следует снять, но на ночь снова положить на место.
После этого накрывать саженцы уже не нужно. Если ожидаются холодные ночи, можно использовать толстую полиэтиленовую пленку, но ее необходимо снимать утром.
Полив и рыхление
При поливе не забывайте о золотой пропорции: он должен быть умеренным, но щедрым. Старайтесь использовать теплую, капающую с солнца или из теплицы воду. Определенного времени не существует — поливайте растения, как только субстрат подсохнет. В дождливое лето растение нуждается в минимальном поливе или вообще не нуждается, а в засушливое лето ему требуется больше влаги.
Поскольку базилик нуждается в воздухонепроницаемом субстрате, его необходимо рыхлить после каждого полива, после сильного или продолжительного дождя. Растение нуждается в постоянной прополке, так как сорняки не только затеняют его, но и поглощают питательные вещества из почвы.
Прищипка
Я уже писала, что всегда обрезаю верхушки растений базилика перед пересадкой их в открытый грунт. Эту процедуру можно применять и к саженцам, которые были размножены семенами. Как только саженцы сильно подрастут и образуют несколько веточек, верхушку следует отрезать. Повторите эту процедуру, когда куст разрастется и у него почти не останется ветвей.
Если в вашем районе есть растения-опылители, то обрезка некоторых кустарников может и не понадобиться. Мелкие, невзрачные цветки базилика привлекают в ваш сад рои насекомых-опылителей. В конце лета они дают плоды, похожие на фиолетовые грецкие орехи. Если вы дождетесь их созревания (до середины осени), то сможете получить собственные семена любимого сорта базилика.
Подкормки
Для удобрения базилика, посаженного в открытый грунт, достаточно азотных соединений, так как они способствуют увеличению роста зеленой массы растения. Подкормку проводят один раз в месяц.
Первое удобрение вносят через 2 недели после посадки в открытый грунт. Я использую обычную азофоску: 2 столовые ложки на 12 литров воды. Расход премикса: 3-4 литра на 1 м2. Очень хорошо, если перед подкормкой вы подогреете водный раствор до 25 С.
Размножение
Базилик размножают проращиванием, высевая семена в почву (апрель) и вегетативно. Всходы хорошо укореняются в воде, песке или влажном торфе. На самосев лучше не рассчитывать — даже в центральных областях Украины после теплой зимы могут прорасти лишь единичные побеги.
Сбор урожая
Сначала нужно решить, что вы хотите собрать: Травы для продажи или заморозки или сырье для сушки. Молодые побеги длиной 10-12 см можно срезать до 5 раз за сезон. Максимальный урожай зеленой массы с одного квадратного метра растения базилика составляет 1,5 кг. Обрезку всех кустов следует проводить одновременно с ростом ветвей. Затем растения удобряют.
Для сушки базилик собирают в начале цветения, так как в это время в листьях наибольшая концентрация эфирных масел. Лучше срезать в фазе бутонизации, чем срезать слишком поздно. Хорошо раскрывшиеся цветки впитывают все вещества, накопленные в растении (например, эфирные масла, привлекающие пчел).
Высушите базилик, связав побеги вместе и подвесив их в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей. Вы можете сорвать листья и разложить их тонким слоем. Но тогда вам придется часто их переворачивать. Чтобы сохранить все эфирные масла, температура сушки не должна превышать 35 градусов.
Важно! При правильной сушке листья базилика сохраняют свой первоначальный цвет.
Болезни и вредители базилика
Базилик не относится к тем растениям, которые часто болеют, а вредители предпочитают избегать его кустов и тех, что растут рядом с ним. Этим часто пользуются сторонники органического земледелия для борьбы с многочисленными насекомыми, уничтожающими урожай.
Если базилик растет свободно и поливается умеренно, он вряд ли заболеет. Чрезмерная посадка и высокая влажность скорее будут проблемой в теплице, чем на открытом воздухе. Однако если растение посажено без учета роста куста рядом с растениями, нуждающимися в частом поливе, могут возникнуть проблемы. Базилик также страдает от очень дождливого лета, особенно если почва плотная. Он может заболеть:
- Фузариозом. Стебель станет тонким, бурым, потом засохнет верхушка, куст постепенно увянет, несмотря на поливы и рыхление грунта.
- Серой гнилью. Эта грибковая болезнь начинает развиваться на поврежденных частях растения. Например, если при сборе листиков для салата или маринада не аккуратно обрезать их ножничками или отщипывать, а просто дернуть, можно сильно травмировать растение. Проявляется серая гниль в возникновении сначала белого, а затем серого пушка на зараженных побегах.
В обоих случаях следует как можно скорее уничтожить заболевшее растение. Растения базилика не опрыскивают профилактически, а только высаживают рыхло, не переувлажняют, а отдельные листья и веточки отщипывают или аккуратно обрезают.
