Вредна ли индукционная плита. Влияние индукционной плиты на здоровье человека

На графике ниже показано влияние радиации на нервную систему человека. Он взят с официального сайта ФСК. Желтая линия показывает установленный международный стандарт электромагнитного излучения. Синяя линия показывает излучение от портативной плиты. Как видно, оно превышает рекомендуемые уровни.

Вредна ли индукционная плита для здоровья человека

В последнее время, прежде чем купить современную индукционную плиту, многие потребители задаются вопросом, действительно ли она вредна для здоровья. Год за годом инновационные компании представляют потребителям опыт, который помогает решить многие проблемы. Тем не менее, существует мнение, что многие из этих приборов вредны для человека. Индукционные варочные панели генерируют электромагнитное поле, которое и является наиболее распространенной причиной этого страха. Чтобы понять, вредна ли индукционная варочная панель, стоит ознакомиться с мнением ученых.

Каждая современная хозяйка мечтает стать обладательницей такого инновационного продукта, ведь он позволяет управлять основными функциями приготовления пищи и при этом экономить время. Принцип работы основан на нагревании металлических предметов с ферромагнитными свойствами индукционным вихрем или потоком. Он создается под воздействием сильного магнитного поля.

Индукционный метод используется в тяжелой промышленности уже много лет. Однако с его модификацией появилась возможность использовать эту технологию в бытовых приборах, упрощающих повседневную жизнь потребителей.

Уникальность любой плиты такого типа заключается в том, что она обладает максимальной эффективностью во время работы. Так, этот показатель можно оценить не менее чем в 90 %. Если сравнивать эффективность последних индукционных моделей с эффективностью газовой плиты, то разница может составлять более 35 %. В этом случае можно говорить о разрыве между этими техническими приборами. Читайте также: Опасно ли соседство индукционных варочной панели и духового шкафа?

Влияние электромагнитного поля

Некоторые потенциальные покупатели скептически относятся к индукционным плитам, полагая, что генерируемое ими электромагнитное поле является источником повышенного риска. На самом деле, когда электромагнитное поле превышает необходимую интенсивность, оно оказывает негативное воздействие на организм, особенно на нервную систему, вызывая депрессию, повышенную утомляемость и стресс. Неслучайно эксперты приняли стандарты, требующие, чтобы высоковольтные линии электропередач располагались на безопасном расстоянии от жилых домов. Противники индукции будут удивлены: электромагнитные поля генерируются и другими устройствами, которыми мы пользуемся каждый день (микроволновые печи, телевизоры, компьютеры, мобильные телефоны и т.д.). Более того, сама индукционная плита поглощает большую часть магнитного поля.

В качестве примечания: для потребителей, которые сторонятся индукционных плит, инфракрасная варочная панель является отличной альтернативой.

Однако людям с кардиостимуляторами, дефибрилляторами и подобными устройствами следует быть осторожными при использовании таких варочных панелей. Поскольку индукция создает электромагнитное поле, она может существенно повлиять на работу этих устройств.

Индукция может повлиять на кардиостимулятор

Точки зрения исследователей

Растущий потребительский спрос на индукционные плиты привел к углубленному изучению возможных рисков для здоровья, связанных с этим типом приборов. Однако до сих пор никто не смог дать однозначного ответа. Например, до сих пор не исследовано влияние на людей, страдающих различными заболеваниями, в том числе раком. Ученые расходятся во мнениях по этому вопросу.

Мнение ЗА

Электромагнитное поле плиты воздействует на другую технику, находящуюся поблизости.
Уже на расстоянии около 3 дм от поверхности плиты уровень ЭМ излучения равен нулю. Теоретически, на таком расстоянии воздействие на человека может быть оказано только в том случае, если он проводит у плиты продолжительное время. В группе риска – беременные женщины и дети. Для абсолютной гарантии безопасности вашего здоровья не следует стоять возле варочных панелей более двух часов подряд.
Уровень излучения повышается при эксплуатации посуды, не предназначенной для данного типа плит (без специального ферромагнитного слоя на дне), либо ее неправильной эксплуатации (диаметр дна не совпадает с размером конфорки, или произошло смещение посуды).

Снятие кастрюли с плиты увеличивает облучение на кухне

Мнение ПРОТИВ

Япония была первой страной, где стали использовать индукционные плиты. В начале 2000-х годов там произошел бум индукции. Именно в этой стране были проведены первые исследования влияния индукционной техники на организм человека. Независимая организация забила тревогу: электромагнитное воздействие от этих типов плит превышает международные нормы в 16 раз. Этот вывод, несомненно, заставил многие уважаемые организации глубоко изучить этот вопрос.

Исследователи из Швейцарии (Медицинский центр FOPH) протестировали устойчивые и компактные модели индукционных плит. В идеальных условиях, т.е. при использовании соответствующей посуды, точный диаметр конфорки не всегда выдерживается. Поскольку на практике это не всегда так, были изучены другие варианты эксплуатации. В итоге были получены следующие результаты

в 1 см от индукционной варочной панели нормы превышаются в любом случае;
при смещении посуды относительно центра конфорки превышение наблюдается уже на расстоянии 12 см;
при эксплуатации неподходящей посуды ЭМ излучение превышало рекомендуемые значения уже в 20 см от плиты;
излучение портативных вариантов выше, чем стационарных.

На графике ниже показано влияние радиации на нервную систему человека. Он взят с официального сайта ФСК. Желтая линия показывает установленный международный стандарт электромагнитного излучения. Синяя линия показывает излучение от портативной плиты. Как видно, оно превышает рекомендуемые уровни.

В целом, исследования показывают, что вы можете быть уверены, что плита безопасна только в идеальных условиях эксплуатации.

Устройство и работа индукционной плиты

Индукционная плита очень эргономична, она очень удобна, не имеет выступов и опор и вписывается в любой дизайн кухни.

Индукционные плиты уже давно используются в промышленности, а теперь их можно использовать на любой кухне.

Под всеми конфорками такой плиты находится индукционная катушка — основной элемент для нагрева. На катушку подается переменный ток средней частоты. Катушка становится выходным элементом.

На выходе создается магнитное поле, поток которого проходит через плиту и создает вихревые токи на дне посуды. Тепловая эффективность этого эффекта высока, и магнитное поле служит только для нагрева дна посуды.

Для приготовления пищи на плите такого типа необходимо использовать специальную посуду из ферромагнитных сплавов, так как в них энергия двухтоковых токов преобразуется в тепло с наибольшей эффективностью.

Поскольку амплитуда электромагнитных волн уменьшается, когда они проникают в поверхность посуды, значение сопротивления увеличивается, и нагрев становится особенно интенсивным. Постоянное изменение магнитного поля способствует дополнительному нагреву.

Конструкция таких плит имеет ряд преимуществ перед обычными нагревателями:

пища начинает готовиться моментально, как только посуда с ней попадает на плиту;
энергоёмкость меньше, чем у плит электрических;
как только посуда снимается с варочной поверхности, устройство прекращает работать;
предметы меньше 12 см в диаметре не нагреваются, так что не страшно уронить вилку на поверхность плиты;
очистка поверхности происходит легко, её можно начинать сразу после окончания приготовления.

Теперь необходимо выяснить, действительно ли существует вред от индукционных плит или это домыслы необразованных обывателей.

Насколько вредна для здоровья индукционная плита

Использование индукционной плиты, естественно, облегчает работу на кухне для хозяйки. Но не создает ли этот прибор риск для здоровья, ведь им приходится пользоваться каждый день?

Доводы «против»

На этот счет существуют разные мнения. Те, кто выступает против использования индукционных варочных панелей, указывают на вредное воздействие магнитных полей и двухфазных токов на организм человека.

Это интересно: Что лучше — газовая или электрическая плита? Сравнение газового и электрического оборудования. Какая плита лучше газовая или электрическая.

Противники использования этого устройства выдвигают следующие аргументы.

Излучение не влияет на организм, только если посуда полностью перекрывает площадь конфорки. Безопасным является расстояние 30 см от варочной панели. Эти факторы создают неудобства (заметим, не более) для детей (они что, готовят?), людей небольшого роста и беременных.
В случае несоблюдения этих мер безопасности наведенные токи проникают в организм, это отрицательно влияет на нервную систему. В результате учащаются головные боли, наблюдается усталость, бессонница.
Мясо, приготовленное с помощью индукции, полностью лишается тиамина — одного из своих главных компонентов. В свежих фруктах и овощах остаётся только 25% полезных витаминов.

Давайте теперь разберемся с аргументами противников.

Доводы «за»

Предупреждение: Индукционные плиты работают с низкочастотным излучением, которое вполне сопоставимо с радиочастотами. Уровень этого излучения практически равен нулю, если расстояние до источника составляет 5-30 см. Чтобы избежать воздействия токов, достаточно держаться подальше от источника.

А теперь вспомните процесс приготовления пищи — разве хозяйка стоит прямо возле плиты?

Магнитный поток направлен на нагрев дна посуды, но его частота настолько мала, что беспокоиться не о чем.

Из этого можно сделать вывод, что сфера влияния двойного тока и электромагнитного поля ограничена размерами используемой посуды.

В некоторых исследованиях были измерены индуцированные токи в организме и значения токов в нервной системе. Эти значения были ниже нормы.

Если смоделировать неблагоприятные условия — дно кастрюли смещено относительно центра конфорки, диаметр посуды меньше излучающей поверхности — правило будет превышено на небольшой процент — 12 см. Если используется посуда, не подходящая для данного типа варочной панели, расстояние увеличивается до 20 см.

Индукционные варочные панели обладают функцией поглощения энергии.

Возможно, вы читали, что пища, приготовленная на индукционных варочных панелях, радиоактивна. Это неправда. Электромагнитное поле этих приборов не может изменить молекулярную структуру пищи, поэтому приготовленная пища совершенно безвредна.

Информация о потере до 75% витаминов в овощах и фруктах — не более чем неподтвержденный слух. В каких лабораториях проводились эти измерения? Кто из экспертов их проводил? Наконец, никто не сообщал о подобных исследованиях в газовых или микроволновых печах.

Как уменьшить вред от индукционных плит

Для того чтобы быть уверенным в отсутствии вреда для здоровья при использовании этих приборов, важно следующее:

внимательно изучить инструкцию и стараться придерживаться изложенных правил во время приготовления пищи;
ставить на панель только специализированную посуду, размещать её в центре конфорки, правильно выбирать размер посуды;
необходимо уменьшать мощность варочной панели, когда есть необходимость находиться вблизи неё;
желательно располагаться на расстоянии 10 сантиметров от плиты.

Положительные отзывы были научно подтверждены в исследовании японских врачей. Швейцарский центр здоровья опубликовал мнение своих врачей о том, что эти приборы абсолютно безопасны.

Большая часть бытовых приборов — микроволновые печи, компьютеры, телевизоры, холодильники — также используют принцип электромагнитной индукции.

С осторожностью следует относиться к людям с кардиостимуляторами и дефибрилляторами. Электромагнитное воздействие на эти устройства может нарушить их работу. Идеальным считается расстояние 30-50 см от прибора.

Научно не доказано, что индуцированные всплески вредны для человека. Эти приборы находятся на одном уровне с другими бытовыми приборами, которыми мы пользуемся уже давно. Такая плита не выделяет кислород на кухне и не может быть источником взрыва.

Если соблюдать все правила пользования, то эксплуатация прибора станет удовольствием для каждой хозяйки.

Мы в социальных сетях, подписывайтесь:

Да ладно, думаю, это все слухи «вред мобильных телефонов и микроволновок». Сколько я готовлю на индукционной плите, все здравствуют и здравствуют.

Все эти приборы — новые. Я думаю, пройдет еще не одно поколение, прежде чем мы узнаем, вредны ли они, потому что они, вероятно, влияют на репродуктивную систему.

Чтобы повлиять на репродуктивную систему, нужно сидеть в ней 24 часа в сутки, 7 дней в неделю». Индукционные приборы создают электромагнитное поле, действие которого уже давно изучается в медицине. Все зависит от индукции этого поля, и она уменьшается пропорционально квадрату расстояния.

Исследования лишь подтверждают вред, наносимый магнитными полями (в микроволновых печах, от индукционных печей и т.д.) «После облучения в образцах при одинаковой дозе радиации появляются радиационные сигналы разной формы и амплитуды, которые по-разному «накладываются» на исходный сигнал. Из этого можно сделать вывод, что исходные материалы изначально содержали небольшое количество свободных радикалов. Под воздействием электромагнитного излучения этот тип парамагнитных центров увеличивается в образцах или образуются новые парамагнитные центры. Концентрация парамагнитных центров или свободных радикалов прямо пропорциональна времени и/или мощности облучения. На русском языке: Накопление свободных радикалов в организме в продуктах, измененных магнитными волнами, вызывает раковые опухоли. Сначала вы ничего не чувствуете, а потом становится слишком поздно. Такие эксперименты уже проводили на крысах, они все умерли. Магнитно-резонансная томография тоже вредна.

Юлия, откуда берутся эти данные? Из официальных источников в виде заявлений научного сообщества? Из каких исследований? От кого? Сколько человек было в контрольной группе? Где они проводились? Какой контрольный орган подтверждает это заключение? Можно и так: «Использование жиромера вредит здоровью».

Ольга, ваше утверждение оказалось верным. Тесты ученых из Университета Массачуччи показали, что использование шинковки неопытными людьми может привести к ножевым травмам и отравлению твердым металлом. К сожалению, мы не обнаружили радиоактивности в продуктах после индукционного приготовления. И все же это может стать инновационным источником топлива

Мнения специалистов «за» и «против»

Растущая популярность и распространенность индукционных плит привела к увеличению числа исследований, изучающих потенциальную вредность таких устройств. Однако спектр проведенных экспериментов не позволяет однозначно описать влияние индукционных плит на здоровье человека. Например, нет данных о том, повышает ли использование таких приборов риск осложнений различных заболеваний, в том числе рака. Поэтому возможны противоречивые мнения и комментарии врачей по поводу того, безопасно ли устанавливать индукционную плиту на кухне.

Исследования «против»

постоянно превышает нормы на расстоянии 1см;
при использовании неподходящей посуды – на расстоянии 20 см;
при смещении дна посуды относительно центра конфорки – на расстоянии 12 см.

Совет. Для тех покупателей, которые сами считают такой потенциальный риск неоправданным, хорошей альтернативой может стать инфракрасная настольная плита.

Резолюция «за»

В ходе испытаний ученые, в том числе работающие в ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), пришли к выводу, что индукционные варочные панели не наносят существенного вреда здоровью, несмотря на небольшое количество исследований. Эти выводы основаны на следующих данных:

на повышение уровня излучения влияет использование несоответствующей посуды, а также ее смещение относительно центра конфорки;
на расстоянии 30 см от плиты уровень излучения снижается до нуля, то есть — на такой дистанции устройство может причинить гипотетический вред только при длительном нахождении у плиты (более 2 часов) детям, беременным и людям невысокого роста;
индукция может оказывать влияние на работу находящихся поблизости электронных устройств.

Существенный: максимальное безопасное время пребывания на плите такого типа составляет 2 часа.

Техника безопасности при эксплуатации плиты

С момента появления исследований о влиянии электромагнитных полей на организм человека производители индукционной техники разработали новые способы минимизации возможных негативных последствий. Например, встроенные датчики предотвращают включение прибора, когда на варочной поверхности нет посуды или когда посуда стоит не по центру. Кроме того, индукционные катушки покрыты специальным графитовым слоем, который экранирует генерируемые токи.

Это интересно: Как выбрать посудомоечную машину: помогаем определиться с критериями. Что такое посудомоечная машина.

Однако залогом безопасного использования прибора является соблюдение владельцами индукционных варочных панелей правил техники безопасности.

Перед покупкой индукционной поверхности следует ознакомиться с инструкцией и требованиями по безопасной установке и использованию понравившейся модели.
Необходимо уделить внимание выбору посуды: оптимальный вариант – отмеченная специальным значком кухонная утварь, которая по размерам соответствует диаметру конфорки и имеет ровное (без изъянов) дно.
Лучше воздержаться от использования металлических предметов для перемешивания пищи во время приготовления.
Не следует находиться у работающего устройства более 2 часов.
Из-за недостаточности исследований беременность может быть фактором, ограничивающим время пребывания у плиты на расстоянии менее 30 см.
Безопасное от индукционной плиты расстояние для людей с кардиостимуляторами или дефибрилляторами составляет 50 см, однако во избежание сбоев в работе имплантированных в организм устройств лучше воздержаться от покупки подобного рода приборов.

Наряду с микроволновыми печами и мобильными телефонами, индукционные варочные панели сегодня входят в число приборов, безопасность которых обсуждается. Несмотря на многочисленные видеоролики и форумы, доказывающие или опровергающие вредность индукции, для четкого прояснения этого вопроса необходимы обширные независимые научные исследования. На данном этапе каждый потенциальный пользователь должен решить для себя, стоит ли покупать индукционную плиту, взвесив все «за» и «против». При правильной работе плиты воздействие электромагнитного поля происходит в небольших дозах, которые либо не оказывают существенного влияния на организм, либо проявляются только через длительный промежуток времени, поэтому найти связь между этими явлениями практически невозможно.

Насколько вредна индукционная плита для пищи

При правильном использовании индукционные варочные панели не оказывают никакого влияния ни на здоровье человека, ни на приготовленную пищу. Пища готовится быстрее, но все полезные ингредиенты, минералы и витамины сохраняются. Молекулярный состав пищи также сохраняется. Вам не нужно беспокоиться о конечном результате — блюдо так же безвредно, как и приготовленное на обычной газовой конфорке.

Как уменьшить вредное влияние индукционных плит

Как мы уже выяснили, электромагнитное излучение минимально, если соблюдать меры предосторожности при активном использовании индукционных плит.

Однако, несмотря на то, что ученые подтверждают отсутствие негативного воздействия прибора на организм человека, следует придерживаться общих рекомендаций по использованию:

используйте посуду по диаметру конфорки (нежелательно ставить меньше обозначенного диаметра: в этом случае незначительно увеличивается значение магнитного поля);
откажитесь от старой посуды с деформированным дном;
ставьте кастрюли и сковородки четко по центру нагревательного элемента;
минимальное расстояние до варочной поверхности – 10 см – не следует наклоняться ближе; рекомендуемое расстояние – 30-50 см.

Кроме того, осторожными должны быть люди с ослабленным здоровьем и те, у кого есть имплантированные устройства для поддержания жизненно важных процессов.

При соблюдении простых рекомендаций вред от индукционной варочной панели сводится к нулю.

Стремительное развитие инновационных технологий значительно облегчает нашу жизнь. Мы уже не можем представить себе ни один дом или квартиру без телевизоров, микроволновых печей, смартфонов и планшетов, и, кстати, они имеют такое же низкое магнитное излучение, как и индукционные варочные панели. Выбираете ли вы удобные и энергоэффективные приборы, которые были изучены и протестированы экспертами, или придерживаетесь проверенных вариантов — решать вам.

Как уменьшить вред?

Из всего этого можно сделать вывод, что даже небольшая индукционная варочная панель может нанести вред здоровью человека.

У нас есть несколько полезных советов, которые помогут вам значительно снизить вред, наносимый этими плитами.

Для начала в обязательном порядке очень тщательно изучите инструкцию, которая прилагается к каждой кухонной плите. Не пренебрегайте всеми теми правилами эксплуатации, которые изложены в инструкции, ведь это поможет вам обезопасить себя и свое здоровье.
Используйте для приготовления лишь специальную посуду. При этом важно учитывать размер конфорки и размер посуды. Подбирайте кастрюли и сотейники таким образом, чтобы их дно полностью соответствовало диаметру конфорки.
Не готовьте еду на краю конфорки, ставьте посуду ровно по центру, таким образом, вы снизите до минимума вредное воздействие плиты во время работы.
Во время готовки используйте ложки и лопатки с длинной ручкой, что позволит вам не приближаться слишком близко к варочной панели. При этом важно помнить, что лучше всего использовать деревянные или силиконовые приборы, а не приборы из металла.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать мнение эксперта о влиянии индукционных плит на здоровье.

Техника безопасности при эксплуатации плиты

Исследовав влияние электромагнитных полей на организм человека, производители индукционных приборов разрабатывают новые методы минимизации возможных негативных последствий. Например, устанавливаются датчики, которые не позволяют прибору включаться, если на конфорке нет посуды или она не отцентрирована. Кроме того, индукционные катушки покрыты специальным графитовым слоем, который экранирует генерируемые токи.

Перед покупкой индукционной поверхности следует ознакомиться с инструкцией и требованиями по безопасной установке и использованию понравившейся модели.
Необходимо уделить внимание выбору посуды: оптимальный вариант – отмеченная специальным значком кухонная утварь, которая по размерам соответствует диаметру конфорки и имеет ровное (без изъянов) дно.
Лучше воздержаться от использования металлических предметов для перемешивания пищи во время приготовления.
Не следует находиться у работающего устройства более 2 часов.
Из-за недостаточности исследований беременность может быть фактором, ограничивающим время пребывания у плиты на расстоянии менее 30 см.
Безопасное от индукционной плиты расстояние для людей с кардиостимуляторами или дефибрилляторами составляет 50 см, однако во избежание сбоев в работе имплантированных в организм устройств лучше воздержаться от покупки подобного рода приборов.

Эффект электромагнитной индукции

В то же время существуют определенные группы людей, которым необходимо быть крайне осторожными при использовании индукционных плит. Это люди, которые носят дефибриллятор, кардиостимулятор или другие устройства. Опыт показывает, что эти устройства могут выйти из строя вблизи индукционных плит, поэтому при наличии таких проблем со здоровьем рекомендуется соблюдать осторожность при покупке.

Индукционная плита — такой же технически сложный прибор, как и любой другой. И у нее есть свои определенные недостатки. В частности, для приготовления пищи необходимо использовать металлическую посуду, которая притягивает магниты, взаимодействуя с электромагнитным полем, создаваемым катушками. Правильная посуда должна быть подобрана в соответствии с размером конфорки.

Это интересно: Как починить пылесос своими руками: наиболее распространенные поломки и их ремонт. Ремонт пылесоса своими руками.

Основные преимущества

По сравнению с более старыми электрическими версиями подобных приборов индукционная варочная панель считается прибором номер один, поскольку обладает рядом неоспоримых преимуществ. Особенно следует отметить, что время приготовления пищи значительно сокращается. Но на этом преимущества не заканчиваются.

Трата меньшего количества электроэнергии. Не нужно ждать много времени, пока она разогреется, как это происходит с обычными чугунными нагревательными элементами. Готовить можно сразу же, как только посуда попадает на конфорку. Кроме того, через некоторое время после окончания готовки плита выключается самостоятельно.
Безопасная готовка. Данный аспект должен быть основным, когда встает вопрос о выборе подобного технического устройства. Наверняка каждый знает, что такое ожоги об плиту — в данном случае это исключено. Поскольку в процессе работы нагревается только посуда, сама конфорка остается чуть теплой. После снятия посуды, она полностью остывает в течение нескольких минут.
Комфортные условия. При использовании плиты температура воздуха в помещение увеличивается несильно: тепло передается только посуде в соответствующем ее дну диаметре, а не в окружающий воздух.
Практичность в использовании. За такой панелью достаточно легко ухаживать. Чтобы помыть устройство, понадобиться несколько минут. Все, что для этого нужно — хорошо намыленная тряпка. В случае сильного загрязнения поможет справиться средство для стеклокерамики и разработанный специально для такой поверхности скребок.

В зависимости от модели индукционной варочной панели существуют различные дополнительные функции. Например, владелец индукционной варочной панели может спокойно заниматься домашними делами и варить суп. При наступлении определенного времени срабатывает таймер, и плита выключается.

Особенности и принцип работы

Устройство работает благодаря эффекту электромагнитной индукции. Ученые проводят аналогию с трансформатором. Варочная панель покрыта стеклокерамическим слоем, который защищает катушку.

Тонкая пластина на варочной поверхности скрывает технологию, которая преобразует переменный ток в магнитное поле.

Последнее выступает в роли первичной катушки (преобразует ток в электромагнитное поле, а затем в два тока), а посуда — в роли вторичной катушки (взаимодействует с токами и вырабатывает тепловую энергию). Проще говоря, на дно посуды воздействует вихревой ток, создаваемый плитой, и нагревает содержимое.

О конкретных свойствах индукционной плиты вы всегда можете прочитать в инструкции по применению.

Стоит отметить, что стеклокерамическое покрытие не нагревается во время работы и о него невозможно обжечься. В связи с этим здоровье пользователя остается невредимым, а риск ожогов отсутствует. Раньше считалось, что для индукционных варочных панелей необходима специальная посуда с ферромагнитными свойствами.

Индукционные варочные панели — отличный выбор для тех, кто одновременно занимается несколькими видами деятельности на кухне.

Теперь подтверждено, что подходит любая посуда, которая притягивается магнитом. Самое главное, чтобы дно имело диаметр не менее 12 см и было идеально плоским.

Особенности индукционной электрической плиты

Индукционная плита может использоваться как в домашней, так и в коммерческой кухне. На рынке представлен широкий выбор вариантов, и покупку следует делать в зависимости от конкретных потребностей. Как и у всех бытовых приборов, у них есть свои преимущества и недостатки.

У каждого прибора есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать при покупке.

Список преимуществ

Пользователи отмечают следующие преимущества:

простота ухода (шар стеклокерамики отлично поддается чистке и не подвержен появлению царапин и повреждений);
есть много температурных режимов и возможность интенсивного нагревания;
эстетический внешний вид (она впишется в любой интерьер);
наличие дополнительного функционала (датчик наполненности посуды, таймер, функция защиты от детей, автоматическое отключение, разморозка продуктов);
нагревание посуды и продуктов происходит с повышенной скоростью (на поверхности влияние температуры отражается минимальным образом и исходит исключительно от кастрюль);
сенсорный механизм управления (обеспечивает удобность пользования);
попадание продуктов не вызывает их возгорание;
после удаления утвари конфорка быстро остывает;
экономичность (актуально для поддержания энергоэффективности).

Основным преимуществом индукционных плит является их привлекательный внешний вид.

Главное достоинство индукционных приборов — это их преимущества: Главное достоинство индукционных приборов — это их преимущества. Теперь понятно, почему индукционные плиты, работающие за счет преобразования электричества, так современны и популярны.

Перечень недостатков

Ничто не абсолютно, и каждая рассмотренная категория имеет и отрицательные черты.

Несмотря на некоторые недостатки, индукционные варочные панели пользуются особой популярностью у современных домовладельцев.

Для индукционных варочных панелей они следующие.

недемократичная цена (в сравнении с обычными моделями);
присутствует электромагнитное излучение (относительно опасное явление, негативно влияет на здоровье людей);
алюминиевая и стеклянная посуда не могут использоваться, как и металлические лопатки и ложки;
ее нельзя устанавливать над другими бытовыми приборами.

Как правило, люди не решаются купить индукционную варочную панель, потому что она очень дорогая.

При выборе варочной панели следует учитывать все нюансы ее функциональности. Нельзя отправляться в магазин, не зная своих потребностей. К этому вопросу нужно подходить ответственно и без спешки.

Вредна ли она для здоровья?

Вопрос о том, вредна ли индукционная варочная панель для здоровья человека, требует более пристального изучения.

Людям с кардиостимуляторами, конечно, рекомендуется использовать это чудо техники в ограниченном объеме. Однако им следует соблюдать все правила безопасности (не прикасаться к посуде и использовать для приготовления пищи деревянную посуду). Не лишней будет и консультация с лечащим кардиологом.

Только определенные группы людей должны минимизировать воздействие индукционных плит.

Производители утверждают, что индукционные плиты не вредны для здоровья, поскольку волны в них низко- и среднечастотные. Данные показывают, что они так же вредны, как и мобильный телефон, поднесенный к уху. Научные исследования показали, что ионизирующий эффект равен нулю на расстоянии 20 см. Так что вред носит скорее философский характер. Кроме того, посуда ограничивает поток электричества.

Вредность индукционной кухни научно не доказана, поэтому можно использовать все современные разработки.

По мнению врачей, риск для здоровья возникает при неправильном использовании. Она оказывает пагубное влияние на центральную нервную систему. Это приводит к хронической усталости, общему чувству бессонницы и головным болям.

Правильное использование индукционных плит также полезно для здоровья.

Важно соблюдать все инструкции по эксплуатации и правильно выбирать посуду (маленькую кастрюлю нельзя ставить на большую конфорку — обращайте внимание на размер). Если посуда повреждена, ее нельзя использовать. Если вы находитесь в непосредственной близости от прибора, уменьшите уровень мощности. Не разрешайте пользоваться прибором детям младше 12 лет.

Ограничьте присутствие детей в рабочей зоне индукционной плиты.

Причинно-следственная связь между использованием индукционной плиты и возникновением заболеваний научно не доказана. Однако для собственного спокойствия соблюдайте инструкции по технике безопасности. Производительность этого прибора высока, что делает его востребованным товаром и любимым во многих семьях.

Ухаживайте за индукционной плитой правильно, и она будет радовать вас долгое время.

Не стоит забывать о научно-техническом прогрессе и стремлении человечества сделать жизнь как можно проще. Модели меняются, а технологии совершенствуются