- сальвии охотнее растут на легких супесчаных почвах;
- предпочитают обогащенную гумусом землю нормальной кислотности (pH=6,5);
- требуют укрытия на зиму;
- нуждаются в весенней обрезке.
Шалфей дубравный и его выращивание
Шалфей (Salvia) — это многолетняя трава. Многие знают его под названием Salvia. Его используют в ландшафтном дизайне, а также в кулинарии и народной медицине. Поэтому многие садоводы хотят посадить его в своем саду.
Общее описание
Это многолетнее растение относится к семейству можжевеловых. Растение хорошо растет в любых условиях. Кустарник достигает высоты 80-90 см. Его листья и побеги темно-зеленые. Они содержат эфирные масла. Поэтому они обладают сильным и насыщенным ароматом. Поверхность листьев морщинистая.
Цветы могут быть синими или фиолетовыми. Они расположены в небольших соцветиях. Цветы шалфея обладают сильным ароматом и привлекают насекомых-опылителей и бабочек.
После цветения на стеблях появляются круглые темные орехи. Их можно увидеть на кустарнике в начале сентября. Эти орехи используются для размножения растения.
Сорта
Существует несколько разновидностей этого многолетнего травянистого растения. Наиболее распространенными считаются следующие сорта.
- «Шнеехюгель». Это красивое растение с длинными стеблями и крупной листвой. Цветы у этой разновидности шалфея яркие, голубовато-фиолетовые. Если правильно ухаживать за растением, оно цветет несколько раз за сезон. Данная разновидность шалфея прекрасно переносит холода. Поэтому ее можно высаживать в холодных регионах.
- «Швелленбург». Данную разновидность растения можно узнать по ярким крупным соцветиям. При правильном уходе такой шалфей цветет в течение нескольких месяцев. Высаживают его на участках исключительно в декоративных целях.
- «Остфрисланд». Эта разновидность шалфея отличается длинными стеблями и заостренной листвой. Цветет такой шалфей в течение всего лета. Бутоны у него обычно фиолетовые или темно-синие.
- «Блаухугель». Такой шалфей может достигать полуметра в высоту. При правильном уходе на одном месте он будет расти 5-7 лет подряд. Во время цветения на кустарнике можно заметить многочисленные бутоны, собранные в крупный пышный колос. Растение на этом этапе очень похоже на лаванду.
- «Нью дименшн блю». Это один из самых низкорослых сортов шалфея дубравного. Кустики у него ветвистые, а бутоны собраны в аккуратные соцветия. Растение отлично сочетается с вечнозелеными туями и полевыми цветами.
- «Карадонна». Этот сорт шалфея популярен среди многих ландшафтных дизайнеров. Выглядят такие растения очень красиво. Цветут они в течение нескольких месяцев. При этом даже после цветения данная разновидность шалфея смотрится очень красиво.
- «Маркус». Это растение легко выделить среди других. Цветы у него ярко-фиолетовые и очень красивые. Бутоны располагаются близко друг к другу. Растение хорошо сочетается с белыми крокусами или розами.
- «Роуз квин». Особенность этого растения – розовые цветы с белым окрасом по краям. Многолетник сохраняет свою привлекательность очень долго. Растение отлично смотрится в розарии. Сорт отличается повышенной зимостойкостью. Поэтому его можно спокойно выращивать в большинстве регионов.
- «Аметист». Это растение можно узнать по светлым сиренево-розовым бутонам. Оно достаточно компактное и привлекательное. Растение хорошо сочетается с различными летними цветами.
Все описанные сорта характеризуются длительным периодом цветения. Чтобы сохранить уникальность каждого сорта, растения необходимо высаживать на определенном расстоянии друг от друга. В противном случае цветы будут перекрещиваться между собой. Это означает, что их уникальность будет утрачена.
Шалфей гуарани
Шалфей Гуарани (Salvia guaranitica, syn. S. concolor) — многолетнее растение и один из самых красивых видов синего шалфея. Его популярность сегодня стремительно растет.
Шалфей гуаранитика, фото indonesiatravelmagazine.com.
Родина этого растения — Бразилия, Уругвай и Аргентина. Он достигает высоты 1,5 метра и ширины 60 сантиметров. На юге он не такой высокий: всего 50-60 см. Даже за границей листья не достигают типичных 13 см, но имеют равномерную структуру, морщинистые и пахнут анисом (при растирании). Цветки синие, с почти черными чашечками, длиной до 5 см, раскрываются в августе.
- ‘Black and Blue’. Высотой до 2,5 м, шириной 90 см. Цветки синие, с темно-пурпурными чашечками.
Шалфей гуарана ‘Black and Blue’. Фото с сайта lowcnursery.com
- ‘Blue Enigma’. Шириной 90 см. Ароматный, цветки синие, с ярко-зеленой чашечкой.
Шалфей гуарана ‘Blue Enigma’. Фото с сайта ashwoodnurseries.com
- ‘Purple Splendour’. Шириной 90 см. Листья опушенные, цветки пурпурные.
Шалфей гуарани на переднем плане. Фото с сайта pinterest.co.uk. Шалфей Гуарани на заднем плане Фото с сайта definingyourhome.blogspot.com.
Это растение нигде не теряется: его синие цветы всегда привлекают внимание своей экзотической формой.
Шалфей дубравный
Дубовый шалфей (S. nemorosa) — многолетнее травянистое растение, вырастающее до 1 м в высоту и 60 см в ширину. В природе он растет по всей европейской части России вплоть до Средней Азии.
Дуб шалфейный, фото автора
Листья яйцевидные до ланцетных, до 10 см длиной; цветы фиолетовые, карминные, белые, розовые, 1 см длиной, в верхушечных соцветиях; цветет с лета до осени.
Декоративные сорта: растение является одним из самых популярных видов:
- ‘Ostfriesland’. Высотой 45 см. Цветки темно-сине-фиолетовые.
‘Ostfriesland’. Фото: зеленый-сад-ориенбург.рф
- ‘Lubecca’. Карликовый, высотой и шириной 45 см. Листья серо-зеленые, цветки фиолетовые.
Сальвия дубравная ‘Lubecca’. Фото с сайта lambley.com.au
- Это целая серия сортов: ‘New Dimension Blue’, ‘New Dimension Rose’, ‘New Dimension Pink’ – цветки синей, светло-розовой и темно-розовой окрасок.
Шалфей голубой ‘New Dimension Blue’. Фото с сайта jardinjasmin.com
- ‘Schneehugel’. Цветки белые.
Шалфей ‘Snow Globe’. Фото с сайта opvallendeplanten.nl.
- ‘ Viola Klose ‘. Цветки ярко-синие.
Шалфей Salvia ‘Viola Klose’. Фото с сайта baumschule-horstmann.de Шалфей дубравный все больше завоевывает сердца садоводов и поселяется на клумбах на долгие годы.
Белый шалфей среди себе подобных. Фото с сайта pinterest.com
Они бесподобны в разнообразных цветочных композициях, где создают гармоничные контрасты или дополняют клумбу нюансными сочетаниями.
Шалфей клейкий
Считается, что родной вид шалфея клейкого (S. glutinosa) произрастает в центральной и южной Европе и западной Азии. Некоторые из вас, возможно, видели этот желтый шалфей в дикой природе в тенистом лесу.
Шалфей желтый (Sage glutinosa), внешний вид. Фото с сайта davisla.wordpress.com. Его цветы. Фото с сайта uniprot.org.
Этот шалфей — отличный кандидат для больших клумб (его высота и ширина достигают 90 см), он предпочитает полутенистые, влажные места с плодородной, рыхлой почвой. Найдите хорошее, укромное место у забора, и ваши друзья будут в восторге от его цветов, ведь желтые цветы шалфея пока еще редкость на наших дачных участках.
Уход за растением
Растение довольно требовательно — уход за ним заключается в удалении сорняков и рыхлении почвы. Даже самые морозостойкие виды на зиму покрываются листвой. Ранней весной срежьте старые побеги, оставив около 10 см корня, и мульчируйте розетку скошенной травой или торфом. Поливайте очень осторожно и не допускайте заболачивания. В ландшафтном дизайне часто можно встретить такой прием, как мульчирование гравием. Этот метод подходит и для шалфея.
Удобрение и подкормка
Хороший рост шалфея обеспечивается своевременным внесением удобрений:
- в начале побегообразования растение отлично воспринимает азотные удобрения (например, навозную жижу в соотношении 1 : 10);
- в период образования бутонов – комплексные минеральные удобрения, содержащие калий и фосфор (из расчета 15-20 г на м2).
Удобряйте почву перед посадкой, добавляя в посадочные лунки органические удобрения (0,5-1 кг) в сочетании с минеральными удобрениями (3-5 г).
Важно! При посадке шалфея используйте только перегнивший навоз.
Размножение шалфея
Размножается тремя способами:
- вегетативно – одревесневшими черенками;
- семенами и рассадой;
- делением куста или отводками.
Для получения рассады семена высевают в подготовленные емкости в феврале-марте. Первые всходы появляются через 1,5-2 недели, а рассаду высаживают в горшки с торфом на третьей неделе после посева. В теплых районах семена можно высевать непосредственно в открытый грунт уже в апреле или высаживать под зиму. Для весеннего посева семена следует предварительно замочить в стимуляторе роста; осенью в землю следует заделывать только сухие семена. Расстояние между бороздами — 15-20 см, глубина — 4 см.
Черенки можно брать в любое время. Для этого полуотмершие побеги разрезают на части длиной 15 см и укореняют их в емкости с водой. Через 2 недели образуются новые корни.
Корневая система шалфея способна давать хорошо развитые придаточные побеги, поэтому кустарник можно безболезненно высаживать в конце лета — начале осени.
Выращивание и уход
Кустарник не требует особого ухода, но должен быть посажен в подходящих условиях. Достаточно периодических подкормок и полива в засушливые периоды. Кустарник не является полностью морозостойким, поэтому на зиму его следует укрывать.
Полив
Чтобы шалфей хорошо рос, поливайте его редко, но регулярно. В зависимости от местоположения и погоды в некоторых случаях может быть достаточно естественного дождевого полива.
В зрелом возрасте растение следует поливать только в засушливые периоды. Горшечный шалфей требует больше воды, чем садовое растение, выращиваемое на открытом воздухе. Кратковременная засуха переносится растением гораздо лучше, чем влажная почва или даже стоячая вода. Однако корневой ком не должен высыхать полностью.
Удобрение
Горшечный шалфей не следует удобрять до второго года.
В открытом грунте шалфей умеренно нуждается в питательных веществах. Однако порция разложившегося компоста, внесенная на грядку, не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные соли или компост). Если вы хотите использовать это растение на кухне, то удобряйте его только натуральными удобрениями (компостом).
Как обрезать?
Чтобы получить красивую, густую крону шалфея, обрежьте верхушки побегов кроны, чтобы куст дал большое количество побегов.
С нижней стороны побеги шалфея одревесневают. Это препятствует длительному росту молодых побегов и ограничивает сбор листьев. Растение теряет форму и стареет изнутри наружу. Садовод-любитель не должен допускать этого и поэтому должен ежегодно обрезать растение.
Укоротите шалфей до 1/3 его высоты весной перед началом вегетационного периода. При обрезке не срезайте старую древесину, так как это будет препятствовать росту. Удаляйте сухие, искривленные и обмороженные побеги.
Если шалфей, выращиваемый в течение многих лет, перезрел, необходимо провести омолаживающую обрезку. Это следует делать в безморозный день в феврале или марте, когда нет жаркого солнца. Все побеги обрезаются на ширину ладони над землей.
Не стоит обрезать шалфей осенью, так как новые растущие побеги не будут достаточно лигнифицированы и зимой замерзнут.
Болезни и вредители
Шалфей не следует сажать в местах, где уже растут растения того же семейства:
- мята,
- тимьян,
- базилик,
- лаванда,
- мелисса.
В противном случае в почве могут остаться споры грибка серой гнили — единственного заболевания, поражающего шалфей.
На заболоченных и бедных почвах растение может загнить и замерзнуть, особенно в сырую зиму.
Свойства и применение
В саду
В саду шалфей вырастает высотой 50-70 см, но часто «ложится» в цветники. Он широко распространяется, корневая система очень разветвленная, поэтому ему нужно много места. Его можно сажать вместе с другими средиземноморскими пряностями (например, базиликом).
Шалфей хорошо процветает в бордюре и в качестве бордюра для клумб с многолетниками. Кустарник достигает высоты 60 см и покрыт тонкими, зелеными и серебристыми листьями, мягкими на ощупь.
На рубеже мая-июня шалфей цветет яркими соцветиями, чем-то напоминающими люпины или гиацинты. В зависимости от сорта, цветы могут быть синими, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми и украшают клумбы, каменистые сады, склоны или холмы в саду в начале лета.
Лучше всего он вписывается в натуралистические сады средиземноморского стиля (особенно в сочетании с лавандой), в ландшафт, как одиночное растение и в различных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей из расчета до 5 растений на 1 м².
Растение будет декоративным элементом в саду. Он вечнозеленый, а его фиолетово-голубые цветы источают мед. Шалфей мулейный (Salvia nemorosa) — ценный пчеловод — пчелы собирают до 30 кг меда с 1 га.
На кухне
Молодые листья шалфея, собранные до цветения, подходят для приправы. Собирать лучше всего в сухую солнечную погоду, в течение дня. Сушите их сразу после сбора в хорошо проветриваемом, затененном месте. Можно связать их в пучки и подвесить к потолку. При правильной сушке трава сохраняет яркий цвет листьев. Из сырой травы можно делать настои (водные экстракты) и настойки. После сушки траву можно хранить в герметичной банке в течение 3 лет, после чего шалфей теряет свой аромат.
Листья шалфея, свежие или сушеные, являются отличным гарниром к мясу (особенно к птице и дичи), фаршу и пирогам, рыбе и соусам. Пряность обладает вяжущим действием, поэтому ее используют с жирным мясом, жирной рыбой, капустой, фасолью и горохом. Свежие листья используют для салатов, тортов и десертов. Сушеный шалфей имеет гораздо более сильный аромат, чем свежий.
Не следует употреблять эту пряность в избытке, так как она слегка горькая на вкус и, благодаря своим сильным антисептическим свойствам, в больших количествах вредна и может вызвать симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется употреблять беременным женщинам.
В медицине
Шалфей лекарственный или сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, испанский шалфей (Salvia hispanica L.) и семена циа также используются в медицинских целях.
Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфей (Flos Salviae).
Шалфей содержит оригинальную композицию различных активных ингредиентов:
- эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
- дубильные вещества;
- тритерпены;
- флавоноиды;
- органические кислоты;
- витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
- минералы.
Цветник шалфей №2
Эта контрастная композиция основана на сочетании ярко-розовой герани, мускатного шалфея и зеленого шалфея, фиолетового шалфея танси и ярко-желтых роз и мулине. Такая клумба лучше всего будет смотреться рядом с дорожкой. Используемые растения в полной мере проявляют свою декоративность на светлом месте с плодородной, хорошо дренированной почвой. 1. артемизия людовика; 2. шелковица черная — Verbascum nigrum; 3. шалфей — Salvia sclarea; 4. шалфей зеленый — Salvia viridis ‘Pink Monarch’. 5. могильник — Ruta graveolens; 6. шалфей дубравный — Salvia nemorosa. 7. герань гибридная — Geranium x hybridum.
Рубрики: | ландшафтный дизайн цветоводство Сад фитодизайн |
Теги.
Рекомендовано 3 раза Любимо.
Размножение шалфея мускатного
Растение размножают семенами и делением кустов. В первом случае посев следует производить в открытый грунт в мае, когда почва хорошо прогреется. Рекомендуемая глубина посева шалфея — 1 см. Грядка должна быть хорошо полита и укрыта листвой. При выращивании семян шалфея самое главное — своевременно поливать и пропалывать растения. При таком способе выращивания растение зацветает на второй год после посева.
Деление кустов культуры рекомендуется проводить весной после начала прорастания. Для этого необходимо выкопать материнское растение шалфея и разрезать его садовыми ножницами на части, каждая из которых должна иметь точку роста и хорошо развитые корни. Затем эти части высаживают в естественном состоянии. Обильно поливайте и слегка притеняйте в течение нескольких дней.
Шалфей можно высаживать на прежнее место не менее чем через пять лет.
Шалфей мускатный в ландшафтном дизайне
Растение имеет высокую декоративную ценность. Мускатный вид прекрасно смотрится в больших кустах на зеленом газоне. Высокорослые сорта полукарликовых кустарников подходят для заднего плана бордюров и цветников.
При подборе растений-компаньонов для шалфея выбирайте растения с разными типами цветков, чтобы культуры хорошо дополняли друг друга.
Хорошо сочетается с шалфеем род клери:
- декоративными злаками;
- разными видами ирисов;
- геранями;
- лилейниками;
- георгинами;
- посконником.
Важно. В групповых посадках растение не должно страдать от недостатка света, иначе оно потеряет свою декоративность.
Заключение
Шалфей мускатный — одно из тех растений, которые не доставляют хлопот садоводу, но хорошо смотрятся как одиночное растение и в сочетании с другими садовыми растениями. Если вы выращиваете его в саду, то получаете не только декоративный элемент, но и лекарственное сырье, пряность.
Я вырастила московский шалфей как рассаду. Посадила его в конце февраля. Через десять дней начали появляться всходы. Тогда я поставила горшок на подоконник и ночью досвечивала его лампой. Саженцы довольно чувствительны. Поэтому поливать их нужно осторожно, чтобы они не завалились. Пересадка в открытый грунт была сделана в конце мая, и сеянцы адаптировались в течение недели. Они зацвели в год посадки, в конце июля. Они хорошо себя чувствуют.
Семена шалфея мускатного были посажены еще в середине марта. Сначала сеянцы росли очень медленно, и только в начале мая они стали энергичными и развили две пары настоящих листьев. В начале июня я высадил их в открытый грунт, и в первой декаде июля они начали цвести. Они хорошо пережили зиму, и уже на второй год порадовали ранним обильным цветением, которое продолжалось до конца августа.
Размножение шалфея
Многолетние виды шалфея можно размножать черенками и делением куста.
Черенки можно брать в апреле, августе или сентябре. Отрежьте нецветущие побеги длиной около 8 см. Удалите нижние листья и обрежьте каждый черенок чуть ниже узла.
Поместите черенки шалфея в горшок с предварительно политым удобрением. Накройте их прозрачным пластиковым пакетом так, чтобы не касаться листьев.
Поместите черенки шалфея в прохладную теплицу и притените их, чтобы избежать солнечных ожогов от интенсивного солнечного света. Через три недели черенки готовы к высадке в горшки.
Болезни и вредители
Благодаря эфирным маслам шалфей устойчив к большинству вредителей и болезней, но иногда может подвергаться нападению плесени, ржавчины, пятен, тли, паутинного клеща и мух.
Все части шалфея собирают для использования в качестве пряности, а также как лекарственное средство. Первый урожай травы собирают осенью, в сентябре.
С более старых кустов листья и цветы собирают в течение лета и осени, пока они не опадут. В период цветения в травах шалфея содержится наибольшее количество эфирных масел.
Корни собирают только у шалфея, возраст которого превышает два года. Их выкапывают ранней весной и поздней осенью. В это время в них содержится огромное количество полезных биологически активных веществ.
Листья и цветы шалфея моют под проточной водой, сушат бумажными полотенцами и раскладывают тонким слоем в тени. Корни тщательно моют, режут на мелкие кусочки и также сушат. Сушить можно в духовке или в электросушилке.
В герметичной таре из темного стекла, бумажных или льняных пакетах шалфей может храниться до 2 лет.
Использование шалфея
Перед использованием новой специи или лекарства на основе шалфея убедитесь в отсутствии противопоказаний.
Шалфей и препараты из него не рекомендуются при индивидуальной повышенной чувствительности и аллергии на компоненты препарата, непереносимости фруктозы, а также при остром воспалении почек, гипотонии, эндометриозе, заболеваниях щитовидной железы, острых воспалительных заболеваниях почек, онкологических опухолях, беременности и кормлении грудью.
В кулинарии
Шалфей имеет горьковатый вкус и ореховый аромат и используется в кулинарии во многих странах мира. Свежую зелень добавляют в салаты, рыбные и овощные блюда. Высушенные и измельченные листья, побеги приправляют мясо, соусы, подливки и добавляют в маринады.
Эта пряность имеет очень сильный аромат; чтобы не «заглушить» все остальные запахи, рекомендуется добавлять ее в небольших количествах на последнем этапе приготовления пищи.
В медицине
Шалфей обладает противовоспалительными, дезинфицирующими и вяжущими свойствами. Содержащиеся в шалфее антиоксиданты предотвращают развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, замедляют процесс старения и укрепляют иммунную систему.
Прежде всего, шалфей считался женским растением. Его часто выращивали в женских монастырях и использовали для лечения бесплодия и других гинекологических заболеваний. Его также использовали для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, стоматита и чрезмерной потливости. Он считался одним из самых сильных седативных средств.
Из свежих листьев шалфея добывают эфирное масло, которое широко используется в косметической и парфюмерной промышленности.
В быту
Шалфей отлично привлекает пчел. Из него получается вкусный темно-желтый мед с неповторимым ароматом.
Высушенные листья и стебли используются в качестве ароматизаторов и хранятся в льняных мешочках в шкафах и ящиках.
Дым от тлеющего шалфея способствует удалению бактерий из атмосферы.
В ландшафтном дизайне
Шалфей прекрасно смотрится в смешанных или многолетних клумбах. В цветнике его высаживают вместе с розами; шалфей защищает розы от милдью и черной пятнистости.
Шалфей хорошо сочетается в посадках с георгинами, лилиями, хризантемами, гиацинтами, тюльпанами, нарциссами и травами.
Шалфей хорошо растет в горшках, как самостоятельно, так и вместе с чертополохом и геранью.