Тимьян похож на полевой цветок. Своими маленькими голубыми, фиолетовыми или синими цветами он выделяется на фоне остальной травы по краям. Вот фотография, чтобы показать вам это.
Чабрец (Тимьян)
Неприметный тимьян ценится не только за свои лекарственные свойства, но и за эстетический вид — крошечные цветы пастельных оттенков становятся декоративным элементом любого сада. Выращивать его как в открытом, так и в закрытом грунте очень просто.
Тимьян, также известный как чабрец или тимьян, относится к семейству тутовых. Тимьян — это трава или небольшой кустарник. Он цветет с июня по август и плодоносит с августа по сентябрь. Кустарник не вырастает выше 35 см. Густые побеги могут быть одревесневшими, приземистыми или прямостоячими и напоминают стебли.
Некоторые побеги, которые остаются бесплодными, просто лежат на земле, другие покрыты белыми, фиолетовыми, желтыми или ярко-красными, головчатыми или удлиненными соцветиями. Плоды тимьяна представляют собой капсулы с четырьмя темными внутренними орешками, которые имеют горький вкус и характерный запах. Корень у тимьяна конический и деревянистый. Листовые пластинки различаются по размеру и форме, но в зависимости от сорта они жесткие и почти кожистые.
Род тимьян насчитывает несколько сотен видов, поэтому неудивительно, что он широко распространен. Чабрец предпочитает различные места обитания: вырубки и опушки лесов, степи и каменистые склоны, горные тундры и песчаные степи. Всего в России насчитывается более 170 видов этого растения. Специалисты выделяют особые сорта, которые встречаются на Урале, в Сибири, Дагестане и Крыму. Морозостойкое растение также произрастает в Трансвакалии и Западной Сибири. Наиболее распространено оно в европейской части страны: в Ленинградской, Московской, Ростовской, Саратовской, Волгоградской и Нижегородской областях. Чабрец также встречается в Башкирии и Татарстане.
Виды и сорта
Видов и сортов тимьяна очень много. Наиболее популярным среди садоводов является тимьян, известный также как лекарственный тимьян. Это растение, достигающее в высоту более 15 см, имеет опушенные листья и цветущие стебли. Подвидами тимьяна являются Alba с белоснежными цветами и Splendens с коричневатыми бутонами. К этой группе также относится эльфин Мурбитлера — карликовый кустарник, который не вырастает выше 5 см, но имеет компактную подушку соцветий диаметром до 15 см.
Тимьян лазающий обычно цветет пурпурно-розовыми лепестками. Высота этого многолетника составляет 15 см. Тимьян или дикий тимьян делится на малоцветковый minor и почвопокровный pseudolanuginosus, который образует ковер из цветов. Лимонный тимьян часто называют тимьяном с лимонным ароматом. Он представляет собой естественное скрещивание фламандского и обыкновенного тимьяна, вырастает до 30 см в высоту и покрыт розовыми соцветиями.
У субарктического тимьяна большое соцветие с темно-фиолетовыми, колокольчатыми цветками. Этот интенсивно ароматный сорт цветет с июля по август. Японский тимьян отличается эллиптическими листьями и розовыми соцветиями.
Очень похожий сорт называется Фламбоянт. Тимьян можно выращивать как садовый, луговой или полевой тимьян.
Посадка
Лучше всего сажать семена в слабокислую, богатую питательными веществами, легкую и хорошо дренированную почву. Для тимьяна выбирайте хорошо освещенное место. Подготовьте грядку с осени, перекопав ее, удалив корни сорняков и удобрив органическими и неорганическими удобрениями. Предпочтительно использовать навоз, компост и смесь фосфорно-калийных удобрений. Весной, с середины до конца мая, когда почва в огороде размягчится, снова вспашите ее и полейте раствором мочевины из 20 граммов препарата и одного литра воды. Через 24 часа можно приступать к посадке.
Посадочный материал следует высаживать рядами на расстоянии 30-40 см друг от друга. Грядку следует засыпать речным песком и накрыть пленкой для создания парникового эффекта. Первые всходы появятся через 2 недели. Если они слишком густые, их можно проредить или проредить. Стоит отметить, что тимьян можно вырастить и в домашних условиях в виде рассады. В этом случае высевать семена можно уже во второй половине марта.
Семена смешивают с речным песком в соотношении 1:3 и рассыпают по поверхности почвы, которой заполнен контейнер. Подойдет смесь почвы для кактусов, обогащенная черноземом, или равное соотношение торфа и песка. Семена не нужно погружать в воду, их покрывают тонким слоем песка. Содержимое контейнера слегка увлажняют с помощью пульверизатора, накрывают стеклом и ставят в хорошо освещенное и обогреваемое место. Когда саженцы вырастут из контейнера, крышку следует снять и перенести контейнер в более прохладное место. Через два месяца пересадите рассаду на незащищенную грядку.
Можно также просто выращивать тимьян на подоконнике. Диаметр контейнера должен быть не более 15 см. На дне контейнера формируется дренажный слой толщиной 20-30 мм. На него насыпается подходящая почвенная смесь, увлажняется и используется для посева семян. Они, в свою очередь, прячутся под слоем субстрата толщиной в полсантиметра. Контейнер также накрывают стеклом или пищевой фольгой, которую снимают, когда появятся всходы.
Поливайте тимьян умеренно, когда поверхностный слой подсохнет. Через несколько недель удалите слабые сеянцы.
Тимьяны в саду
Растения тимьяна украшают сад в течение всего сезона. Это не пустые слова. Воздушные пурпурные, розовые и фиолетовые пятна тимьяна обыкновенного и тимьяна с цитрусовым ароматом хорошо смотрятся в бордюрах, в многолетних посадках и на переднем плане смешанных клумб. Они хорошо сочетаются с увядшими пролесками и маргаритками. У основания куста тимьяна можно высадить раннецветущие луковицы. Их цветочные побеги как бы «прорастают» сквозь разветвленные побеги и нависают над зелеными шапками или слоями тимьяна, который еще не цвел. Тимьян — декоративное растение, которое прекрасно дополняет сад в течение всего сезона. Его можно высаживать и между плитами, но в этом случае за растением нужно тщательно ухаживать, чтобы оно не было вытоптано. Изящные ветви весной, чистые зеленые слои с тысячами жестких тонких листьев и пышное цветение делают растение привлекательным в течение всего сезона.
Но парадокс заключается в том, что такое знакомое, приятное и полезное растение очень трудно описать с ботанической точностью. Я прочитал все, что мог найти о тимьяне, но с каждой новой книгой мое замешательство растет: описания видов тимьяна не совпадают. Более того, некоторые источники сообщают, что род тимьян включает в себя всего около 35 видов, в то время как другие описывают до 400. Шеститомный труд «Жизнь растений» показывает, что до сих пор нет единого мнения о ботанических характеристиках рода тимьян.
Меня утешила Наталья Георгиевна Замятина, высокопрофессиональный специалист по растениям. В своих книгах она пишет, что многие виды тимьяна очень похожи, часто различия между ними незначительны, более того, возможны спонтанные гибриды. Поэтому ошибки в названиях тимьянов очень вероятны.
Многие виды тимьяна очень похожи друг на друга, поэтому не всегда можно точно определить растение.
Все тимьяны — очень красивые небольшие растения, принадлежащие к семейству Labiatae. Это небольшие кустарники с сильно разветвленными стеблями. Некоторые виды имеют стройные, деревянистые стебли, крепко сросшиеся с землей, другие — слегка прямостоячие. Молодые побеги густоопушены. Листья гладкие или более или менее волосистые, с очень короткими черешками или без них, расположены напротив на черешках.
Обычно растения тимьяна зимуют с листьями, но когда весной появляются многочисленные зеленые побеги, листья прошлогодних одревесневших побегов постепенно отмирают, и побеги оголяются. Появляется много новых побегов, и у большинства растений оголенные побеги не приводят к потере декоративной ценности. В противном случае ошибку можно легко исправить с помощью приемов выращивания.
С мая по август на концах молодых побегов различных видов появляются соцветия диаметром до 2 см. У одних видов они головчатые, у других — заполнены спиралями, растущими из пазух верхних листьев. Цветки мелкие, двуполые, окрашены в различные оттенки пурпурного и розового, редко белые. Цветение обильное. Тимьян необычайно красив в это время года.
Виды и сорта тимьяна
Несмотря на его сложность, давайте попробуем разобраться, какой вид тимьяна выращивать в саду.
Тимьян (Thymus vulgaris) родом из Южной Европы. Тимьян растет небольшими кустиками, которые могут достигать высоты 30 см. По сравнению с другими садовыми видами, он является самым крупным среди кустарниковых видов. Он растет довольно энергично и образует умеренно плотные кусты.
Глянцевые, слегка опушенные, овальные листья длиной до 12 мм имеют довольно плотную темно-зеленую ткань. Весной молодые побеги часто становятся густо-пурпурными. Вскоре листья становятся темно-зелеными снаружи, а с обратной стороны могут оставаться пурпурными весь сезон.
Тимьян обыкновенный, также называемый богородской травой.
Цветы бледно-фиолетовые, а соцветия могут вырастать более 10 см в длину. Цветы и листья обладают приятным, сильным ароматом. Поэтому тимьян выращивают на полях Кубани, Украины и Молдовы для получения эфирного масла.
Я выращиваю его в своем саду уже несколько лет. Кстати, вырастила я его из семян, которые купила под названием тимьян ползучий (Thymus serpyllum). Растение в моем саду на юго-востоке Подмосковья так понравилось, что оно стало распространяться само по себе, и я пытался от него избавиться. Но за 4-5 лет, что этот тимьян рос в моем саду, я научился ограничивать его активность.
Во-первых, его не следует сажать в очень плодородную почву; это относится ко всем видам тимьяна. Во-вторых, необходимо обрезать кусты. Я скашивал их дважды за сезон. Первый раз — в период цветения. Обычно это делали в начале июля, обрезая длину цветущих побегов до длины соцветий. Во второй раз я сильно обрезал все зеленые побеги, которые после первой обрезки снова зацвели. Голые «паучки» одностебельных побегов ушли в зиму. Обрезанные кусты всегда перезимовывали без укрытия. Почти ничего не опало.
Тимьян не следует сажать на очень плодородных почвах.
Срезанные летом и осенью побеги можно сушить, лучше всего в помещении, разложив их тонким слоем. Зимой они напоминают о лете в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Этот тимьян можно размножать как вегетативно, так и семенами. Для вегетативного размножения используют укорененные стебли, которые иногда самопроизвольно укореняются в узлах. Зеленые черенки, срезанные с растения летом, легко укореняются. Семена высевают либо в помещении в марте, либо осенью под зимнюю защиту. Сеянцы зацветают на второй год.
Чтобы выбрать семена или саженцы тимьяна, обратитесь к нашему каталогу основных садовых рынков. Посмотрите подборку различных сортов тимьяна.
Тимьян Лимонный 29 руб Русский Огород
Тимьян с медовым ароматом 29 руб Русский Огород
Чабрец ранний сорт розовый (R9) 216RUB Агрофирма Поиск
Чабрец ранний мелкий (R9) 216руб Агрофирма Поиск
Тимьян цитрусопахнущий
Тимьян цитрусовый ( Thymus citriodorus ) считается естественным гибридом Thymus paulifolia ( Thymus pulegioides x Thymus vulgaris ) и был найден на юге Франции. Растение образует компактные кусты высотой до 15-20 см, цветущие в июне-июле. Его невозможно отличить от всех других растений из-за его лимонного аромата.
Особенности выращивания тимьяна и его использование
Все растения тимьяна относительно легко выращивать в саду. Посадите их на солнечном возвышенном месте. Почва не должна быть слишком плодородной. Они устойчивы к засухе, но в жаркую погоду их следует поливать. Они хорошо себя чувствуют на слабокислых почвах, но предпочитают нейтральные или слабощелочные почвы. Во время летних дождей они могут страдать от избытка влаги в почве и воздухе. Особенно непопулярны цитрусовый ‘Silver Queen’ и все сорта ползучего тимьяна.
Все растения тимьяна можно легко вырастить на новом месте
Все растения тимьяна можно легко укоренить на новом месте. Поскольку корневая система тимьяна находится в верхнем слое почвы, место посадки не нужно глубоко обрабатывать. Достаточно глубины 10-15 см. Участок должен быть свободен от сорняков. Добавьте в разрыхленную почву осколки известняка, доломитовый порошок или древесную золу, закопайте корни и расправьте стебли на поверхности почвы. Осторожно поливайте посаженное растение. Посадку можно проводить практически в течение всего сезона, но предпочтительнее в первой половине сезона.
Тимьян не только красив и ароматен. Он еще и очень полезен: тимьян выделяет эфирное масло, содержащее тимол, которое используется в стоматологии и в различных микстурах, например, в коклюше.
Тимьян — прекрасный пчелиный воск.
Тимьян отлично подходит для приготовления меда, а тимьяновый мед ароматен и очень полезен. Трава тимьяна используется в свежем виде как приправа в салатах, в свежем и сушеном виде для ароматизации мясных и рыбных блюд, а также в соленьях и маринадах. Так что тимьян — это мощное растение во всех отношениях!
Татьяна Шаповал, Московский клуб цветоводов
- Тимьян в вашем саду: виды и сорта
- Чабрец — букетик для Богородицы. Посадка и уход
- Лекарственные растения на грядках. Мелисса и тимьян
- Чабрец, или тимьян ползучий: полезные свойства растения и противопоказания к применению
- Рецепты здоровья: чабрец от гриппа и простуды
- Богородская трава для нашего здоровья
- Чабрец и чабер
Сорта и виды чабреца с фото и описанием
Научное название этого растения — тимьян или чабрец, но даже в пределах одной страны у него разные названия. В России он известен как богородская трава в Архангельской, Кировской и Вологодской областях, а в центральной зоне — как чебарка, свиной перец. Ароматные листья этого небольшого кустарника используются в кулинарии как приправа, а в народной медицине — как настой при различных заболеваниях. Род тимьян насчитывает более четырехсот видов и сортов, некоторые из которых растут в диком виде, а другие культивируются цветоводами. Выведены новые сорта растения (см. фото), которые отличаются декоративностью и полезными свойствами.
Описание растения
Название «тимьян» происходит от греческого слова «thymia», что означает ароматное, душистое вещество. Он принадлежит к очень многочисленному семейству Lamiaceae и встречается по всему миру.
Внешне все растения представляют собой кустарники или полукустарники с побегами длиной не более 32-35 см. Побеги растут вверх, опускаясь в землю. Листочки мелкие, круглые, овальные, линейные по форме. Их поверхность жесткая и кожистая, листовые пластинки прикреплены к стеблю короткими черешками. Листья кустарника, произрастающего на Дальнем Востоке, имеют зубчатые кончики.
Соцветия удлиненные, конические, цветки имеют цилиндрическую чашечку и двойной венчик. Спектр цветов разнообразен: в разных районах растет пурпурный, розовый, сиреневый и белоснежный тимьян. Основной период цветения приходится на лето; он начинает цвести в начале июня и цветет до начала сентября. Капсулы с шаровидными орешками появляются осенью.
Тимьян произрастает на обширных территориях Евразии и Северной Африки. Тимьян предпочитает расти по опушкам лесов, на вырубках и вдоль автомобильных дорог. Он нетребователен и встречается в степях и черноземах, на скалах и холмах, между песчаниками.
Листья и стебли тимьяна содержат эфирные масла и аминокислоты, полезные для организма человека. Трава используется для приготовления лечебных чаев и настоек, а также для ароматизации чая.
Черный тимьян является отличным пчелиным воском, привлекая на свои поля пчел и медоносных пчел. Низкорослый кустарник незаменим в ландшафтном дизайне: для формирования альпинариев и бордюров.
Сорта и виды тимьяна
Род тимьян включает в себя большое количество видов. С 2002 года специалисты создали новую классификацию рода, в которой сходные сорта объединены в секции.
Тимьян пурпурно-фиолетовый
Красоту и простой внешний вид этого вида тимьяна ценят ландшафтные дизайнеры. Крошечное растение вырастает всего 8-10 см в высоту, быстро разрастается и покрывает большие площади настоящим зеленым ковром.
Когда растение цветет, ковер из зеленого превращается в пурпурный. Это красивое и впечатляющее зрелище! Пурпурный тимьян нуждается в регулярной обрезке, иначе он слишком разрастется. Если за ним не ухаживать, он зарастет другими растениями и задушит весь участок.
Горный тимьян
Красивый многолетник с яркими розовыми и пурпурными цветами растет в скалистых ущельях и на каменистых склонах. У растения короткие стебли, образующие широкую розетку. Его высота не превышает 15 см.
Кусты сильно разветвленные и во время цветения издают характерный пряный запах. Период цветения начинается в начале июня и длится до осени. Листья горного тимьяна хорошо сочетаются с супами и мясными блюдами.
В садах его часто высаживают в каменистых садах.
Растение засухоустойчиво. Не переносит чрезмерного полива: плохо цветет и теряет свою красоту.
Тимьян меловой
Уникальный представитель рода, поскольку растет практически без почвы. В природе встречается редко и растет в основном на известняке. Отсюда и название: известковая трава. Цветет поздно и образует красивые соцветия насыщенного розового цвета.
Высота растения составляет 28-30 см. У него всего несколько листьев, стебли голые. В помещении растение высаживают рядом с огородами, так как сильный аромат цветков тимьяна привлекает множество пчел.
Радужный тимьян
Тимьян пушистый — полукустарник высотой 18-20 см. Весной он очень быстро дает первую зелень, которую можно использовать в качестве приправы к овощным и мясным блюдам.
Вьющиеся побеги широко распространяются. От бутонизации до срезки проходит чуть больше месяца, и листья готовы к употреблению. Второе название — овощной.
Выращивается как многолетник на клумбах, но нуждается в дополнительном укрытии на зиму. В районах с суровыми зимами кусты тимьяна погибают без укрытия.
Тимьян Пигмей
Свое название тимьян получил благодаря карликовому росту. Тонкие побеги вырастают до 4-5 см в высоту, и карликовый тимьян едва заметен в густой траве.
Крошечные темно-зеленые листья покрывают побеги. Он хорошо зимует под снегом и очень вынослив. Основной период цветения — с конца мая до середины июля. Растение не очень требовательно к почве и будет расти и цвести даже на бедных, плохо обработанных почвах. Цветки розовато-алюминиевые и образуют плотные зонтики.
Лечебные свойства
Чтобы получить максимальную пользу от этого растения, недостаточно знать его лекарственные свойства — нужно также правильно собирать и использовать траву.
Тимьян не только помогает при болезнях — его можно использовать как полезный и вкусный ингредиент в ежедневном рационе здорового человека.
Чем полезен тимьян для здоровья?
Если у вас болит голова или желудок, отвар тимьяна поможет снять неприятные ощущения и заменит таблетку.
Если ваш ежедневный рацион не похож на диетический, особенно если вы курите или регулярно употребляете алкоголь, чай из чабреца поможет организму быстрее очиститься.
Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, чабрец помогает организму лучше защищаться от различных инфекций и простуды.
При простуде эта трава поможет успокоить боль в горле и унять кашель.
Каждому современному человеку знакомы ситуации, когда нервы натянуты до предела. Чашки чая с чабрецом иногда бывает достаточно, чтобы вернуть спокойствие и способность ясно мыслить.
Помимо этих общих свойств, растение обладает полезными качествами для лечения более специфических заболеваний.
Польза для мужчин
Мужчины могут использовать чабрец для улучшения потенции. Растение улучшает приток крови к половым органам.
Конечно, напитки из тимьяна не являются лекарственным средством, и я бы не советовал вам ожидать немедленных и сильных результатов. Однако при регулярном и правильном употреблении такого чая вы вполне можете заметить некоторые улучшения.
Польза для женщин
Особенно чабрец помогает женщинам бороться с менструальными болями. Предпочтительно использовать не только само растение, но и его эфирное масло.
Детям можно давать чай из чабреца перед сном, чтобы улучшить качество сна. Добавьте в чай варенье или мед, чтобы сделать его более вкусным для ребенка.
Важно. Чабрец, как и другие травы, противопоказан младенцам, а для детей постарше я рекомендую сначала проконсультироваться с педиатром.
Применение в народной медицине
Народные средства отличаются от привычных промышленных препаратов тем, что их состав разрабатывался не учеными-фармацевтами, а обычными людьми, которые когда-то знали о травах все.
Когда не было аптек и клиник, люди были вынуждены искать способы избавления от болезней. И они их находили. На протяжении веков средства передавались из уст в уста, пока не дошли до нас и интернета.
- При простуде. Органические кислоты выполняют роль антибиотиков и антисептиков, он справляются с бактериями, подавляют вирусную активность и распространение грибков.
- От запора/диареи. Ползучий тимьян регулирует работу пищеварительного тракта. Отвар из растения не крепит и не разжижает стул, он позволяет организму самостоятельно прийти к нормальному функционированию.
- Для лечения головной боли. Не все из нас предпочитают пить таблетки. Чай с чабрецом регулирует давление, избавляет человека от головной боли, причем не разово, а надолго.
- Против бессонницы. Чабрец, как уже говорилось ранее, успокаивает нервную систему и позволяет заснуть даже при серьезном стрессе, можно иногда пить и при беременности.
- Для поддержания иммунитета. Нет ничего важнее для нашего здоровья, чем иммунитет. Если его нет, то болезни будут сыпаться ,как из рога изобилия. Любые рецепты- отвары, настои, чаи — помогут его поддержать.
Можно бесконечно спорить об эффективности тех или иных методов, но именно народные средства позволили человечеству выжить в те времена, когда оно умирало от простых инфекций. Давайте посмотрим, как наши предки использовали полезные свойства растения, и последуем их примеру. Хуже точно не будет.
Народные рецепты
Рецепты, которые мы предлагаем в вариантах, доказали свою простоту и полезность. Конечно, их гораздо больше, у каждой бабушки есть свой рецепт отвара или настойки, который не знает больше никто.
Народные рецепты с годами менялись, их приготовление упрощалось, одни ингредиенты заменялись другими. Народная медицина — это живой организм, в котором нет правильных или неправильных ответов. Все проверено и испытано, каждый найдет свой рецепт.
Чай
Приготовление травяного чая — это простой и незамысловатый способ знакомства с лечебными напитками. Это хорошее начало, если вы новичок в траволечении.
- Вскипятите пол-литра воды. Воду лучше брать фильтрованную, не из крана.
- Добавьте в нее 2-3 столовые ложки измельченного сушеного чабреца. Это немного больше, чем потребовалось бы черного чая, но у чая концентрация вкуса немного сильнее.
- Оставьте завариваться на 6-10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы чабрец отдал воде все полезные вещества в составе.
- Пейте, будто это чай. Можно пить с сахаром, с конфетами, с чем угодно. Но помните, что сахар в избыточных количествах наносит вред обмену веществ.
Если рецепт очень прост, это не значит, что чай с чабрецом — плохой или неэффективный продукт. Просто заварите его, насладитесь вкусом, и вы очень скоро заметите пользу этого чая.
Настой
Приготовление настоя занимает немного больше времени, но ни в коем случае не сложнее. Он уже полностью лечебный, поэтому вам не нужно запивать его сладостями.
- В пол-литровую емкость заливаете воду комнатной температуры.
- Добавляете 4-5 столовых ложек (с горкой) сушеного чабреца.
- Оставляете настой в сухом помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи.
- Через 2 недели можно пить в небольших количествах ежедневно. Рекомендуем для борьбы с заболеваниями ЖКТ.
Настой — это продукт, не подвергавшийся термической обработке, поэтому он на 100% сохраняет свои уникальные свойства.
Отвар
Настойки следует использовать для борьбы с инфекционными заболеваниями. Суть та же, что и у абсента, за исключением того, что для приготовления абсента используется кипяток.
- Наливаем один литр воды в кастрюлю.
- Засыпаем в воду 5 столовых ложек чабреца.
- Доводим все до кипения, чтобы получился отвар.
- Как только вода закипела, снимаем кастрюлю с огня и остужаем в естественных условиях до температуры, комфортной для питья.
По сути, отвар — это смесь чая и отвара. Некоторые полезные свойства теряются, но отвар делает лекарство более концентрированным. Это идеальное средство для лечения простуды и гриппа.
Настойка на спирту
Спиртовые настойки — это самостоятельные лекарства, которые можно употреблять самостоятельно. Спиртовые настойки противопоказаны детям и людям, страдающим алкогольной зависимостью. Но для всех остальных спиртовая настойка является отличным средством для лечения острых респираторных и других инфекций.
- Берем пол-литра спирта или водки. Предпочтительнее брать медицинский спирт.
- В спирт необходимо насыпать столько сухого чабреца, сколько получится. Чем больше, тем лучше.
- Готовую субстанцию надо оставить на 3-4 недели, чтобы спирт впитал в себя пользу растения.
- Когда придет время, процедите настой от листьев.
- Принимать необходимо не более одной столовый ложки за один раз, можно добавлять в чай, кофе, другие напитки.
Аптечные лекарственные средства на основе чабреца
Фармацевтические компании не обходят вниманием хорошие натуральные травы. Поэтому в аптеках можно найти множество лекарств для лечения заболеваний, содержащих чабрец или эфирное масло этого растения.
Химические манипуляции не могут создать полный аналог натурального растения, поэтому фармацевты не пытаются изобрести колесо, а используют то, что придумала природа.
- Коделак бронхо с чабрецом. Препарат, созданный для борьбы с сухим кашлем.
- Пертуссин. Популярный сироп от кашля с отхаркивающим эффектом.
- Сироп солодки с тимьяном (Кашлестопы). Еще одно средство от кашля и болезней верхних дыхательных путей.
- Эфирное масло тимьяна. Сильнейший концентрат, который можно использовать для лечения любых респираторных заболеваний. Применение: ингаляции, компрессы, добавка в чай.
- Сухая трава чабреца. Если у вас нет возможности или желания самостоятельно собрать и высушить траву, то можете готовый сбор в аптеке. Это просто тимьян, сушеный в промышленных условиях без добавления химии. Он не хуже и не лучше того, что вы можете собрать самостоятельно.
Промышленная медицина сосредоточена на лечении кашля, но практически игнорирует другие области применения. Возможно, ученые еще не пришли к объективным выводам о лечении желудочно-кишечного тракта, нервов или эректильной дисфункции.
Виды и сорта тимьяна с фото и названиями
Всего насчитывается 214 «представителей» рода. Но не все из них удалось «приручить». В домашних садах чаще всего можно встретить сорта на основе тимьяна, травы чабреца или лимонника.
Тимьян обыкновенный, он же лечебный или лекарственный (vulgaris)
В природе он встречается в основном в Южной Европе. Согласно ботаническим описаниям, тимьян — один из самых высоких видов (25-30 см в высоту). Рост умеренный, кусты не очень густые. Листья глянцевые, с редкими «хохолками» по краям. Цветы пастельно-фиолетовые в соцветиях длиной 8-12 см, очень приятно пахнущие.
Молодые листья и стебли тимьяна обыкновенного имеют красновато-пурпурный цвет, а нижняя сторона листовых пластинок может сохранять этот цвет до конца сезона.
Тимьян лимонный или лимоннопахнущий (citriodorus)
Это результат «спонтанного» скрещивания тимьяна и блошки (или блошиного жука). Кусты не вырастают выше 15-20 см и очень густые. Период цветения относительно короткий (июнь-июль), цветки розовато-пурпурные. Этот вид легко узнать по сильному лимонному аромату.
Из всех сортов лимонная трава наиболее теплолюбива и не размножается самосевом.
Многие сорта лимонной травы, выведенные садоводами, выглядят очень эффектно (фото и описание это подтверждают):
-
Aureus. Почти шаровидный куст высотой 12-15 см. Золотистые листья цвета лайма оправдывают свое название.
Точный цвет лепестков сорта Aureus зависит от условий выращивания и может варьироваться от пурпурного до розового.
Сорт E. B. Anderson часто используется в ландшафтном дизайне для оформления садов камней и скал.
Сорт Silver King считается одним из самых декоративных сортов.
Сорт Silver Queen известен своими пышными и долговечными цветами.
Ярко-пурпурные цветы тимьяна Golden Dwarf создают поразительный контраст с желтыми листьями.
Тимьян Дун Вэлли легко узнать по его почти круглым листьям.
Тимьян ползучий или моховидный (serpyllum)
Почвопокровное растение. Растет в основном в горах. Кустики высотой не более 10 см выглядят как плотные подушки. Побеги коренастые, сильно ветвятся и быстро укореняются, когда касаются земли. Цветет очень обильно, листья почти незаметны.
Уже около десяти лет гибриды тимьяна находятся на подъеме среди садоводов-любителей.
Названия, описания и фотографии самых популярных видов тимьяна (или чабреца):
-
Альбус. Кустарник высотой 5-7 см. Листья мелкие, голубовато-зеленые. Цветки белоснежные.
Время цветения
Цветет почти все лето, с середины июня до конца августа. В оптимальном климате период цветения продолжается еще 10-15 дней. Семена созревают быстро (2,5-3 недели).
Цветущее растение — отличный улей для пчел.
Важно! Если тимьян посадить весной, он зацветет только следующим летом. Если растения вынести на улицу осенью, придется ждать еще один сезон.
Места произрастания
Тимьян широко распространен не только в Средиземноморском регионе. Различные виды можно встретить по всей Евразии, даже в северных регионах. Он дошел даже до Гренландии». В России ботаники обнаружили более 170 из 214 его видов. Он широко распространен на Кавказе и на побережье Черного моря, а также в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.
Требования к субстрату у разных видов разные. Однако большинство из них предпочитают достаточно легкую, сухую и хорошо дренированную почву.
Важно! Тимьян всегда стремится расти на хорошо освещенных участках, часто на приподнятой почве.
Применение травы тимьяна в кулинарии
Тимьян известен с древних времен и выращивается во многих частях Европы, Северной Америки и Северной Африки ради его эфирного масла, которое обладает сильными антисептическими свойствами.
Трава тимьяна используется потому, что содержит 0,6-1,0 % эфирного масла. Трава также содержит дубильные, горькие вещества, камедь, хну, кофейную, урсоловую, хлорогеновую, олеиновую и олеаноловую кислоты, флавоноиды, смолы, жиры, большое количество минералов и витамин С. Это неприметное растение является афродизиаком.
Тимьян используется в кулинарии для придания ему вкуса и аромата. Тимьян можно добавлять в сушеном виде в чаи, супы и основные блюда.
Применение травы чабреца в кулинарии
Говоря о применении травы тимьяна, следует знать, что она широко используется в качестве специи и приправы. Тимьян — прекрасное дополнение к чаям и при приготовлении ароматных алкогольных и безалкогольных напитков.
Тимьян на кухне: листья и молодые побеги, обладающие сильным, приятным ароматом, используются в приготовлении салатов и служат приправой к овощным, рыбным и мясным блюдам, а также блюдам из дичи. Тимьян придает особый аромат овощам при мариновании. В сушеном виде аромат тимьяна сохраняется долгое время.
Способы применения чабреца в медицине
Настои и отвары тимьяна используются при многих заболеваниях как общеукрепляющее средство и для укрепления иммунной системы. В народной медицине чабрец может использоваться различными способами, о некоторых из них вы сможете узнать на следующих страницах.
Если вы повесите в своем доме тканевый мешочек с тимьяном, из воздуха исчезнут вредные микроорганизмы и химические загрязнители. Их место займут полезные и ароматные фитонутриенты тимьяна. А если вы переложите им одежду в своем гардеробе, он будет отпугивать моль.
В Украине чабрец считается священной травой Девы Марии. В праздник Успения пучки его используют для украшения ее икон. Чабрец зашивали в платки и носили на шее для отпугивания злых духов. Древние русские говорили о чабреце: «Чабрец дороже драгоценного золота и лечит все болезни».
Свежие листья чабреца содержат 0,3-0,5% эфирного масла, в том числе тимол и корбалол, борнеол, которые обладают сильными антисептическими свойствами. Кроме эфирного масла, в траве тимьяна содержатся дубильные вещества и флавоноиды, минеральные соли и органические кислоты.
В народной медицине свежие и сушеные листья тимьяна используют при заболеваниях дыхательных путей, коклюше, как отхаркивающее средство и как успокоительное при расстройствах нервной системы.
