Когда появятся первые листья, пленку можно снять, но еще неделю держите контейнер в тепле. Затем переместите растение в более прохладное и светлое место. При умеренной температуре он вырастет крупным и вкусным.
Шпаргалка огородника: выращивание сельдерея от «А» до «Я»
- Выбор сорта сельдерея для выращивания
- Подготовка тары, грунта и посадочного материала
- Посев семян на рассаду
- Уход за рассадой
- Сроки высадки рассады сельдерея в грунт
- Оптимальный срок посадки семенами в открытый грунт
- Выбор места и подготовка почвы на грядке
- Правила и схема посадки
- Выращивание и уход в открытом грунте
- Выращивание сельдерея дома на подоконнике
- Заключение
Сельдерей — хорошо известное травянистое растение семейства зонтичных. Наиболее часто выращиваемая трава — ароматный сельдерей. Он культивировался уже в Древней Греции и считался священным растением во многих странах. В Европе его сначала выращивали как декоративное растение и только потом включили в рацион питания. Выращивать сельдерей непросто.
Выбор сорта сельдерея для выращивания
Есть несколько сортов, которые можно найти практически в каждом огороде. Давайте проанализируем их более подробно.
Корневой
Его выращивают для получения корня, обладающего лекарственными свойствами. Период прорастания составляет около 120 дней, но есть сорта с разными сроками созревания.
Ранние сорта
Позднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью.
- Анита. Не дает стрелок. Плоды созревают за 150 дней. Они бежевые, светлые, овальные или круглые, масса доходит до 400 грамм. Окрас не утрачивается после обработки.
- Максим. Круглые плоды, созревающие 200 суток. Масса до 500 грамм. Окрас кремовый, вкус пикантный.
Листовой
Листовой сельдерей можно выращивать ради его ароматных листьев, содержащих витамины и эфирные масла. Он не образует корней.
- Картули. Пришел к нам из Грузии. Нормально переносит холод, засуху. Листву можно есть сушеной, свежей.
- Нежный. Созревает на 110 день. Листва душистая, пряная, светлая.
- Парус. Вызревает рано, на 85 день. Вкус уникальный, чуть островатый.
- Захар. Высокая урожайность, средний срок созревания. Дает зелени в 3 раза больше, чем другие сорта.
- Бодрость. Переносит легко сухость, холод, быстро созревает. Листья сильнорассеченные.
- Самурай. Популярный сорт у всех садоводов. Листья похожи на петрушку. Зрелость через 80 дней.
- Спартанец. Большие листья, темно-зеленые.
Черешковый
Стебель мясистый, толщиной до 50 мм. Не имеет корневища.
Подготовку начинают осенью. Перекопка производится на штык лопаты с одновременным переносом:
- 20 гр суперфосфата;
- 4 кг компоста;
- 40 гр минерального удобрения.
Все это на 1 квадратный метр участка.
Семена листьев обеззараживают в растворе марганцовки в течение 30 минут, а затем замачивают в воде на три дня. Вода должна быть талой, но комнатной температуры. Положите в нее марлю и разложите на ней семена. Лучше взять емкость, чтобы вода не так быстро исчезала.
Через два дня семена высушите на обычной бумаге. Чтобы их было удобно сеять, смешайте их с песком.
Посев семян на рассаду
Период прорастания растения составляет около 150-170 дней, поэтому сельдерей выращивают с помощью рассады. Корневой сельдерей высевают за 70 дней до пересадки сельдерея в открытый грунт. Посев производится в конце зимы. Если вы хотите посадить листовой, то нужно подождать еще полмесяца.
Перед посевом обязательно нужно подготовить сельдерей из семян, так как эфирные масла сельдерея сильно тормозят прорастание. Если не провести подготовку, то всходы появятся только через месяц.
- Сутки выдерживают семена в воде, периодически меняя.
- В перекиси водорода в соотношении 1 к 10 частям воды.
- В марганцовке 1%, но потом следует семечки промыть чистой водой. Допустимо затем погрузить в раствор Элина (2 капли на 100 мл).
Затем материал раскладывают на слегка влажной ткани. Проращивание должно происходить только в теплую погоду, около 22 градусов. Как только семена прорастут, их высевают в ящик с плодородной почвой с добавлением торфяного мха, дерновой земли и перегноя.
Как только появятся всходы, добавляют песок. Посадка производится во влажную почву в контейнеры с бороздами. Их накрывают стеклом или фольгой.
Когда высаживать расса ду сельдерея на грядку: оптимальные сроки
Важно своевременно пересадить рассаду на постоянное место на открытом воздухе. Если посадить рассаду слишком рано, холод и внезапные заморозки могут ослабить или убить растение сельдерея. Если посадить слишком поздно, растения «останутся» в своих контейнерах и выживут хуже, чем при пересадке на открытый воздух, и могут не успеть сформировать хороший урожай (крепкие стебли или корни, в зависимости от вида).
Выбирая подходящее время для посадки сельдерея весной, ориентируйтесь, прежде всего, на погоду и температуру! Почва на открытом воздухе должна быть прогрета до 12 градусов. Риск ночных заморозков должен быть полностью исключен. Ориентировочное время посадки: середина мая. Погодные условия могут сильно различаться по всей стране, поэтому, например, время посадки может сильно отличаться:
- в Средней полосе (Подмосковье) — высаживать оптимально во второй декаде мая;
- в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — высадка производится в последней декаде мая;
- на Юге — пересадить растения можно уже в середине апреля.
Сроки весенней посадки также зависят от возраста саженцев (примерно через 2 месяца после всходов саженцы быстро прорастают). Как правило, побеги сельдерея (как корень, так и стебель) при посадке имеют четыре-пять хорошо развитых настоящих листьев, а сами растения достигли высоты 12-15 см.
Как подготовить рассаду сельдерея к посадке в открытый грунт
Для того чтобы растения сельдерея после посадки на грядку быстро и легко прижились и адаптировались к саду, необходимо его подготовить.
Прежде всего, имеет смысл удобрить растения за 2-3 недели до посадки. Можно использовать любое удобрение для рассады, например, Fertika-Lux (или аналогичное). Используйте любое удобрение в соответствии с инструкцией! Обязательно поливайте растения чистой водой за несколько часов до посадки.
За две недели до высадки в открытый грунт очень полезно начать закаливание рассады сельдерея. Закаливание повышает выносливость растений и в целом делает их более устойчивыми. В первые несколько дней закаливания помещение, в котором растут растения, должно просто обильно проветриваться. После этого рассаду следует перенести на открытый воздух, например, на балкон или прямо в сад. Закаливание на открытом воздухе начинается с 1 часа и заканчивается целым днем (за день до посадки). Получается, что время закаливания нужно постепенно увеличивать с каждым днем! То же самое касается и освещения: в первые дни на открытом воздухе растения должны находиться в тени, но постепенно их следует выносить на солнце.
Где сажать сельдерей на даче: выбор места
Для того чтобы стебли и корни сельдерея дали хороший и вкусный урожай, их необходимо посадить в подходящем месте в саду. Идеальная грядка для выращивания — солнечное, открытое место с легкой, рыхлой, плодородной, супесчаной почвой с нейтральной кислотностью.
При выборе места для выращивания рекомендуется учитывать принципы севооборота (т.е. чередования культур). Хорошими предшественниками на грядке для сельдерея являются бобовые, томаты, огурцы и капуста. Плохие предшественники: петрушка, укроп, пастернак, морковь.
Хорошие соседи по грядке: лук, чеснок, картофель, лук. Сельдерей можно сажать в междурядьях между этими культурами (запах этого растения отпугивает некоторых вредителей).
Подготовка грядки
Грядку для выращивания рекомендуется подготовить заранее (желательно в сезон, с осени или хотя бы за 4-2 недели). При перекопке грядки (на глубину штыка лопаты) следует использовать перегной или компост (4-6 кг на 1 кв. м) и неорганические удобрения, такие как нитроаммофоска или диаммофоска (согласно инструкции). Последние следует использовать весной при перекопке и осенью при внесении сульфата калия и суперфосфата.
Совет: если почва тяжелая, плотная и глинистая, следует добавить песок (1 ведро на квадратный метр) и, желательно, торф (столько же).
Как вырастить рассаду
Вегетационный период сельдерея зависит от климата и длится в среднем от 125 до 165 дней. Также следует учитывать, что время посева семян у разных видов разное.
Предостережение. Сельдерей подходит не только для своих видов. Корневые сорта растения следует высевать на грядку за 70-75 дней до посева, а листовые — на две недели позже. Семена необходимо подготовить заранее.
Выращивание рассады сельдерея из семян — сложный процесс, который может занять до месяца. Выращивание рассады особенно необходимо в районах с коротким периодом потепления.
Рассаду сельдерея можно высаживать в теплице или на ровном подоконнике.
Когда сажать сельдерей на рассаду
Поскольку корни сельдерея вызревают долго, а летние месяцы относительно короткие, лучше всего высевать семена не позднее февраля.
Высаживайте рассаду в ящики или горшки.
Обработка семян
Чтобы семена сельдерея хорошо проросли, их необходимо замочить.
Рекомендуется замочить семена в 1%-ном растворе марганцовки на 45 минут, затем промыть под проточной водой, просушить и снова посеять.
Подготовка почвы и тары
Подготовьте емкость для растений сельдерея — ящики или горшки с почвой. Предварительно полить почву теплым раствором марганцовки.
Сделайте посевные бороздки глубиной не более 1 см и тщательно увлажните почву.
Посев семян
Семена следует высевать не слишком густо, с расстоянием между ними 4-5 см.
Совет. Не рекомендуется засыпать борозды землей, чтобы семена лучше прорастали.
После посева рассаду сельдерея выращивают так же, как рассаду томатов и перца.
Полив и подкормки
Сеянцы необходимо регулярно поливать, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии, лучше всего с помощью системы дождевания.
Пикировка
При сборе рассады сельдерея растение должно быть погружено в почву до котиледонов. Центральные ростовые почки не должны быть закрыты.
После уборки у растений развиваются дополнительные боковые корни, и они лучше укореняются.
Посадка в открытый грунт
Хорошо поливайте рассаду перед высадкой на грядку.
Расстояние между укорененными растениями сельдерея должно быть не менее 50 см. При посадке черенков и листового сельдерея рекомендуется расстояние между рядами 20-30 см.
Саженцы не следует высаживать глубоко в почву.
Грядка должна быть укрыта, а в жаркое лето (в июне) укрытие можно снять.
Выбор места
Сельдерей хорошо растет в плодородной, рыхлой почве. Он предпочитает солнечные места.
Хорошие предшественники
Сельдерей рекомендуется сажать после любого вида капусты, кабачков (огурцы, тыква, мак, тыква, дыни, арбузы) и сальсификата (томаты, перцы, баклажаны).
Не рекомендуется сажать сельдерей после картофеля, салата, кукурузы и петрушки.
Когда высаживать рассаду на грядку
Когда можно сажать сельдерей? Когда сеянцы достигнут высоты около 12-14 см и будут иметь 4-5 листьев, их можно высаживать. Обычно это происходит через два месяца после посева семян.
Рекомендуется высаживать рассаду на улицу в солнечную погоду в мае.
Прямой посев семян в грунт
Семена сельдерея можно высаживать в открытый грунт ранней весной (март-апрель) или поздней осенью (конец октября).
Сделайте неглубокие борозды (глубиной 1-2 см) с интервалом 20-25 см. Поскольку растение очень влаголюбиво, важно следить за поливом и обеспечивать необходимую влажность почвы.
Семена сельдерея следует высевать только в южных районах, чтобы обеспечить растению длительный летний период и солнце.
Уход за сельдереем
Растение не особенно привередливо, его нужно только регулярно поливать, рыхлить междурядья, очищать от сорняков и освобождать от кустарников. Не забывайте вносить удобрения
Как поливать
Сельдерей необходимо регулярно поливать, вечером и утром. Не допускайте пересыхания почвы. Поливайте корень.
При выращивании сельдерея почву необходимо поддерживать во влажном состоянии и не допускать пересыхания, иначе побеги станут грубыми и горькими. Слишком много влаги может привести к загниванию побегов.
Подкормка
Сельдерей следует удобрять каждый сезон как минимум двумя дополнительными удобрениями:
- через 2-3 недели после высадки рассады в грунт
- и затем через 3 недели после первой подкормки
Для удобрения сельдерея можно использовать готовые органические и неорганические удобрения.
Прополка и рыхление
Почву следует регулярно мульчировать, своевременно пропалывая сорняки.
Что можно сажать после сельдерея
На участках, где выращивается сельдерей, рекомендуется на следующий год посадить чеснок, лук или бобовые культуры.
Сорта сельдерея
Каждый сорт этого овоща может иметь внешние отличия, а также различия во вкусе и использовании. Поэтому каждый овощевод должен сам выбрать свой сорт сельдерея. Сегодня селекционеры всего мира предоставили широкий выбор сортов этой культуры.
Ниже перечислены наиболее популярные среди огородников сорта сельдерея.
- Листовой: Захар, Нежный, Бодрость;
- Черешковый: Золотой, Юнга, Малахит, Белое перо;
- Корневой: Диамант, Грибовский, Максим, Корневой Грибовский.
Прежде чем начать выращивать сельдерей, поинтересуйтесь сроками созревания. Существуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.
Выращивание сельдерея
Это овощное растение размножается семенами. На первых порах лучше выращивать рассаду, так как прорастания приходится долго ждать в открытом грунте. При таком способе посадки вы получите богатый и качественный урожай.
Важно знать! С каждым годом всхожесть семян значительно улучшается. Семена, которые хранились 3-4 года, обычно прорастают лучше, чем те, которые были собраны 1-2 года назад.
Но это лучше всего проверить в домашних условиях. Если вы покупаете семена в магазине, вы не сможете определить, когда они были собраны.
Каждый сорт сельдерея выращивается одинаково, но с некоторыми особенностями. Общим требованием является выбор правильной почвы для растения. Важно выбрать достаточно светлое место с плодородной, слабокислой или нейтральной почвой. Растение можно выращивать и в слегка затененном месте. В этом случае оно будет еще более ароматным.
Теперь мы поговорим о различных видах сельдерея и методах их выращивания.
Выращивание листового сельдерея
Этот вид сельдерея можно назвать холодостойким. Как взрослое растение он переживает зиму, и даже всходы не погибают от легких заморозков. Мелкие семена сельдерея прорастают медленно, а само растение растет долго. Поэтому рекомендуется выращивать этот овощ рассадой. Семена следует высаживать ранней весной.
Семена листового сельдерея сначала следует обработать слабым раствором марганцовки. В продаже имеются и другие органические препараты для обработки этих семян. Затем их помещают на мягкую влажную ткань. После того как семена прорастут, их можно высаживать в подготовленный ящик со специальной почвенной смесью. Эта смесь обычно состоит из почвы, песка, перегноя и торфа. Все ингредиенты используются в равных пропорциях.
Семена сельдерея высевают в начале марта. Температура должна составлять от 18 до 20 °C. Поливают слегка через ситечко. При соблюдении всех правил посева семена начнут прорастать в конце недели. Теперь температуру воздуха следует понизить до 14 °C. Чтобы получить крепкую рассаду и не допустить ее вытягивания, очень важно следить за температурным и световым режимом.
Когда у растения сформируются первые два листа, можно приступать к сбору урожая. Обрезка главного корня будет способствовать образованию корневой системы. Теперь необходимо хорошо закалить рассаду и в конце апреля можно пересадить ее в открытый грунт в форме 25×25 см.
Листовой сельдерей не требует особого ухода. Нужно лишь следить за тем, чтобы почва всегда была рыхлой, без сорняков, и не забывать регулярно поливать ее. Почва не должна быть покрыта коркой, так как растение этого не любит. Чтобы облегчить работу, рекомендуется мульчировать почву. В июле и августе листья уже можно собирать.
Выращивание корневого сельдерея
Этот вид сельдерея выращивается одним способом — рассадой. Его вегетационный период составляет от 150 до 190 дней. Поэтому семена можно высевать уже в феврале. При выращивании корневого сельдерея также важно проводить двойной сбор урожая. Кроме того, главный корень следует укоротить на одну треть.
Болезни и вредители сельдерея
Эта культура может поражаться чаще всего
- бактериальной пятнистостью;
- вирусной мозаикой листьев;
- гнилью сердцевинной или основания стебля;
- белой гнилью стебля;
- черной ножкой.
Первое правило против различных заболеваний растения — строгое соблюдение техники выращивания и ухода. Очень важно уделять внимание уничтожению вредителей, которые являются переносчиками болезней. К ним относятся моль, мокрицы, слизни и личинки морковной мухи.
Для борьбы с вредителями следует соблюдать следующие приемы выращивания: ранняя прополка, севооборот, правильный полив, прореживание побегов. Также рекомендуется смешивать сельдерей с другими растениями при посадке. Следите за тем, чтобы не было подтопления, так как это вызывает гниение.
Сельдерей листовой – выращивание и уход в открытом грунте
Здравствуйте, дети! Сегодня мы продолжаем тему сельдерея. Если раньше я рассказывал о корневой разновидности этого овоща, то сегодня мы рассмотрим его листовой аналог и заодно поговорим о его сходствах и различиях с сельдереем.
Главное отличие от корневого сельдерея заключается, конечно же, в назначении овоща — его выращивают для получения зеленых листьев. Его корневая система не так развита, и корень не употребляется в пищу. Самое ценное в листовом сорте — это сочная, ароматная зелень, которую можно употреблять в пищу в течение всего лета. Срезанные листья сразу же заменяются новыми, более сочными и нежными, чем у петрушки.
Кстати, на фотографии ниже представлены три сорта этого овоща.
Сельдерей — овощ не привередливый и довольно простой в выращивании. Но чтобы вырастить его, как и любое другое растение, нужно знать его предпочтения и особенности. Об этом и пойдет речь в сегодняшней статье.
Сельдерей листовой – сажаем семена на рассаду
Прежде чем перейти к вопросу о сроках посадки сельдерея, давайте поговорим о вегетативном росте. Это основы. По сути, растение является двулетним. В первый год оно развивает корневую систему и прямостоячую или полупрямостоячую розетку листьев. На второй год оно образует цветоносные стебли, на которых образуются семена. Семена прорастают в течение трех лет.
Растение хорошо выносливо, и некоторые садоводы делают для сельдерея отдельную грядку, на которой он растет годами. Размножение в этом случае происходит самосевом. Однако чаще всего его выращивают как однолетник, высаживая прямо в открытый грунт семенами, реже — рассадой.
Высаживая рассаду, вы сможете получить свежую и ароматную зелень гораздо раньше. Давайте рассмотрим, как правильно это сделать.
Когда сажать семена на рассаду
Чтобы определить правильное время посадки рассады, следует учитывать географическое положение вашего сада, где вы хотите выращивать данный вид. Сорт сельдерея определяет вегетационный период, то есть время от посева до сбора урожая, и среднесуточную температуру, благоприятную для хорошего роста.
Оптимальная температура для выращивания листового сельдерея составляет 15-22 градуса. Хотя он может переносить некоторые заморозки, особенно это касается растений, выращиваемых непосредственно в земле. Сельдерей, выращенный дома рассадой, вряд ли выдержит такое испытание.
На Урале, например, который очень близок моему сердцу, среднесуточная температура около +15 градусов устанавливается только в конце мая. К этому времени периодические заморозки обычно полностью прекращаются, а значит, это оптимальное время для высадки рассады в грунт. В вашем регионе эти сроки могут отличаться.
Далее следует решить, какой сорт вы хотите вырастить. Наиболее распространенными сортами листового сельдерея являются следующие:
Бодрость — среднеспелый сорт. Время выращивания составляет 65-70 дней. Листья срезают несколько раз в течение лета. Это достаточно выносливый сорт, который также устойчив к засухе.
Парус — период прорастания 70-80 дней. Это хороший, урожайный сорт. Листья имеют сильный аромат и хороший вкус.
Самурай — период выращивания 75-80 дней. Листья имеют средне-зеленый цвет, но очень крупные. В высоту достигает 65 см. Вкус хороший.
Нежный — Время выращивания 100-105 дней. Темно-зеленые, средней длины листья с многочисленными боковыми побегами.
Выращивание сельдерея из семян в открытом грунте
Как я уже писала в начале, семена либо предварительно проращивают, либо сразу высаживают в открытый грунт. Посадка в открытый грунт наиболее распространена. Само выращивание в земле не вызывает никаких трудностей и во многом схоже с выращиванием петрушки или моркови, которые все относятся к семейству зонтичных.
Поскольку оболочка семян содержит эфирные масла, семена можно заготовить заранее. Я рекомендую использовать один из методов, описанных в этой статье. Мы всегда сажаем сухие семена, и результат получается хороший. Давайте рассмотрим, как правильно это делать.
Когда сажать семена в открытый грунт
Время посева зависит в основном от вашего региона. На Урале вы сеете в конце апреля/начале мая, хотя в это время года еще бывают заморозки, но семена в почве не страдают. Даже когда образуются всходы, они могут выжить при температуре д о-7 градусов в течение короткого времени. Такая ранняя дата посадки благоприятна еще и тем, что почва не успевает пересохнуть, а это, в свою очередь, гарантирует, что семена в почве не пересохнут.
Как правильно сеять в открытый грунт
Для посадки мы выбираем солнечную грядку, которую с осени удобряем перегноем. Весной мы просто рыхлим ее, убираем мусор и намечаем будущие ряды сельдерея. Семена смешиваем с песком и рассыпаем вдоль рядов. Затем осторожно поливаем тонкой струйкой воды из лейки или бутылки. Вода втягивает семена в почву. Не засыпайте семена землей.
Если весна была ранней и почва успела подсохнуть, перед посадкой хорошо опрыскайте ее водой, вылив ведро воды или больше на квадратный метр.
Затем покройте грядку скошенной травой. Если она тонкая, сделайте два слоя. Укрывной материал защищает почву от быстрого высыхания и возвратных заморозков, но не препятствует проникновению солнечного света. Примерно раз в неделю распыляйте воду прямо через укрывной материал.
В зависимости от температуры окружающей среды семена прорастут примерно через две, иногда три недели. К этому времени периодические заморозки прекращаются, и опасность для проростков миновала. В случае массового прорастания семян укрывной материал следует проредить, но не удалять полностью. Теперь он защищает всходы от морковной мухи, сельдерейной мухи и морковного листоеда.
Укрытие снимают, когда куст начинает прикрепляться к нему, то есть в конце мая. К этому времени мухи уже перестают летать. В этом случае проводят прореживание растений и оставляют только высокие и сильные побеги. Расстояние между побегами 10-15 см.
В течение всего лета вносите удобрения либо компостом, либо скошенной и измельченной травой. Вы получите хороший результат, если будете подкармливать травяным настоем раз в месяц. Также пропалывайте и поливайте по мере необходимости. Никогда не используйте химические удобрения.
Когда листья достигнут высоты 10-20 см, срежьте их для питания. На месте срезанных листьев быстро вырастут новые. Осенью мы обычно срезаем всю зелень и сушим ее. Грядку рекультивируем, удобряем компостом и оставляем до следующего года.
Хочу показать вам интересное видео о выращивании сельдерея.
Когда сажать корневой сельдерей в открытый грунт?
Посадка сельдерея в открытый грунт не представляет особой сложности. Это растение обычно выращивают как рассаду. При правильном выборе сорта и в южных регионах его также можно выращивать прямо на грядке. Приложив немного усилий, вы получите достаточно полезных овощей на долгую зиму. Корневой сельдерей хорошо хранится
Когда сеять корневой сельдерей
Время посадки и способы выращивания сельдерея зависят от региона и сорта. В центральной климатической зоне подходят ранние сорта со сроком созревания 130-150 дней и среднеспелые сорта, созревающие через 150-200 дней.
Первые можно высевать прямо в почву в центральных регионах. Вторые можно высевать в центральных регионах в конце марта — начале февраля. В Сибири и на Урале корневой сельдерей выращивают исключительно рассадным способом, а семена высевают во второй половине февраля.
Как правильно посадить корневой сельдерей
Чтобы избежать разочарования от плохого урожая осенью, важно правильно выбрать семена сельдерея. Предпочитайте сорта с крупными корнеплодами, весом в полкило и более. Обращайте пристальное внимание на срок годности. Если возможно, покупайте семена предыдущего сезона у проверенных производителей, предпочтительно из Нидерландов. При выращивании корневого сельдерея особенно важно соблюдать правила агротехники.
Где сажать
Сельдерей предпочитает расти в рыхлой, черноземной почве. Он хорошо процветает на глинистых и песчаных почвах. Главное, чтобы они были легкими, нейтрально кислыми и хорошо удобренными.
Не сажайте корневой сельдерей на тяжелых глинистых почвах и на участках с небольшим слоем плодородной почвы. Крупное корнеплодное растение не сможет там хорошо расти.
Выбирайте светлое или слегка затененное место, защищенное от ветра. Молодые растения сельдерея не следует высаживать на склонах, обращенных на север. В начале прорастания они боятся холода и поздних заморозков. Северная сторона участка в идеале должна быть защищена низким кустарником.
Доступ к воде также важен при выборе места. Сельдерей — очень влагоемкое растение. Без обильного полива, особенно в засушливые годы, хороших результатов не добиться. При недостатке влаги корнеплоды получаются мелкими и сухими и часто не имеют товарного вида.
Подготовка грядок
Сельдерей предпочтительно сажать в местах, где растет капуста, огурец или бобовые. Избегайте таких предшественников, как укроп, петрушка, кориандр и другие виды зонтичных растений. Они подвержены тем же бактериальным заболеваниям, что и сельдерей. Они также подвергаются нападению распространенных вредителей.
Корневой сельдерей высаживают на одном месте в течение одного сезона. Затем делают перерыв на два-три года. Причина проста: корневому сельдерею для роста товарных корней требуется много органического материала, который истощает почву.
Готовьте участок с осени.
- Почву перекапывают на глубину не менее 40 см.
- Тщательно выбирают корни сорных трав. Большинство из них относится к зонтичным видам растений, а значит, могут стать источником инфекции.
- Вносят перегной или хорошо перепревший навоз. Количество удобрений зависит от состава почвы. На богатых будет достаточно одного ведра на один квадратный метр. На супесчаных почвах норму следует увеличить в два-три раза.
Высадка рассады сельдерея в открытый грунт
Сельдерей — это двулетнее овощное растение с пневыми, хрустящими стеблями и мясистым корнем. Его листья и черенки содержат много витаминов (A, B1, B2, B3, B5, C, E), аминокислоты, каротин, кальций и железо. Сельдерей легко выращивать и ухаживать за ним, поэтому он входит в тройку самых популярных огородных растений, наряду с укропом и петрушкой. Самый простой способ его выращивания — посев.
Когда высаживать сельдерей на рассаду
Сегодня существует три вида сельдерея: корневой, стеблевой и листовой. Правила выращивания всех трех видов в основном одинаковы, но есть некоторые особенности в уходе за ними.
Корневой сельдерей
Период прорастания длительный — от 120 до 190 дней. Поэтому высевать овощ из семян следует в середине февраля, но не позднее марта. Примерную дату посева обычно можно найти на обратной стороне пакета с семенами.
Самое главное для хорошего прорастания и отличного урожая — это качественные семена, поэтому посадочный материал следует выбирать очень тщательно.
На что следует обратить внимание в первую очередь:
- Свежесть. Срок годности семян должен заканчиваться минимум через год.
- Размер. Лучше выбирать сорт корневого сельдерея, плоды которого имеют массу от 0,5 кг.
- Созревание. Предпочтительнее раннеспелые сорта, чтобы овощ успел вызреть в климате средней полосы России.
- Производитель. Семена, выведенные иностранными селекционерами, считаются более качественными.
Читайте также: Сельдерей Аполлон — описание сорта, выращивание и рейтинги.
Черешковый сельдерей
Растение высевают в то же время, что и корнеплод, то есть во второй половине февраля, с теми же рекомендациями по выбору семян.
Листовой сельдерей
От двух предыдущих сортов он отличается тем, что его можно высевать сразу в почву и получать свежую зелень через 2-2,5 месяца. Однако этот способ подходит только для теплого климата, иначе семена не успеют вызреть.
У листового сельдерея период вегетации немного короче, чем у корневого и стеблевого, поэтому его можно высевать на рассаду до конца марта.
Правила пересаживания
Подготовка семян сельдерея к посадке в открытый грунт
Семена перед посевом должны быть хорошо подготовлены. Содержащиеся в них эфирные масла затрудняют быстрое набухание и прорастание, поэтому первых всходов следует ждать 3-4 недели.
Есть два способа ускорить прорастание семян:
- Барботация. В этом случае семена сутки держат в воде, насыщенной кислородом, затем обеззараживают в однопроцентном растворе марганцовки в течение 45 минут, а после промывают чистой водой и сушат.
- Сначала семена дезинфицируют в однопроцентном растворе марганцовки в течение 45 минут, промывают, и на 18 часов замачивают в растворе 2 капель Эпина, разведенных в полстакане чистой воды.
После обработки окуните семена тонким слоем во влажную ткань при температуре 22°C, пока они не прорастут
Как вырастить нежный черешковый сельдерей?
пишет Анна Коваленко: «Стебель нужно поливать обильно, чтобы он не был грубым».
Пеза советует: «Добавьте в почву больше гумуса и поливайте экономно, как и капусту. Еще я добавляю несколько капель Uniflora-growth или всего несколько кристаллов Kemira-lux на 300 г тарелки при каждом поливе». Роксолана отмечает: «А также микроудобрения, но будьте осторожны: бор способствует росту корней».
Многие люди не выращивают сельдерей, потому что не знают, где его можно использовать на кухне. Sibmamas опубликовал несколько рецептов и дал советы, где можно использовать этот чрезвычайно полезный овощ.
Пушина раскрывает хитрость маринованных помидоров: «Я всем рекомендую солить помидоры с зеленью сельдерея. Никаких других специй не нужно. Я еще добавляю чеснок. Попробуйте баночку, и вы станете поклонником этого способа консервирования! Очень вкусно!
Рецепт салата от Анны Коваленко. Для ребенка добавьте мед и лимон. Мой муж любит то же самое с крабами». Она также советует добавлять сельдерей в супы, особенно в супы из бобовых, и в вареные овощи.
Рецепт «мужского» салата от Пезы: «Сельдерей, яблоко, ветчина, лук (я использую лук-порей), сыр — все тертое, сыр на крупной терке, майонез». Сама Пеца предпочитает есть сельдерей так: «Я очень люблю его с помидором или киви и медом. В блендере с яблоком (киви) и медом или с собственным томатным соком».
Некоторые другие рецепты салатов от Леника: 1. «Самый простой салат: кедровые орешки + консервированный ананас (порезанный мелкими кубиками) + тертый (грубо нарезанный) корень сельдерея (пропорции по желанию). Приправить солью. Заправить майонезом или сметаной и майонезом по желанию. Второй рецепт сложнее из-за большего количества ингредиентов: тертый корень сельдерея + маринованный огурец (в жульене) + маринованные грибы (я делала с маслятами) + любое копченое мясо (бекон или копченая колбаса или копченая курица — на ваш выбор). Посолить, поперчить по желанию и снова заправить сметаной или майонезом со сметаной».
Аульчанка предлагает такой салат: «Сельдерей, морковь, яблоко — все на терке, а кто ест майонез — с майонезом, но мы предпочитаем сметану или оливковое масло».
Ледиру дает простой рецепт: «Вся семья любит сельдерей, он такой вкусный в салате с огурцом и помидорами.
Можно также заморозить сельдерей и добавлять его зимой в жаркое и супы».
Сельдерей для похудения
Пеза раскрывает рецепт диетического сэндвича: «Сельдерей — очень диетический продукт, в нем отрицательная калорийность. Мой муж обожает бутерброды с сельдереем и яблоками». Он также раскрывает простой рецепт пасты из сельдерея: «Я принесла его домой в смеси.
- Мясо со стеблями сельдерея
- Домашняя колбаса из курицы с манной крупой и маслинами
- Свинина, запеченная с сельдереем и морковью
- Салат вальдорф с курицей и авокадо
- Сливочный суп-пюре из корня сельдерея с беконом и яблоком
- «Картофель» фри из корня сельдерея
