Инжирный персик — полезные свойства плоского фрукта для здоровья. Плоский персик как называется.

В Европе и России растение с плоскими плодами стало известно в 16 веке, активное культивирование началось в конце 19 века.

Инжирный персик — полезные свойства плоского фрукта для здоровья

Об этом фрукте ходит множество заблуждений. Во-первых, персиковая смоква не является родственницей инжира, так как персики и инжир даже теоретически не могут скрещиваться. Поэтому инжир привлекается к стволам одноименного вида только из-за их приплюснутой формы. А во-вторых, вопреки своему названию, он также не имеет никакого отношения к Персии, а происходит из Китая. Однако все эти несуразности ни в коей мере не умаляют достоинств инжирного персика, который вкусен и полезен практически всем, о чем будет рассказано ниже.

Этот экзотический фрукт был завезен в Европу из Китая в XVI веке. Это было сделано миссионерами, которые начали культивировать это растение в Европе. Уже в конце 16 века персиковая смоква появилась в России.

Его родиной, которую можно увидеть на фото, является Китай и восточные районы азиатских республик. Именно поэтому в обиходе этот плод часто называют китайской репой.

Общее описание сорта

Плод легко узнать по его необычной форме. В отличие от других сортов персика, он не шарообразный, а приплюснутый к вершине. Этот персик не имеет никакого ботанического родства с инжиром, но у него много интересных и запоминающихся названий — Фергана, Блюдце, Китайская репа.

В некоторых европейских странах его называют «пончиком» — из-за круглой полости, которая остается в центре плода после удаления семян.

Краткое ботаническое описание:

• Дерево. Достигает высоты 5 м. Крона — раскидистая.
• Листья. Ланцетные. Верхняя поверхность — темно — зеленая, нижняя — сероватая.
• Цветы. Лепестки бледно-розовые. Похожи на шиповник.
• Плоды. Плоская форма. Кожица не такая пушистая, как у обычных. Кость маленькая. Цвет зависит от сорта, есть желтоватые и оранжевые плоды. У всех — красноватый румянец. Вес — 100-200 г. Диаметр — до 7 см.

Инжирные персики имеют значительные преимущества перед обычными персиками:

• У обычных мякоть, чем ближе к косточке, тем менее насыщен его вкус. У сорта инжирного такого нет — вкус одинаковый в любой части фрукта.
• Обладает высокой морозостойкостью.
• Кость меньше- всего 3-4 г.

Химический состав

Вкусная мякоть содержит множество веществ, важных для здоровья человека. Среди них почти все представители группы витаминов В, а также витамины С, Н, К, Е, бета-каротин и довольно крупное вещество амигдалин, которое также называют витамином В17. Предположительно, этот витамин может бороться с раком.

В персиковом инжире содержится много эфирных масел, различных органических кислот и пектинов. Но особенно богат этот фрукт ценными минералами, такими как:

• калий;
• кальций;
• хлор;
• железо;
• магний;
• медь;
• фтор;
• натрий;
• фосфор;
• сера;
• марганец;
• хром;
• цинк.

Инжирный персик – садовое дерево для теплого климата

Персиковая смоква — это вид фруктовых деревьев, такой же, как нектарин и плоский персик. Он характеризуется своими плоскими, пухлыми, похожими на свеклу плодами. Происходя из Китая, он обычно называется плоским персиком или ферганским персиком, но чаще — китайской репой. Персиковый инжир довольно вынослив в почках и клубнях, созревает в конце августа и нуждается в длинном теплом лете. Поэтому в Подмосковье плоды не успевают набрать аромат и созреть. Плоды имеют большой вес, 90-140 граммов.

Как и другие сорта, инжирный персик относится к семейству розовых. Его дисковидные плоды напоминают инжир, но скрестить персик и инжир невозможно. Дерево выращивается так же, как и персик, схожие технологии выращивания, те же болезни и вредители. Плоды отличаются, у них более насыщенный вкус и маленькая косточка. Однако при посеве семян передаются первоначальные характеристики дерева. Плоский персик имеет обычные цвета — оранжевый и желтый со всеми оттенками и красный цвет. Кожура менее ворсистая и не отделяется от мякоти.

Дерево может достигать высоты до 5 м и имеет раскидистую крону со слабым ростом. Стеблевые формы уже широко распространены. Требования к выбору теплого, светлого, пологого склона с защитой от северных ветров не отличаются от требований его родственников. Однако дерево цветет в середине апреля, поэтому на юге оно избегает поздних заморозков. Листья у персика дольчатого ланцетные, темно-зеленые на кончике, а с обратной стороны ламелей — сероватые. Цветы похожи на цветы розового куста и имеют бледно-розовый цвет.

Фотография инжирного персика не может передать игру ветра на листьях, тепло и вкус плодов.

Описание инжирного персика подчеркивает его положительные качества. В плодах содержится половина элементов таблицы Менделеева. Они полезны для профилактики рака, имеют низкую калорийность. Даже его запах оказывает положительное воздействие — помогает снять депрессию. Диабетикам и людям, страдающим аллергией на плоды розового куста, не следует употреблять этот полезный фрукт.

Однако до 2010 года этим плодом лакомились только жители теплого климата. Он был не транспортабелен. Чудесным образом, или благодаря ГМО, теперь их можно найти на полках северных магазинов, и они не портятся.

Как вырастить инжирный персик

Садоводы южных регионов любят выращивать китайские персики. Методы выращивания не сложнее, чем для нектарина или обычного плодового дерева. Но зимостойкость плодов и листовых почек выше, а растение устойчиво к основным заболеваниям. Дисковый персик цветет позже и избегает холодной погоды. Ему нужно много тепла, в южной части страны некоторые персики успевают созреть до Воронежа. Ценность плодов китайского персика в три раза выше, чем у других персиков, урожайность отличная.

К недостаткам плодов диска относятся низкая хранимость, плохая плодоносность и склонность к быстрому развитию серой гнили, что может привести к потере урожая.

Персиковые деревья высаживают саженцами от плодовых деревьев или выращивают из семян. При выборе саженцев персика необходимо, чтобы:

• уточнить, где выращивался и акклиматизирован ли сорт в данной местности;
• корни должны быть живые, без сухих и поврежденных;
• кора изнутри должна быть зеленой, живой;
• лучшими саженцами считаются однолетки.

Саженец высаживается в подготовленную посадочную яму в марте или в конце сентября. Саженец высаживается в весеннюю или раннеосеннюю яму в марте или начале марта. Плодородный субстрат готовится из 2 ведер органического материала, литровой емкости древесной золы, стакана суперфосфата и половины стакана хлористого калия осенью и серной кислоты весной. Субстрат не должен непосредственно касаться корней. Небольшое количество химического удобрения может вызвать химический ожог. После уплотнения почвы корневая шейка должна оставаться над почвой. После полива саженцев почву обрабатывают.

Выращивание инжирного персика основано на операциях:

• полив и подкормки;
• формирование и ежегодная санитарная обрезка;
• профилактика вредителей и болезней;
• зашита от подмерзания.

При веерном освещении инжирного персика каждый лист растения получает свет. Затем необходимо провести здоровую и прореживающую обрезку дерева. Обрезка должна обеспечить веерообразную форму ветвей. Длина этих ветвей не должна превышать 50 см. Любая обрезка пня на кольцо должна проводиться как сухая обрезка.

Удобряйте персиковое дерево со второго года после укоренения. Минеральные и органические азотные удобрения необходимо вносить весной. После сбора урожая повышайте зимостойкость, подкармливая дерево фосфорно-калийными смесями. На зиму можно утеплить корни навозом, который укладывают в прикорневой круг, не касаясь ствола. Закапывание корневого комка в прикорневой зоне насытит почву кислородом.

Опрыскивание дерева четыре раза весной 1%-ным раствором сульфата меди убивает перезимовавшие споры и грибки. График обработки обычный: после таяния снега, во время бутонизации, до цветения и после.

Сортовое разнообразие культуры

Рассмотрим некоторые сорта, распространенные в регионах России.

Дерево невысокое, урожайность нормальная. Устойчив к основным болезням листопадных персиков. Плоды приплюснутые, массой 180 г на ягоду, сладкие и сочные.

Дерево невысокое и быстро плодоносит. Урожайность моментальная. Плоды весят 140-15 0 г и имеют приятный кисло-сладкий вкус.

Насыщенный вкус, красивые семена, хороший урожай — чего еще желать! Круглые «блюдца» весят 80-120 г. Сорт не любит транспортировку и долго не хранится.

Исключительно крупный сорт Сатурн, выведенный в США в 1820 году, ценится садоводами всего мира за высокое качество.

Современные сорта инжира включают несколько колокольчатых персиков, которые легко запасти на зиму. Однако в Подмосковье им не хватает тепла и света, чтобы развить свой аромат. В Воронеже это нежное дерево уже культивируется.

Персиковый инжир очень полезен. Этому благоприятствует богатый состав плодов.

• В плодах инжирного персика содержится много макро- и микроэлементы. В них много натрия, калия, фосфора. Фрукты насыщены кальцием, хлором, серой. Магний, железо, цинк, медь присутствуют в мякоти китайской репки. Есть здесь фтор, марганец, хром.
• Плоские фрукты – настоящий витаминный коктейль. Витаминная группа В, аскорбиновая кислота (С), альфа-текоферол (Е), биотин (Н), липофильные и гидрофобные витамины (группа К) есть в составе плодов. Обогащены плоды бета — каротином.

Калорийность персикового инжира невысока, хотя плоды имеют сладкий вкус. 60 килокалорий в ста граммах плода — это средний показатель. Поэтому фрукт включают в диетическое питание.

Пищевая ценность на сто граммов фрукта:

• белков немного, всего один грамм;
• жиров нет совсем;
• углеводов 14 грамм;
• пищевых волокон чуть больше двух грамм;
• воды – 86 грамм.

Сорта инжирного персика

Между тем, селекционеры вывели множество видов персикового инжира. Российские любители южных растений выращивают самые холодостойкие, высокоурожайные, устойчивые к болезням и вредителям сорта инжира.

1. Инжирный персик Сатурн. Вид создан американцами в начале 19 века, в настоящее время по-прежнему популярен во многих странах. Сатурн характеризуется большими габаритами: в росте растение достигает пяти-шести метров, наделено раскидистой кроной. Сорт рано начинает плодоносить, урожай дает высокий, стабильный. Сатурн – среднепоздний вид. Вес плодов – немного более ста грамм. Желтоватая кожура, зарумяненная с одного бока, покрывает бело-кремовую насыщенную соком мякоть, которая имеет гармоничный сладкий вкус. Вид устойчив к небольшим морозам, транспортабельность лучше, чем у других сортов.
2. УФО-3. Сорт создан в Италии. Дерево небольшое – в среднем два с половиной метра. Холодоустойчивость низкая, зато урожайность стабильная. Вес плодов – примерно сто грамм. Под нежной кожурой с ярко-бордовым выраженным румянцем находится беловатая с розовыми ниточками мякоть, имеющая высокие вкусовые характеристики, отличающаяся медовыми нотками.
3. Инжирные фрукты Никитского плоского растут на небольшом дереве, имеющем раскидистую крону. Сорт легко переносит прохладные климатические условия. Первый сбор плодов приходится на вторую декаду августа. Урожай дает богатый. Транспортабельность плохая. Плоды средние: 90-110 г. У приятной кремовой мякоти нежные сладкие нотки. Срок хранения фруктов непродолжительный.
4. Персик инжирный Владимир. Высокая стабильная урожайность, устойчивость к заболеваниям сделала сорт Владимир популярным в садоводстве. Небольшая высота дерева, раскидистость кроны создают удобства для сбора урожая. Фрукты крупные – около 200 грамм. Кожура на плодах бледноватая, покрыта по бокам нежно-розовым румянцем. Под кожурой кремовый, сладкий и сочный мягкий слой. Начало августа – период сбора первого урожая.
5. Для Свит Капа характерен средний рост, скороплодность, урожайность. Середина августа – период сбора урожая. Сорт урожай отдает одномоментно. Плоды весом около 150 г покрыты насыщенно-красной кожурой. Под ней находится сладкая с приятной кислинкой мякоть, почти белого цвета, пропитанная соком.
6. Дерево сорта Бельмондо невысокое, раскинувшее свою крону в разные стороны. Зацветает поздно. Фрукты созревают в августе: в первой декаде или в середине. Румяные плоды с желто-кремовой мякотью наделены приятным, десертным вкусом.
7. У сорта Свит Ринг ранний период созревания – июль. Сорт создан в Италии, поэтому не отличается морозоустойчивостью. Растение высокорослое. Плоды средние: чуть более ста грамм веса. На желтой кожице лежит нежно-красный румянец. Мякоть плодов сладкая, насыщенная соком.
8. Новый вид плоского лакомства – персик колоновидный инжирный. Дерево небольшое, 2-3 метра. Небольшая длина боковых ветвей придает дереву форму колонны. Компактность растения не требует больших участков земли. У плодов большой размер – до двухсот грамм. Колоновидные разновидности легко можно утеплить на холодный период. Но в центральной России фрукты не успевают вызреть, поэтому вид подходит для более южных регионов: Воронежская область и дальше на юг.
9. Еще один новый сорт — Концеттина. Гибридный представитель, полученный в итоге скрещивания Старка и Сатурна, относится к среднеспелым видам. Середина августа – время сбора урожая. Крупные плоды отменного вкуса покрыты красным румянцем. Хорошо выдерживает транспортировку.

Полезные свойства и противопоказания

Инжирные персики содержат много ценных веществ, поэтому их можно включать в рацион людей разных возрастов и категорий.

• Инжирный персик нормализует функционирование сердца и сосудов.
• Инжирная репка поддерживает иммунную систему.
• Инжирный персик облегчает течение гриппа, других простудных заболеваний.
• Фрукт нормализует деятельность пищеварительной системы.
• Инжирный персик помогает при изжоге, запорах.
• Употребление плодов благотворно влияет на почки, печень, желчный пузырь.
• Инжирный персик помогает при депрессии.
• Фрукт способствует похудению.
• Инжирный персик улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
• Плоды доставляют в организм нужные витамины, макро- и микроэлементы, способствуют развитию внимания, укреплению памяти.
• Инжирный персик – профилактическое средство против рака.
• Фрукты полезны беременным женщинам, потому что облегчают токсикоз.

Противопоказаниями к употреблению инжирных персиков являются аллергия, индивидуальная непереносимость. Диабетикам следует быть осторожными с этим фруктом, так как он содержит много сахара.

Оптимальные сроки и схема посадки

В южных регионах плоды высаживают весной и осенью. Если вы выбрали второй вариант, то сажать его следует до середины сентября. В более холодных регионах лучше отложить посадку до апреля. Тогда саженец успеет адаптироваться и укрепить свою корневую систему и легче перенесет первую зиму.

План посадки «вместе с фруктами

Посадочные ямы для саженцев готовят за 4-6 месяцев до посадки, соблюдая расстояние 3-5 м, в зависимости от сорта персиковой смоковницы. В более холодных регионах ряды формируют в «союзе с плодами». Схема плотная и называется «сад прерий». Расстояние между рядами — 2 м, между рядами — 0,5 м. Отдельные деревья инжирного персика дают по 10-15 плодов.

Правила ухода за растением

Инжирный персик нуждается в уходе, он любит тепло и солнце. Садоводу рекомендуется поливать и рыхлить почву, защищать от вредителей.

Правила полива и влажность

Персиковый инжир хорошо переносит засуху, но недостаток влаги сказывается на его урожайности. Если лето жаркое, поливайте дерево 20-30 литрами воды два раза в месяц с июня по август.

Совет: полив следует начинать только тогда, когда косточка персика затвердеет, чтобы предотвратить разрыв плода.

Подкормка и качество почвы

Количество и состав удобрений зависит от качества почвы. Бедные почвы требуют ежегодного пополнения органическими веществами и минералами, в то время как на плодородных почвах органические вещества вносят раз в 2-3 года.

Мочевина (7%-ный раствор) может быть первым весенним удобрением, вносимым под персики в период спящих почек. Она обеспечивает азот и убивает бактерии, зимующие в трещинах коры и верхнем слое почвы.

Когда почки уже проросли, вносить мочевину уже поздно; правильное решение — добавить в рыхлую почву 70 г аммиачной селитры и 50 мл мочевины.

Летом персиковые деревья предпочтительно удобрять по листве. Дерево хорошо отзывается на комплексные удобрения, такие как:

• 100 г водяной вытяжки суперфосфата;
• 50 г селитры;
• 50 г сульфата аммония;
• 30 г хлорида кальция;
• 15 г марганца;
• 10 г буры, растворенной в 10 л воды.

Важно: В фазе созревания плодов персика состав не должен содержать азот и буру.

Для повышения интенсивности цвета и содержания сахара в плодах, созревающему персиковому дереву полезна внекорневая подкормка раствором 30 г калия на 10 л воды.

Осенью при перекопке почвы возле ствола добавьте в почву 40 г суперфосфата и 50 г хлористого кальция на м². Удобряйте почву осенью каждые 2-3 года органическим материалом, таким как перегной или компост. Такие удобрения, как редис, рапс, люпин и масличный рапс, могут иметь положительные свойства для плодов.

Удобряйте персиковые деревья весной

Мульчирование и укрытие на зиму

Дерево хорошо переживет зиму и даст хороший урожай, если вы позаботитесь об утеплении его калийно-фосфорными смесями. Садоводы создают кольцо из навоза, избегая прямого контакта со стволом персикового дерева. Навоз насыщает почву кислородом и предотвращает перегрев дерева.

Вредители и болезни

Основной вред персиковым деревьям наносят тля, цветочные червецы, клещи, грибки и восточная колючая груша (широко известная как листерия).

Методы борьбы с ними

Профилактические меры помогут вам справиться с вредителями:

• обрезка и сжигание поврежденных побегов;
• истребление собранной падалицы;
• рыхление грунта под кронами;
• размещение ловчих поясов на стволах и скелетных ветвях;
• устранение сорняков;
• удаление отсоединенной коры на штамбе и скелетных ветвях.

Сульфат меди (однопроцентный раствор) и неорганические удобрения, такие как Plantafol Start Npk, оказывают негативное влияние на вредителей. Проводите обработку после таяния снега, а также до и в конце цветения.

Заражение культуры вредителями

Инжирные персики — ценный продукт питания для людей всех возрастов и для детей. Свежие плоды улучшают настроение и являются основой диет для похудения и правильного питания. Трудно представить кухню без инжирных персиков. Гурманы заслужили вкусные компоты, джемы, мармелады, конфеты и лечо.

Эфирные масла плодов широко используются в косметике. Семена используются в производстве лукового масла для чувствительной кожи благодаря высокому содержанию витамина В17. Выращивание китайского репчатого лука не составляет труда.

Возможные трудности выращивания

Высокая холодостойкость персиковой смоковницы делает ее востребованным растением среди садоводов. При соблюдении вышеперечисленных рекомендаций персиковая смоковница не будет испытывать трудностей с ростом. Самое главное — выбрать удачное место с хорошим солнечным освещением, своевременно поливать, проводить обрезку и другие необходимые для растения мероприятия.

Как правильно посадить дерево?

От правильной посадки персикового дерева и качества посадочного материала зависит здоровье будущего дерева, его продуктивность и долголетие.

Выбор места и подготовка грунта

Персиковое дерево, как и большинство плодовых деревьев, непостоянно, поэтому при выборе места для посадки следует учитывать его предпочтения. Требования к участку:

• Оптимальная почва – чернозёмы и суглинки.
• Хорошая солнечная освещённость. Не должна падать тень от других деревьев.
• Защита от ветров.
• Южная сторона сада.
• Невысокий уровень залегания грунтовых вод – не меньше 3 м.

Если персиковое дерево находится в тени, оно будет приносить недостаточно плодов или не приносить их вовсе.

Подготовьте почву осенью, разбросав удобрения, а затем засыпав ее слоем земли в 20 см. Существует два варианта посадки:

• Весенняя. В этом случае, яму под саженец готовят с осени. Высадка производится в марте.
• Осенняя. Яму готовят за 2-3 недели до посадки. Высаживают саженец в конце сентября или в начале октября.

В районах с теплым климатом персиковые деревья высаживают осенью, а в районах с более суровым климатом — весной.

Не рекомендуется сажать персики на участках, где выращивают клубнику, тыкву и энотеру. Участок подходит для посадки персиков только через 4 года, иначе есть риск, что дерево будет атаковано вертициллезом.

Выбор саженца и его подготовка к посадке

При покупке саженца обратите внимание на некоторые характеристики:

• Регион акклиматизации. Нужно выбирать сорта, районированные в данной местности.
• Корневая система не должна иметь дефектов – сухих или гниловатых корней.
• Возраст – 1 год.

Отщипните небольшой кусочек коры — он должен иметь зеленый оттенок с обратной стороны, что является признаком здорового саженца.

Как и все другие саженцы, подготовьте саженцы персика к посадке, поместив корни в воду на несколько часов перед посадкой. При желании добавьте в воду стимулятор роста. Если вы купили саженцы осенью и планируете посадить их весной, «сохраните» их, поместив корни во влажные опилки или другую среду и завернув их в полиэтиленовую пленку. Храните их в земле или в погребе, сарае или на балконе.

Пошаговая посадка

Посадите саженцы инжира:

1. Выкопайте небольшую яму. Ширина – около 40 см, глубина – 55-60 см.
2. Если высаживаете несколько саженцев, между соседними ямами делайте промежутки не менее 5 м.
3. Смешайте плодородный слой с удобрениями:
   • навоз, перегной или компост – 2 ведра;
   • суперфосфат – 150-200 г;
   • калий – 100 г;
   • древесная зола – 800 г.
4. Полученную плодородную смесь высыпьте в яму. Присыпьте её землей и опустите саженец.
5. Корни саженца засыпьте землей. При этом его время от времени встряхивайте – чтобы между корнями не образовывались пустоты.
6. Корневая шейка должна быть выше уровня земли на 3-5 см.
7. Саженец полейте водой – достаточно 2-3 вёдер.
8. Когда вода впитается, посыпьте приствольный круг мульчей – слоем 5-10 см. Больше о правильном мульчировании почвы читайте здесь.
9. Если посадка производится осенью, то саженец оберните агроволокном – для защиты от морозов и грызунов.

Выращивание инжирного персика

Если персиковое дерево посажено осенью, уход за ним откладывается до весны. Если же оно посажено весной, то уход за ним должен быть незамедлительным. Саженцу необходим обычный уход — регулярный полив, подкормка, применение фунгицидов и инсектицидов. Также важно рыхлить почву и очищать корневище от сорняков.

Подкормка

Рекомендуется обеспечить инжирные деревья этой программой питательных веществ:

1. Весной под каждое дерево вносят мочевину – 50 г, и аммиачную селитру – 75 г.
2. Осенью вносят калийные и фосфорные удобрения – 50 г и 40 г соответственно.
3. Периодически – каждые 2-3 года, под персиковые деревца вносят по 10 кг перегноя или навоза – под осеннюю перекопку.

Полив

Инжирные персики очень влаголюбивы. Поэтому их не нужно щадить водой. Летом, в жаркий сезон, поливайте дерево 20-25 литрами воды каждые две недели. Вода должна быть слегка теплой на солнце — поливать персики холодной водой не рекомендуется.

Обрезка и формирование кроны

Чтобы дерево давало крупные, сладкие персики, каждый лист должен получать солнечный свет. Чтобы добиться этого, садоводы регулярно проводят обрезку:

• Формирующую. Чтобы дерево выглядело красивым, опрятным, а ветки с плодами получали достаточно света, садоводы формируют крону, а затем регулярно вносят коррективы, поддерживая её очертания. Рекомендуемая форма для персикового дерева – чашевидная.
• Санитарную. Её цель – ликвидация всех больных, повреждённых и ослабленных побегов.

Лучшее время для обрезки — март и начало апреля. Оба вида обрезки — санитарную и топиарную — можно проводить одновременно. Все срезы следует замазывать садовым варом.

Оптимальная высота деревьев инжира составляет 1,5 метра.

Процедура топиарной обрезки чашевидной кроны:

• Обрежьте все маленькие боковые побеги – длиной до 50 см.
• Сформируйте штамб – нижнюю часть ствола до первых скелетных веток.
• После штамба оставьте от 4 до 6 скелетных ветвей – это будет основа кроны. Это ветки первого порядка, выше них ствола быть не должно.
• Из веток 1-го порядка вырастут ветки 2-го порядка – длиной 50-60 см. все прочие ветки обрежьте на кольцо.

Болезни и вредители

Чаще всего инжирные персики подвергаются нападению мучнистой росы и поздней пятнистости. Для профилактики этих заболеваний деревья обрабатывают два раза в год — ранней весной и поздней осенью.

Болезни инжирного персикового дерева и их лечение:

Лечение и профилактика

Вредители инжирного персикового дерева и меры борьбы с ними:

Посадка саженцев

Посадка саженцев — дело сложное. Прежде всего, необходимо выбрать хороший саженец, который даст богатый урожай. Для этого необходимо во время его приобрести:

1. Спросить продавца подходит ли дерево для посадки в том или ином районе.
2. Внимательно осмотреть корневую систему саженца, посмотреть на цвет древесины под корой (древесина должна быть зеленой).
3. Там, где срезали саженец — ровно, сухо, без каких-либо повреждений.
4. Желательно, чтобы дерево, с которого срезали саженец, было однолетним.

Затем необходимо выбрать конкретный участок для посадки саженца. Растение любит тепло, поэтому сажать его следует в месте, где есть солнце и нет тени и ветра. Глубина грунтовых вод не должна превышать 3 метров. Не следует сажать деревья в местах, где уже выросли тыквы и клубника. Персики предпочтительно высаживать ранней весной или ранней осенью.

Пошаговая инструкция «Как посадить инжирное персиковое дерево?

1. Сначала необходимо удобрить землю органическими (такими как торф, навоз, ил) и минеральными (фосфоритная мука, калийная селитра) удобрениями. Перегной подходит в том случае, когда высаживают деревья в начале осени.
2. Обильно полить землю водой.
3. Затем нужно выкопать ямку средних размеров, высадить саженец, закопать корни и небольшую часть ствола.
4. Набрать 2 ведра воды. Залить ими почву, позже удобрить грунт навозом.
5. Спустя 24 часа следует обработать инжирный персик специальными средствами, во избежание набега вредителей.

Уход за инжирным персиком

Поливайте саженец два раза в неделю. Достаточно 2-3 ведер. При хорошем уходе и поливе дерево будет приносить много плодов. Растение также следует подкармливать минеральными удобрениями и время от времени опрыскивать смесью для борьбы с вредителями. В период бутонизации саженцы удобряют мочевиной, Кемирой и т.д., примерно 30-40 г на дерево. 15-20 июля снова удобрите фиговое дерево: 50 г смеси фосфата калия, около 25 г суперфосфата калия и сульфата калия. Когда дерево начнет плодоносить, увеличьте количество подкормок до 3. Несколько раз в год — осенью и весной — удобряйте органическими удобрениями.

Формирование кроны

Крона должна быть сформирована через год после посадки. Чтобы сделать крону кустовидной, проведите обрезку в первых числах марта. Пошаговая инструкция для достижения такой формы:

1. Обрезать маленькие боковые побеги. Их длина должна составлять менее 40-50 см.
2. Сформировать штамб дерева. Штамб — нижняя часть ствола до первых веток.
3. После штамба должны остаться 3–6 веток. Они — основа будущей кроны, их называют ветками первого порядка. Выше них не должно быть ствола.
4. Потом из побегов первого порядка вырастают побеги второго порядка. Их длина — не более 50-60 см. Остальные ветки — обрезать на кольцо.
5. На скелетных ветках образуются побеги плодоношения (которые создают урожай). Длина равна 15-20 см, все, что больше, обрезают.

В более холодных регионах лучше сажать фиговое дерево как кустарник, так как его легче защитить от морозов. Для того чтобы саженец приобрел форму куста, лучше держать растение в виде куста:

1. Сформировать надземную массу из 5-10 наиболее сильных веток.
2. Остальные ветки убрать.
3. Побеги новые — оставить на старых, так как в скором времени они образуют урожай.

Метод формирования «плодоносящего союза»:

1. Наклонить одну из веток к земле и закрыть на зиму.
2. Рассадить деревья на расстоянии 2м между рядами и 0,5м между деревьями в ряду. 1 год не срезают ветки.
3. Через 2 года (в апреле) необходимо обрезать все ветки на высоте 10 см от грунта, при этом нужно оставить 2 самые сильные ветки (одна из них запасная), расположенные ближе всего к почве. Позже на этих 2 ветках — провести прореживание, то есть убрать лишние боковые побеги.
4. После листопада запасную ветку — срезать, оставив 2 нижние ветки.
5. Через год ветку, которая уже принесла плоды, нужно срезать. Но запасная ветка, которую обрезали ранее, образует новый урожай. Каждый год одна ветка плодоносит, а затем другая приходит ей на смену.

Болезни и вредители

Инжирные персиковые деревья (в основном) восприимчивы к следующим заболеваниям: Зерновой микоз, мучнистая роса, питтинговая болезнь и иногда поздняя пятнистость.

1. Коккомикоз. Признак болезни: образование на листьях красных пятен, вследствие чего лист погибает. Бороться с коккомикозом нужно так: опрыскивать листья химическими веществами, которые уничтожают грибок растений и называются фунгициды. Для опрыскивания подойдет бордоская жидкость или серный цвет.
2. Мучнистая роса. Признак: появление белого налета на листьях. Данное заболевание опасно тем, что поражаются плоды растения, перестают расти и постепенно погибают. Как спасти дерево? Удалить все пораженные листья. Сменить верхний слой почвы. Обильно полить грунт водой с определенными препаратами и тщательно опрыскать инжирный персик. Фунгициды для борьбы с мучнистой росой — это Топаз, Акробат МЦ, Фундазол и Витарос. Также распространены народные средства для профилактики данной болезни. Например, горчичный раствор. Для его изготовления понадобится 10л воды и 2ст.л. горчицы (сухой). Данной смесью можно опрыскивать, и поливать дерево.
3. Дырчатая пятнистость. На листьях образуются бурые пятна с малиновой окантовкой. Затем листья погибают. Как и в случае с мучнистой росой, нужно убрать зараженные листья и ветки. А потом запечатать места срезов раствором известки и медного или железного купороса. На следующую весну или осень опрыскать деревья бордоской жидкостью.
4. Курчавость листьев. Признаки: искривление листьев, образование белого налета, изменение цвета листьев, затем они становятся бурыми и опадают. Для профилактики персика используют Хорус, Байлетон или Топсин М. Когда дерево заболело, его опрыскивают бордоской жидкостью или медным купоросом.

Кроме этих болезней, существует еще один риск: насекомые. Тля, жуки, клещи, плодовые моли и восточные моли являются наиболее распространенными вредителями. С ними необходимо бороться быстро, чтобы предотвратить потерю урожая. Тля не переносит раствор бордосской жидкости (1 % или 2 %) и настой одуванчика. Жуки не любят известковую эмульсию для извести. Можно опрыскать ею дерево или обработать ствол известью. Применение коллоидной серы, известкование ствола, обрезка деревьев и содержание участка в чистоте помогут уничтожить клещей. Если персик тщательно опрыскать Хлорофосом, то восточная плодовая моль и плодовая моль вряд ли появятся на персике.

Итак, фиговое дерево — интересное, неприметное растение, но все же оно требует внимания и ухода. Если вы обеспечите ему эти условия, то сможете наслаждаться его сладкими и сочными плодами.