Джекфрут что это такое. Джекфрут что это такое.

Семена джекфрута обжаривают и едят «au naturel», измельченные листья добавляют во фруктовые салаты или используют как капусту или виноград для приготовления блюда, напоминающего голубцы, а цветы с их тонким ароматом и сладким нектаром можно использовать для ароматизации соусов, салатов и десертов.

Джекфрут

Из всех экзотических тропических видов джекфрут — самый крупный. Фактически, он настолько велик, что его ветви не выдерживают веса полностью созревшего плода и обычно цепляются за ствол. И еще одно: не путайте джекфрут с дурианом….. но и не перепутаете: наш герой не имеет характерного запаха дуриана, зато вкус у него божественный (по мнению экспертов).

Другое, более привычное название джекфрута — хлебный фрукт. Так что имейте это в виду, продолжая читать этот материал.

Исторический экскурс

Джекфрут родом из Индии и Бангладеш. Плоды этого хлебного дерева иногда называют национальным блюдом Бангладеш, а поскольку эта страна является одной из самых бедных в мире, плоды также известны как «хлеб бедняков».

Мякоть очень богата питательными веществами, и используется весь плод, поскольку он богат углеводами (больше, чем пшеница), а в подслащенном или горьком виде он является основным продуктом питания в обществе.

Грубые волокна внутри перерабатываются в корм для животных, а семена употребляются в жареном виде. Важным ресурсом является древесина, которая имеет красивый золотисто-серо-коричневый цвет: Она используется для изготовления музыкальных инструментов и мебели.

Ботаническое описание

Он принадлежит к семейству вечнозеленых тутовых. При благоприятных условиях отдельные экземпляры хлебного дерева могут достигать 25 метров в высоту. Листья крупные, до 20 см в длину, насыщенного зеленого цвета. Они съедобны.

Плоды имеют толстую кожуру и обычно весят около 10 кг, но встречаются экземпляры, которые могут вырастать до одного метра в длину и весить до 40 кг. Цветы находятся как на ветках, так и на стволе. Первые из них маленькие, от 5 до 1 см в диаметре, из которых развиваются маленькие или среднего размера плоды.

Цветы на стеблях, напротив, достигают 20 см в диаметре и приносят крупные плоды. Время от цветения до созревания плодов обычно занимает 7-8 месяцев, но этот процесс не сезонный, а постоянный.

Как выбирать

Обратите внимание на кожуру джекфрута: она должна быть желтовато-зеленой и без повреждений. Хорошая кожица очень толстая, но не твердая: плотная и упругая кожица означает, что плод очень спелый. Также обратите внимание на запах, который, если он очень сильный, означает, что плод перезрел.

Плод легко очистить от кожуры, разрезать пополам или на половинки, удалить сердцевину, а затем выдавить кожицу, чтобы клиновидная мякоть легко раскрылась. Острым ножом аккуратно выскоблите мякоть и удалите из джекфрута семена. В таком виде джекфрут будет храниться в холодильнике не более 5 дней, поэтому очищайте его непосредственно перед употреблением. Если вы заморозите его, мякоть будет храниться до 2 месяцев.

Калорийность и химический состав

Джекфрут почти полностью обезжирен, но все равно очень питателен, так как содержит много углеводов. В 100 граммах сырого плода содержится 94 ккал, а в консервированном — 92 ккал. Это означает, что их легко поддерживать в форме, если есть умеренно.

Химический состав (на 100 г)

Калорийность	94 кКал
Белки	1,46 г
Жиры	0,29 г
Углеводы	2,4 г
Жирные кислоты	0,062 г
Пищевые волокна	1,61 г
Вода	73,2 г
Зола	1 г
Витамины
Витамин А	15 мкг
Витамин В9	14 мкг
Витамин В6	0,11 мкг
Витамин В2	0,1 мкг
Витамин В1	0,03 мкг
Аскорбиновая кислота (C)	6,68 мг
Витамин РР	0,4 мг
Макронутриенты и микронутриенты
Калий	300 мг
Магний	37,2 мг
Железо	0,58 мг
Кальций	33,9 мг
Фосфор	36 мг
Натрий	3,1 мг
Марганец	0,2 мг
Цинк	0,4 мг
Медь	187 мкг
Селен	0,59 мкг

Полезные свойства

Спелые фрукты содержат до 40% сочной мякоти, которая очень питательна и богата углеводами — даже больше, чем в хлебе. По этой причине в Индии джекфрут называют хлебом бедняков, так как он очень дешев. Не менее питательны и семена, которые обычно слегка обжаривают и употребляют в пищу: В них содержится около 38 % углеводов.

Свежие джекфруты едят, просто удаляя мякоть, а также используют для приготовления сладостей, таких как желе или джем. Недозрелые плоды готовят как овощи: их можно отварить или запечь, приготовить, а затем съесть. Спелые плоды можно заморозить и хранить в холодильнике в течение длительного времени. Цветы также используются в кулинарии: Их добавляют в креветки или соусы из острого перца. Листья, когда они свежие, часто добавляют в различные салаты, в том числе фруктовые. В Индии используют все части плода: Даже кожуру маринуют или подслащивают, а из-за низкой цены фрукта его часто используют в качестве корма для животных.

В десертах мякоть часто используется в качестве начинки для мороженого и фруктовых салатов, а мякоть часто добавляют в кокосовое молоко для улучшения вкуса.

Из джекфрута даже варят варенье для начинки пирогов и тартов, а также нарезают и запекают. Что касается несладких блюд, то этот фрукт хорошо сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами: Его можно добавлять в горячие блюда или использовать в качестве гарнира к соленым закускам и салатам. Джекфрут часто используют в качестве питательного и вкусного гарнира к мясу: Его нарезают ломтиками, извлекают мякоть и обжаривают на гриле в течение нескольких минут. Его также часто используют для начинки жареной птицы. Джекфрут прекрасно сочетается с другими овощами: Гурманы даже добавляют его в винегрет, что придает ему особенно соленый вкус.

В переводе с тайского джекфрут означает «поддержка» или «помощь», поэтому тайцы верят, что он приносит удачу своему владельцу. По этой причине его сажают во многих садах прямо возле дома. Его семена также считаются амулетом и, как говорят, защищают своего владельца от ранений, нанесенных огнестрельным оружием или острыми предметами. Это свойство приписывается семенам, потому что они имеют медный цвет с зеленым блеском, а медь в тайском фольклоре считается магическим металлом.

В лечебных целях джекфрут также часто используется как лекарство: Его корни, например, готовят для быстрого облегчения диареи, а цветы обладают мочегонными свойствами. Спелые джекфруты являются мягким слабительным средством. Травяной чай из листьев этого фрукта помогает увеличить количество грудного молока.

Джекфрут

Джекфрут, также называемый индийской паршой, — растение семейства тутовых, близкое к парше. Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш.

Джекфрут — самый крупный съедобный плод, растущий на деревьях: его длина 20-90 см, диаметр до 20 см, вес до 34 кг. Его толстая кожица покрыта многочисленными конусообразными придатками. Молодые плоды зеленые, при созревании становятся зеленовато-желтыми или коричнево-желтыми и издают полый звук при ударе (недозрелые плоды тупые). Внутри плоды разделены на крупные стручки, содержащие желтую, ароматную, сладкую мякоть из сочных, мягких волокон. Каждый диск содержит довольно крупное, продолговатое белое семя длиной 2-3 см. При вскрытии плоды имеют приятный, характерный запах, слегка напоминающий запах банана и ананаса. Помимо экзотического фруктового запаха, в букете присутствует легкая, едва уловимая искусственная нотка, напоминающая запах ацетона (если вы когда-нибудь пробовали очень спелые бананы или дыни, эта нотка там тоже присутствует). Кожура имеет специфический, слегка неприятный запах и содержит липкий млечный сок, поэтому перед разрезанием плода рекомендуется натереть руки подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки.

Перезрелый плод становится коричневым и быстро портится, но может храниться в холодильнике в течение 1-2 месяцев.

Первоначально джекфрут родом из Индии (Восточные Гаты) и Бангладеш; сегодня его выращивают в основном в Юго-Восточной Азии и на Филиппинах. Его также выращивают в Восточной Африке (Кения, Уганда). На островах Океании и в тропиках Нового Света, за исключением северной Бразилии и Суринама, джекфрут встречается довольно редко.

Дерево джекфрут используется для строительства больших домов, изготовления мебели и музыкальных инструментов, поскольку его древесина известна своей прочностью и красивым золотистым цветом. В XIX веке желтый краситель, добываемый из кожуры и ствола дерева джекфрут, был очень ценным товаром. В Таиланде его использовали для окрашивания шелка, хлопка и одежды монахов. Из ствола джекфрута также добывают латекс, который содержится в самих плодах и листьях и обладает отличной вязкостью; он используется для изготовления высококачественного клея.

Выбор, хранение, употребление

Кожура джекфрута должна быть зеленовато-желтой и неповрежденной. Она должна быть упругой на ощупь, но не твердой. Когда плод созрел, кожица упругая, плотная и издает легкий запах. Очень сильный запах указывает на то, что джекфрут перезрел. Чтобы очистить плод, разрежьте его вдоль и удалите масляную сердцевину. Также удалите сердцевину и выдавите кожуру, чтобы отделить кусочки фрукта. Вскройте мякоть ножом и удалите семена. Джекфруты можно хранить в холодильнике не более 3-5 дней, а в морозильной камере — до двух месяцев.

Полезные свойства джекфрута

Свежий джекфрут содержит (в 100 г):

Калории 95 ккал

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин С	13,7	Калий, К	448
Витамин B3	0,92	Магний, Mg	29
Витамин Е	0,34	Кальций, Ca	24
Витамин B6	0,329	Фосфор, Р	21
Витамин B5	0,235	Натрий, Na	2

Общее содержание

Спелый плод содержит 30-40 % съедобной мякоти, очень питателен и содержит около 40 % углеводов (крахмал) — больше, чем в хлебе. По этой причине в Индии джекфрут называют «хлебом для бедных» (и потому что он дешев). Семена также питательны — они содержат 38 % углеводов, 6,6 % белка и 0,4 % жира, их обжаривают и едят как каштаны.

Спелые орехи едят свежими, в виде варенья, желе или засахаренными. Недозрелые плоды используют как овощи — варят, жарят и готовят. Мякоть джекфрута низкокалорийна и богата витамином А, серой, калием, кальцием и фосфором. Полностью созревшие кусочки мякоти плода можно замораживать и хранить в холодильнике. Многочисленные семена, которых на плоде может быть до 300, обжаривают и едят как каштаны.

Бланшированные цветки плодов добавляют в острый соус чили или соус для креветок. Молодые листья можно добавлять в сыром виде в салат из папайи. Все остальное также можно использовать. Кожуру можно засахарить или замариновать, она также подходит в качестве корма для животных. Гигантский джекфрут из Таиланда

Мякоть джекфрута отлично сочетается с мороженым и другими фруктами и десертами, особенно мякоть в кокосовом молоке в качестве фруктового салата. Из джекфрута можно сделать необычную начинку для пирога, его можно даже нарезать и запечь как овощ. Джекфрут отлично сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами, его можно нарезать кубиками и подать на гарнир к пикантным закускам, таким как салаты из рыбы и курицы. Винегрет с джекфрутом обладает очень манящим и восхитительным вкусом. Для гарнира к мясу просто порежьте джекфрут на кусочки и обжарьте на гриле в течение нескольких минут. Джекфрутом можно также фаршировать курицу, что придает мясу экзотический соленый вкус.

Дерево джекфрут считается талисманом удачи, поскольку его тайское название означает «поддержка, помощь». Именно поэтому во многих садах соляные деревья растут возле домов. Из-за своего медно-зеленого цвета (а медь в тайском фольклоре считается магическим металлом) семена дерева джекфрут считаются амулетом, который защищает своего владельца от пулевых ранений и травм, нанесенных острыми предметами.

Джекфрут также используется в лечебных целях. Корни дерева используются для лечения диареи, а цветы обладают мочегонными свойствами. Молодые недозрелые плоды обладают вяжущими свойствами и наносятся на кожу.

Спелые плоды обладают слабительными свойствами. Считается, что листья джекфрута, приготовленные в виде травяного чая, увеличивают выработку молока у кормящих матерей.

Опасные свойства джекфрута

Джекфрут может быть вреден, если у вас повышенная чувствительность или аллергия на какой-либо из его компонентов.

Кроме того, люди, не привыкшие к подобной пище, могут испытать расстройство желудка, впервые попробовав джекфрут.

Джекфрут — экзотический для нас фрукт. Но в Индии его любят и умеют готовить. Посмотрите это видео и узнайте, как индусы готовят этот деликатес.

Целебные качества фрукта

Польза джекфрута для здоровья направлена на поддержание сил здорового человека или омоложение ослабленного.

Общее воздействие

С медицинской точки зрения считается, что полезные свойства джекфрута обусловлены его ингредиентами:

1. Иммунитет. Высокая концентрация витамина С укрепляет защитные силы организма, убивает бактерии, вирусы.
2. Онкология. Фитонутриенты, входящие в состав углеводов, тормозят старость, поддерживают клетки в тонусе, разрушают раковые образования.
3. Зрение. Витамины А, В2, С поддерживают здоровье глаз, помогая сохранить хорошее зрение.
4. Кожа. Повышенное содержание витамина А и В2 (рибофлавина) благотворно для здоровья кожи. Она становится упругой, гладкой. Укрепляются ногти, волосы.
5. Пищеварение. Волокнистая структура мякоти налаживает метаболизм, противодействует образованию язв желудка, запорам, помогает очистить кишечник. Выводит плохой холестерин, тяжелые металлы, токсины.
6. Давление. Калий понижает артериальное давление, делая фрукт спасением для гипертоников.
7. Кости. Магний и фосфор укрепляют скелет, способствуя усваиванию организмом кальция. Витамин С борется с хрупкостью костей, предотвращает остеопороз, помогает вырабатывать коллаген. Медь защищает хрящевую ткань.
8. Анемичность. Благодаря железу повышается гемоглобин, что полезно при склонности к анемии. Особо этому подвержены дети, подростки, кормящие мамы, беременные.
9. Кровь. Фолиевая кислота и магний стимулируют кроветворение.
10. Щитовидная железа. Медь оздоравливает ее, налаживает работу эндокринной системы как единого целого, нормализует гормональный фон. В6 «отвечает» за здоровье желез внутренней секреции, А – за рост белков, образование новых клеток, В12 прогоняет депрессию.

Вещества, содержащиеся в джекфруте, подавляют действие алкоголя. По этой причине фрукт едят перед домашними вечеринками или корпоративными праздниками.

Народная медицина

Целители на Востоке используют все части растения:

• корни заваривают для экстренной помощи при диарее;
• цветы уравновешивают избыток диуретиков;
• чай из листьев увеличивает лактацию.

Жареные семена известны как афродизиак. Считается, что мякоть повышает потенцию.

Противопоказания и вред

Ограничения и противопоказания к употреблению джекфрута минимальны:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергия на компоненты в его составе;
• переедание (расстроится желудок).

Для первой попытки достаточно нескольких ломтиков.

Заключение

Джекфрут стоит того, чтобы принести его домой. Его польза и вред несопоставимы. Ограничения минимальны, и этот фрукт можно давать детям в подарок. Обычная еда превращается в экзотическое и полезное блюдо с мякотью фрукта.

Вегетарианцы будут особенно довольны, ведь экзотика является полноценным заменителем мяса.

Фрукты не обязательно съедать сразу: Замороженная мякоть фрукта может храниться месяцами без потери вкуса и пользы.

Как правильно чистить джекфрут

При разрезании фрукта выделяется латексное молоко, поэтому рекомендуется надевать резиновые перчатки. В качестве альтернативы можно смазать руки растительным маслом. Самое главное, чтобы оно не имело запаха.

Очищенный джекфрут нарежьте ножом вдоль, затем удалите с поверхности латексное молоко и вычистите сердцевину. Затем аккуратно отделите ломтики и положите их на тарелку. Вы также можете перевернуть нарезанный джекфрут «вверх ногами», но это требует некоторой сноровки.

Как выбирать и хранить

Когда вы постучите по спелому джекфруту, вы услышите звук, как будто внутри кожуры ничего нет. Тупой звук означает, что плод еще не созрел. Вы также можете определить, созрел ли плод, по цвету кожуры. Она должна быть зеленовато-желтой или коричневато-желтой. Сочные джекфруты полностью зеленые, а перезрелые или поврежденные — темно-коричневые. Спелый джекфрут обладает выраженным ароматом.

Кожура должна быть упругой, но не слишком твердой. Плод следует осмотреть на наличие повреждений и бугорков. В странах, где культивируется это растение, на рынках часто можно встретить битые плоды, которые долго не хранились.

Учитывая огромный размер джекфрута, азиатские продавцы предлагают на продажу свежие, уже очищенные и упакованные ломтики. Таиланд, Вьетнам и Шри-Ланка успешно экспортируют замороженный и сушеный продукт, а также мякоть, консервированную в сахарном сиропе или горячей заправке.

В теплом месте плоды быстро темнеют и теряют свою привлекательность и свежесть. Лучше всего хранить их в холодильнике при температуре около 12 градусов Цельсия, но не более 6 недель. Замороженная мякоть сохраняется гораздо дольше.

Методы выращивания

В Юго-Восточной Азии джекфрут растет во многих частных садах. Считается, что он обеспечивает поддержку и кров для всей семьи. Вне тропиков дерево не выживает, поэтому вырастить этот полезный фрукт в условиях России и бывшего СССР не получится.

Полезные ссылки:

✔️ Cashback 4% при бронировании на Ostrovok.ru, более 3000 ссылок.

✔️ Cashback 2% при бронировании билетов на поезд на Яндекс.Путешествиях.

✔️ Cashback 4% при бронировании квартир, гостиниц на Tvil.ru .

✔️ Cashback 4% при бронировании автомобиля на Localrent. Автомобили от местных прокатных агентств в популярных местах отдыха: Турция, Крым, Сочи, Грузия, Объединенные Арабские Эмираты, Армения и многие другие. Принимаются карты МИР.

✔️ Русские гиды и туры по всему миру. Трансферы, фотоуслуги и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно, Aviasales.

Вред и противопоказания

Экзотическое растение не всегда полезно. Его плоды могут оказывать негативное воздействие на организм при неправильном употреблении. Отвары из листьев и плодов растения могут вызвать диарею при чрезмерном употреблении, поэтому при изготовлении лекарств необходимо следить за правильной дозировкой сырья.

Джекфрут также является аллергеном, если вы склонны к таким реакциям. Если у вас повышенная чувствительность, не употребляйте и не лечитесь джекфрутом.

Не употребляйте экзотический фрукт, если вы страдаете диабетом. Этот фрукт может вызвать повышение уровня сахара в крови и ухудшить симптомы заболевания.

Как выбрать и хранить

При выборе экзотического фрукта важно обратить особое внимание на мягкость корешков в кожуре. Чем спелее фрукт, тем мягче маленькие бугорки на кожуре. Кожица экзотического фрукта не должна быть повреждена. Перезрелые плоды испускают слишком сильный, неприятный запах. Такие плоды лучше не употреблять в пищу.

Спелый джекфрут имеет сочную мякоть и употребляется тайцами в качестве фрукта. Недозрелые джекфруты азиаты считают овощем, используют для приготовления супов, маринования и сушки.

Мякоть можно хранить в холодильнике или замораживать. Срок хранения не должен превышать 5 дней, а срок хранения в морозильной камере — не более 2 месяцев. По истечении этого времени плоды начинают терять свои полезные свойства и аромат. Плоды никогда не следует хранить в теплом месте.

Как чистят и едят джекфрут

Важно знать, что все части фрукта содержат клейкое вещество. Как упоминалось ранее, плоды следует разрезать в перчатках. Разрежьте его вдоль, стараясь удалить плодоножку.

Таким образом, плод подготавливается к употреблению:

1. Разрезают напополам длинным ножом.
2. Очищают от толстой кожуры.
3. Ножом вырезают сердцевину, освобождая сочные дольки с семенами.
4. Аккуратно вынимают мясистые части семян.

Тайцы умело выворачивают плод наизнанку. Внутренняя часть джекфрута разделяется на сочные дольки с семенами, а мякоть можно есть свежей.

Европейцы обычно едят только сочные части фрукта с семенами. Окружающая мякоть не используется в пищу. Азиаты, напротив, готовят почти все части растения. Тайцы готовят мякоть и смешивают ее с луком и чесноком. Джекфрут является отличным заменителем мяса в вегетарианской кухне.

Листья и семена используются в мелко нарезанном виде в салатах, десертах, соусах и супах. По вкусу джекфрут напоминает яблоко и ананас, поэтому его готовят по-разному.

Как правильно почистить и как употреблять в пищу джекфрут

Перед употреблением плод необходимо хорошо очистить от кожуры. Наиболее важные особенности очистки кожуры следующие:

• При помощи острого ножа отрезать плодоножку;
• Разрезать плод на две или четыре половинки. Можно использовать тот же метод, что и при чистке арбуза или дыни;
• Использовать кухонные или медицинские перчатки, чтобы защититься от несмываемого вещества, которое содержится на поверхности кожуры;
• Тем же острым ножом удалить сердцевину, которая будет в каждой из половинок;
• Слегка надавить на плод, чтобы мякоть фрукта распалась;
• Предварительно удалить косточки, а также достать каждую дольку. Фрукт можно употреблять.

Интересно: Чтобы легче добраться до съедобных частей фрукта, лучше перевернуть мякоть после снятия кожуры.

Джекфрут, редкий в наших широтах, также является особым продуктом, который употребляется по-разному в зависимости от степени спелости. Мякоть можно добавлять в блюда, семена обжаривать отдельно, а цветы употреблять в пищу. Мякоть обрабатывают: варят, готовят на пару, запекают и даже жарят.

На вопрос «Что это за фрукт?» ответ таков: его можно использовать для таких кулинарных композиций:

1. Мякотью фаршируют птицу, а после запекают со специями, овощами;
2. Готовка на гриле – с рыбой, морепродуктами, мясом;
3. Использование в качестве закуски к горячим и острым блюдам.

Спелый и сочный фрукт можно употреблять свежим. Мастера кулинарии даже обрабатывают плод, создавая мармелад, желе, мороженое, повидло – это такие сладкие блюда, где сладость фрукта ощущается еще интенсивнее. Косточки, о чем уже упоминалось, можно жарить. Листья применяют в готовке салатов, а цветки для украшения десертов, салатов и соусов.Спелый и сочный фрукт можно употреблять свежим. Мастера кулинарии даже обрабатывают плод, создавая мармелад, желе, мороженое, повидло – это такие сладкие блюда, где сладость фрукта ощущается еще интенсивнее. Косточки, о чем уже упоминалось, можно жарить. Листья применяют в готовке салатов, а цветки для украшения десертов, салатов и соусов.

Полезные свойства джекфрута

Вопрос «Джекфрут, что это за фрукт?» по-прежнему чрезвычайно актуален, поскольку полезные свойства фрукта гарантированы. Оздоровительные и улучшающие здоровье свойства фрукта хорошо документированы.

В списке представлены положительные свойства продукта при регулярном употреблении:

• Укрепление зрения. В мякоти содержатся витамины B2, C, A, которые поддерживают остроту зрения;
• Иммунитет. Плод богат витамином C, который повышает сопротивляемость организма инфекциям, а также ускоряет выздоровление от простудных заболеваний;
• Кожный покров. Рибофлавин воздействует на кожу следующим образом: делает упругой, гладкой. Компонент воздействует и на волосы, ногти;
• Пищеварительная система. Мякоть плода повышает скорость обмена веществ, а также предотвращает возникновение язвы желудка;
• Щитовидная железа. В состав плода входит медь, которая стабилизирует работу щитовидной железы. Повышается секреция белков, исключается появление депрессивных состояний;
• Анемия. Фрукт содержит железо, которое исключает развитие анемии. Рекомендовано употреблять детям, беременным;
• Онкологическая стойкость. Компоненты фрукта воздействию на раковые клетки, разрушая их. Регулярное употребление джекфрута позволяет замедлить старение организма.

Регулярное употребление фрукта способствует снижению кровяного давления. Доказано, что вещества, содержащиеся в мякоти фрукта, предотвращают или снижают интенсивность отравления.

Противопоказания и вред

Джекфрут — что это за фрукт: Каковы противопоказания и вред фрукта. Традиционным запретом на употребление джекфрута является аллергическая реакция на некоторые компоненты. Отмечается, что употребление чрезмерного количества мякоти может вызвать расстройство желудка.

Тяжелый и калорийный плод активно используется и ценится вегетарианцами. Гурманы обжаривают недозрелые ломтики и приправляют их сочными специями. На вопрос «На что будет похож вкус фрукта?» можно ответить так: он будет иметь «мясной» аромат и схожие вкусовые ощущения.

Из мякоти ломтиков фрукта можно приготовить вкусные овощные супы. Если замариновать ломтики в натуральном соусе барбекю, то можно приготовить фрукт на гриле, что является очень необычным блюдом с высоким содержанием калорий. Любители кулинарии рекомендуют использовать ломтики в традиционном винегрете: На фото такое блюдо с джекфрутом выглядит очень аппетитно.